O Sushi Design é o restaurante japonês de fusão do Hotel Farol, em Cascais. Do terraço onde funciona, aquecido de inverno, contempla-se a imensidão de mar. A criatividade do sushi chef Pekel está em todos os pratos de sushi, sashimi, hot rowls, tataki, brazeados, guiozas e niguiris apresentados na ementa. Durante a semana, composto por sopa mizo, um combinado de 18 peças, sobremesa do chefe e uma sakerinha ou refrigerante por 28€.

O restaurante Tasca Medieval, localizado no centro de Castro Marim, terra de salinas, proporciona uma ementa baseada em pratos regionais. A açorda de galinha e a massada de peixe constam na lista de especialidades, confecionadas somente por encomenda. A cataplana de marisco, a carne de porco preto grelhada e o arroz de marisco são também dignos de destaque. Para finalizar a refeição, a delícia algarvia, com três referências da região (amêndoa, alfarroba e figo) é a opção mais acertada.

A Taska Quim Barbeiro, em Vidago, é um daqueles espaços com duas vertentes, destinadas a agradar a toda a espécie de clientes. Tanto serve para um petisco rápido, a acompanhar um copo de vinho da extensa carta, como para uma refeição completa, servida apenas com produtos locais e segundo receitas tradicionais. Por encomenda confeciona Cabrito e Arroz de Cabidela. Na carta habitual há quase sempre Arroz de Costelinhas, a tradicional Posta e ainda uma deliciosa Alheira.

O restaurante Tasquinha O Medronho, localizado em Almodôvar, é um espaço rústico, onde a madeira, a pedra e os objetos de trabalho agrícola se juntam e compõem a decoração. De referir a sua esplanada coberta, que prolonga o espaço do restaurante, deixando entrar muita luz natural. Nas especialidades da casa, muitas delas de âmbito regional, destacam-se as migas alentejanas, a carne de porco preto grelhada, o bacalhau de coentrada e a açorda de bacalhau.

É um dos restaurantes mais emblemáticos de Lisboa e, ao ter sido fundado em 1784, é provavelmente um dos espaços de restauração mais antigos de Portugal e do mundo. Aristocrático na sua decoração, onde os dourados, os espelhos e os grandes lustres imprimem um caráter nobre à sala.A ementa é de autor, estando sempre em evolução, conforme a criatividade ou época. Desde setembro de 2013, a cozinha está a cargo do chef Henrique Mouro.

É uma casa rústica, com bom serviço de grelhados (em carnes e peixes) e esplanada coberta por uma latada. Entradas de queijo alentejano, presunto e chamuças; serviço de carvoada na mesa (o cliente é que vai grelhando as suas carnes), polvo e bacalhau à lagareiro, leitão assado da Bairrada e carnes de porco preto, javali e veado. Tem vinhos de barril da Estremadura e Alentejo, e doces regionais para a sobremesa.

O restaurante Tézinho Marisqueira, em Mira, tem uma localização privilegiada, junto ao rio e a meio caminho da praia. É o local perfeito para petiscar depois de um dia na areia. Fresco no verão, tem doses a preços módicos e verdadeiras especialidades no serviço à carta. Além do peixe fresco grelhado, destaca-se a massada de peixe e o arroz de tamboril. Outra das especialidades, feita por encomenda, é o arroz de lavagante.

O restaurante 3 MMM, localizado em Gondomar, é um espaço familiar, com uma carta variada, a privilegiar os sabores regionais e tradicionais. O sável frito com açorda de mílharas é um prato premiado, mas as especialidades da casa não ficam por aqui. As tripas à moda do Porto, os rojões à minhota, o caldo de nabos e as francesinhas são também dignos de destaque, bem como, na sua época, a lampreia no arroz ou à bordalesa.

O restaurante A Cantarinha, em Buarcos, Figueira da Foz, é uma casa já com vinte anos de portas abertas, famosa pelas sardinhas assadas, consideradas a especialidade da casa. Mas este estabelecimento na marginal, com uma simpática esplanada, vai muito mais longe no que às especialidades e à tradição diz respeito. Há sempre peixe do dia grelhado, mas a carta apresenta também em determinadas alturas do ano arroz de lampreia e açorda de sável.

Situado junto à Praia dos Pescadores de Albufeira, o restaurante A Ruína funciona há mais de 40 anos, encontrando-se instalado num castelo datado de 1813. O sabor dos bons pratos de peixe é aqui degustado, num agradável ambiente medieval, com uma bela vista. Dispõe de quatro salas interiores, sendo uma delas uma antiga cisterna. No verão pode desfrutar do terraço e da esplanada na praia. Boa carta de vinhos.