A Tasquinha da Alice, em Mondim de Basto, é uma casa especializada em petiscos, que serve igualmente refeições, mas apenas por encomenda. Sem medo dos tachos, aceitam o desafio da encomenda de qualquer prata transmontano, mas são as Couves com Feijão, acompanhadas de ossos da assuã, a iguaria mais pretendida. Na ordem das preferências segue-se o Galo à moda da casa, a Cabidela e ainda a Feijoada à transmontana. Como casa regional, tem sempre Vitela maronesa assada no forno.

Casa instalada junto às piscinas municipais de Tabuaço, com bom serviço e propostas da cozinha tradicional portuguesa. Aos sábados possui música ao vivo e organiza, regularmente, semanas dedicadas à cozinha internacional, com destaque para a cozinha tirolesa, italiana e asiática. No campo mais tradicional, a refeição inicia-se com alheira assada ou melão com presunto. Depois, destacam-se o bacalhau com broa na telha, as costoletinhas de javali grelhadas e, ao fim de semana, o cabrito assado no forno.

O restaurante Águia D'Ouro, localizado mesmo no centro de Vizela, serve genuinidade gastronómica. Fiel às raízes da região, o aroma que se espalha pelas duas salas do restaurante é revelador. O cabrito assado no forno, os rojões à moda do Minho, o cozido à portuguesa e a premiada massa à lavrador são algumas das muitas especialidades. Mas atenção, para provar os pratos principais convém não abusar nas tentadoras entradas: bolinhos de bacalhau, petingas, queijos e presuntos.

31 de janeiro é um restaurante poveiro com 25 anos de existência, que alia a cozinha tradicional regional com as mais recentes tendências na área. A especialidade são os peixes e mariscos frescos comprados localmente todos os dias. Para os apreciadores, apresenta uma seleção das melhores carnes. Um espaço com ambiente familiar, indicado também para eventos variados. No seu espaço integra a Boutique 31, uma espaço que comercializa produtos da MurM, nomeadamente das suas lojas Trendy, Desire, Decor e Gourmet.

O restaurante A Chaminé, localizado na zona histórica de Moura, apresenta vários pratos da cozinha alentejana, servidos numa sala que faz lembrar as antigas chaminés do Alentejo. As migas com entrecosto, a carne de porco à alentejana e a açorda alentejana, pratos mais típicos da região, são acompanhados por bacalhau e polvo à lagareiro, numa carta repleta de sabor. Para sobremesa, as atenções dividem-se entre a tradicional sericaia, os conventuais papos de anjo e manjar e o criativo doce de poejo.

O Restaurante A Forja do Ferreiro, situado em Castelo Branco, tem à disposição dos clientes a cozinha típica da Beira Baixa, servida num ambiente agradável, dividido por duas salas. Seguindo receitas familiares, oferece excelentes propostas, das quais merecem destaque o cabrito no forno à forja, os maranhos à Beira Baixa e o ensopado de enguias. Por encomenda fazem o famoso cabrito estonado e na época certa, lampreia à Forja. Não perca ainda o assalhão de porco preto.

O restaurante Tasca do Rogério, nas Cortes (Leiria), é difícil de se encontrar mas, como diz a cozinheira, quem tem boca vai a Roma. No local confirma-se que a vista da sala de refeições, bem como da esplanada, sobre os campos verdes é deslumbrante. Apresenta como especialidades o cabrito assado no forno, o galo no forno com esparguete, entrecosto de vaca grelhado, assadura com alho, e ainda duas sopas, a da avó e a de vaca. No fim de semana convém fazer reserva.

O restaurante Tasquinha Regional, em Arganil, fica no meio da vila e apresenta-se decorado de forma típica, com materiais iguais aos usados noutros tempos. O balcão é coberto por um telheiro antigo e nas paredes, além de cartazes da festa brava, oferecidos por clientes, há fotografias antigas da vila e da região. Com preços em conta e doses generosas, possibilita a degustação de iguarias locais como a chanfana, o arroz à mosteiro, a torresmada e a típica tigelada.

O restaurante Abba, em Águas Santas, tem um serviço de qualidade e uma cozinha de referência regional. Os rojões com papas de sarrabulho e o bacalhau assado na brasa com batatas a murro são pratos de destaque, bem como o anho e a vitela assados no forno. Aos sábados é o feijão branco com tripas que atraí os apreciadores. O Abba possui várias ambientes, com capacidade para receber casamentos, batizados, comunhões, e outros convívios sociais.

Restaurante de ambiente familiar com comida caseira e gastronomia típica de Trás-os-Montes e Alto Douro. As mesas são pipas velhas e sobre elas, mal o cliente chega, fica logo uma tábua de queijos e salpicão, cortados na hora. Depois, há os grelhados, sempre prontos a sair. Coelho do monte, faisão, javali, arroz de feijão, arroz de cabidela, cabrito assado no forno a lenha ou grelhado são pratos típicos e fortemente aconselhados, sempre por marcação.