Fica numa antiga fábrica de curtumes o restaurante O Peleiro, na Figueira da Foz, e não será difícil perceber de onde veio a inspiração para o nome. Começou por ser uma tasca e transformou-se, graças à procura, num espaçoso restaurante. Serve jaquinzinhos de escabeche, cabrito assado no forno e, naturalmente, peixe fresco do dia. Todos os pratos são acompanhados pela tradicional couvada, que mais não é do que uma mistura de couve, broa, alho e azeite.

O restaurante O Petisco, em Pinhel, foi renovado e aumentado, cabendo agora na sala principal mais de uma centena de pessoas. Lá pelo tamanho ter aumentado, não diminuiu a qualidade dos pratos levados à mesa. Continua-se, e bem, a fazer comida regional com maior incidência nos grelhados. Os nacos de vitela na púcara são quem tem mais procura, seguidos pelo cabrito. Há também um prato de enchidos acompanhados com grelos que leva a denominação de à pobre.

A Casa de Pasto Maria de Perre fica num edifício típico, no coração de Viana do Castelo. É normal a casa encher, por isso convém chegar cedo e garantir esta experiência gastronómica da boa cozinha minhota. São famosos o bacalhau à Maria de Perre, o cabrito à Serra de Arga, o medalhão de novilho, o arroz de sarrabulho e o cozido à portuguesa, aos domingos. Um espaço típico e rústico onde os sabores regionais são bem tratados.

O restaurante Casmel, localizado em Castanheira de Pêra, é um espaço simples, a propor uma gastronomia onde os produtos regionais são a matéria-prima privilegiada. Muito elogiado, o polvo à lagareiro é já uma das especialidades da casa, sendo o bife com mel e coentros e o pato com castanhas dignos de destaque. Por encomenda fazem o tradicional cabrito assado no forno que acompanha com arroz de miúdos. Para sobremesa sugere-se o pudim de castanhas.

O restaurante Flôr do Rio, em Fornos de Algodres fica numa casa simples com aspeto familiar, com vista para o rio, que se dedica a servir pratos com intensos sabores regionais. Tem, graças à localização, os peixinhos do rio como especialidade, fritos ou de escabeche. No entanto, vai mais longe nas ementas que propõe, servindo regularmente o cabrito à fornos e ainda umas suculentas costeletas à serrana. Rematam a refeição com um igualmente tradicional, na região, arroz doce.

Com vista para a Ria de Aveiro, o restaurante Canastra do Fidalgo, situado na Costa Nova, tem lotação reduzida e lista extensa. Intimamente ligado ao mar, tem no peixe fresco e nos mariscos o seu emblema. O prato mais conhecido da casa é a Canastra do Fidalgo (uma parrilhada de mariscos). Entre os mais desejados estão também a caldeirada de enguias, as cataplanas de polvo, marisco e bacalhau, as enguias fritas da ria e uma variedade de peixe fresco grelhado.

Localizado na LX Factory em Alcântara, este espaço proporciona pratos bem confecionados a preços acessíveis. O espaço resulta da reabilitação da Cantina que pertenceu à fábrica Mirandela - Artes Gráficas e às anteriores unidades fabris de lanifícios. O conceito de intervenção no espaço funde-se com os objetivos na cozinha de sabores universais, alicerçados pelo local, nas tradições Portuguesas, no forno a lenha e nas memórias da cantina original que serviu várias gerações de operários desde 1846.

O restaurante Cantinho do Avillez instala-se no Porto para trazer às mesas da Invicta os sabores criativos e tradicionais do conceituado chefe José Avillez. Com ambiente acolhedor e descontraído, aposta, em primeiro lugar, na qualidade do que chega à mesa. Criações surpreendentes que, no caso do Porto acrescentam à já famosa carta de Lisboa diversas novidades. A cozinha, de inspiração portuguesa, vai beber também aos sabores e modos de fazer internacionais, com influências de viagens.

O restaurante Central Pub é um verdadeiro cantinho da América nos Açores. Propriedade de um antigo emigrante nos Estados Unidos, este é um espaço que em que tudo é de inspiração americana, desde os pratos ao serviço, até à decoração. Aqui as especialidades são as pizzas, a galinha frita à americana e, como não podia deixar de ser, o típico hambúrger americano. Uma vasta carta de sobremesas e de cocktails complementam a oferta do Central Pub.

Localizado no coração de Campo de Ourique, o bairro mais francês de Lisboa, este restaurante celebra a cozinha de autor francesa, mas também a arte e a vida cosmopolita que caracteriza a capital. Para além do restaurante, dispõe de uma galeria de arte. A ementa, pelas mãos do chef português Hugo Cortez Teixeira, aborda a relação do célebre pintor Cícero Dias com as cidades onde viveu, Paris-Lisboa-Recife, e traz um diálogo entre a culinária francesa de autor e os ingredientes luso-brasileiros.