De falésias recortadas, tal como a generalidade das fajãs da Ilha de São Jorge, os residentes da Fajã dos Vimes já sofreram diversos dissabores. O mais grave de todos ocorreu durante o terramoto de 1757, que terá destruído por completo a fajã, posteriormente reconstruída. Ao turista e amante da natureza fica a vontade de conhecer as casas típicas da fajã e essa harmonia, por vezes trágica, entre homem e natureza.

Neste local poderá aprender um pouco mais sobre as Lagoas de Bertiandos e São Pedro d' Arcos, que se desenvolvem em torno das margens do rio Estorãos, onde predomina a vegetação espontânea higrófila autóctone. Dispõe de vários percursos, sempre em contacto com a natureza, e muitas atividades ligadas ao meio ambiente, desde oficinas de verão, a desportos aventura ou atividades equestres. Visitas guiadas só se realizam mediante marcação prévia.

Inserida no Parque Natural da Serra de São Mamede, na aldeia da Beirã, a apenas oito quilómetros da vila medieval do Marvão, a Tapada da Rabela é o local ideal para os amantes da natureza. Para além de aproveitar os espaços comuns, como a piscina e a acolhedora sala comum, pode partir à descoberta da fauna e flora locais, com destaque para as aves, os burros, os póneis e as raposas.

O Monte da Galega, localizado a 500 metros das ruínas da Mina de São Domingos, em Mértola, está inserido numa propriedade agrícola. Ideal para um fim de semana com a família ou com os amigos, este espaço proporciona aos visitantes que aqui chegam o contacto direto com a natureza. Para além da comodidade dos quartos, tem ainda a possibilidade de utilizar uma copa equipada ou mesmo a churrasqueira, no exterior.

Praia localizada ao lado da capela de São Sebastião, rodeada uma bonita falésia e acessível por uma magnífica escadaria em calçada portuguesa. A história desta praia está também associada à ocupação, em tempos pré-históricos, de comunidades durante o período Mesolítico, cujos vestígios se encontram cobertos pela natural erosão dos solos. Existe neste local um pequeno bar, onde servem refeições ligeiras. É uma praia muito procurada por surfistas.

Restaurante afamado na região, conhecido pelo cabritinho de Armamar e por conter uma sala especial - Sala do Pecado, assim batizada pelo bispo de Lamego, por ser um espaço onde estão as gulas, como são o queijo da Serra, os vinhos servidos em copo de balão, entre outros pecados guardados. Com atendimento cuidado, aposta em pratos regionais como o cabritinho assado, a posta grelhada à mercantil, e o cordeirinho grelhado.

Os pratos à la carte são uma boa opção para os menos curiosos e, apesar da confeção magnífica, mostram apenas uma pequeníssima parte da mestria da cozinha. Para saber de quantos ingredientes se faz o reconhecimento mundial, o ideal é optar por um dos menus de degustação (de três, cinco ou sete pratos) com pairing de vinhos. O Bon Bon é detentor de uma Estrela Michelin.

Ainda o mundo não tinha sido assolado pela Segunda Guerra Mundial e já o restaurante Cruz Sobral funcionava (1929). Desse tempo sobrou o resistente fogão a lenha onde ainda se confecionam muitas das iguarias que tornaram este espaço uma referência da cozinha tradicional minhota. Vitela assada, cabrito e bacalhau "à nossa moda" são alguns dos pratos principais. Para acompanhar a comida, o restaurante disponibiliza uma extensa lista de vinhos.

O restaurante Dona Quitéria é o novo espaço de petiscos portugueses do Príncipe Real. A antiga mercearia de 1870 manteve parte da decoração, complementada com algumas peças de antiquário, e serve agora pratos para partilhar e recordar os cozinhados da avó. Pataniscas grelhadas com arroz de feijão, espetadinhas de morcela e maçã ou ovos com farinheira (ovos estrelados!) são algumas das propostas deste pequeno espaço acolhedor.

Restaurante amplo e agradável, que se pode dividir em duas salas através de uma parede móvel. Destaque para a romântica esplanada, com cerca de 180 metros quadrados. A cozinha está a cargo dos chefes Felício e Edmundo. Diversas carnes de porco alentejano grelhadas ou fritas, acompanhadas de migas, borrego em ensopado ou assado, vaca alentejana grelhada, e, nas sobremesas, tecolameco e barriga de freira são pratos regionais a não perder.