O restaurante O Gaveto, em Matosinhos, é apreciado pelo peixe e marisco frescos. Enquadrando-se na tradição gastronómica da cidade, conhecida pela sua ligação ao mar, este restaurante é detentor de vários prémios gastronómicos. Uma das especialidades da casa é a lampreia à bordaleza, que origina verdadeiras romarias, aquando a sua época. A açorda de lavagante, o arroz de marisco, o peixe galo com açorda de ovas e o robalo ao sal são outros pratos que se destacam na carta.

Situada por trás da Sé de Lamego este espaço foi, em tempos, uma casa de pasto. Atualmente é um restaurante a servir a boa comida caseira. As espetadas de polvo e à transmontana, o bacalhau assado, os rojões, as febras e as tirinhas de porco, o cabrito e a vitela assados no forno, o arroz com salpicão, a dobrada (à 5ª feira) e os milhos de Lamego como entrada são as especialidades da casa. À semelhança da cozinha, também o ambiente é caseiro e acolhedor.

O restaurante Bola de Prata, na Guarda, reabriu em 2013, com uma nova abordagem. De tradicional snack-bar assume-se agora com uma taberna moderna, com pratos tradicionais e bons petiscos. Moelas, pica-pau, morcela da Guarda e orelha de porco são algumas das opções a considerar. Se optar pelos pratos do dia (€6,50, com entradas, sopa, principal, sobremesa e café), a escolha certa é a posta mirandesa. Nos dias frios do inverno beirão pode contar com o aconchego da lareira.

De portas abertas desde 2007, já se impôs no bem equipado parque restaurativo da cidade de Évora, onde nasceram algumas estrelas da gastronomia tradicional. O jovem chef Joaquim Almeida tem dedicado toda a sua energia ao desenvolvimento do projeto que aproveita (bem) as receitas alentejanas, com algumas (interessantes) recriações. As almofadas recheadas, principalmente as de carne (porco preto ou borrego), são uma das imagens de marca deste espaço, onde a simpatia também marca pontos. Muito bom o arroz de lebre malandrinho. Boa garrafeira.

O Restaurante Dona Maria, em Monção, está integrado na residencial Dom Afonso. Serve pratos típicos da região norte do país. O cabrito assado no forno de lenha só está disponível aos domingos ou por encomenda, mas diariamente saem da cozinha vários pratos de bacalhau, seja ele acompanhado com broa, à lagareiro ou à Dona Maria. Os nacos no espeto à chefe e o polvo à lagareiro são outras das especialidades. Na carta de vinhos, sobressaem os do Porto.

Situado num dos hotéis mais luxuosos de Portugal, onde o bom gosto e a sofisticação andam de mãos dadas, o restaurante Porto Novo integra-se na perfeição no ambiente envolvente. Inspirado na alma da cozinha mediterrânica, apresenta o melhor da gastronomia Portuguesa. Poderá desfrutar dos antigos sabores da cozinha em forno de lenha, peixes e mariscos do dia e especialidades internacionais. Para além dos menus sazonais, existe uma selecção diária de sugestões onde tradição e a inovação se conjugam.

O restaurante Pinguim, em Castelo Branco, é uma casa de comida caseira, aberto desde 1981, que leva à mesa a chamada comida familiar. Situado no centro da cidade, tem uma oferta baseada nos pratos da região, servida num ambiente requintado e elegante. Da ementa, além dos enchidos regionais que servem de entrada, notabiliza-se pelo cabrito na brasa ou no forno, e ainda pelos maranhos que serve, de fabrico Artesanal. Faz ainda uma regional tigelada e arroz doce caseiro.

O restaurante A Grelha do Zêzere, em Ferreira do Zêzere, é um espaço onde a modernidade se alia à tradição, apresentando uma sala elegante, contemporânea, com toques decorativos que remetem para a lida da terra no princípio do século passado. Com a cozinha à vista da sala, espalha-se por dois andares, permitindo grandes grupos e refeições mais intimistas. A gastronomia regional está presente na carta, destacando-se na ementa os bifinhos no chapéu, um exclusivo da casa, o naco na telha e a espetada no almofariz.

O restaurante Ponte Romana, na Sertã, oferece uma vista única e deslumbrante, quase ao nível das águas do rio, permitindo num cenário de sonho apreciar as verdadeiras e tradicionais iguarias da região. Com uma carta vasta, são incontornáveis os regionais maranhos e o bucho recheado, bem como a chanfana, o cozido à Portuguesa e o cabrito assado no forno. Nas sobremesas a tarte de pastel de nata é a especialidade da casa, ainda mais saborosa se apreciada na varanda com vista para o rio.

No restaurante Taberna Mercearia Sebastião, em Santarém, as paredes de uma das salas estão pintadas com desenhos, onde se tem a perspetiva de estar dentro de uma praça de touros. Com ironia no traço, demonstra a boa disposição da casa, que aposta no convívio à volta da mesa para conquistar clientes. Também dá muita atenção ao vinho, em jarros e em grande quantidade, e aos petiscos, feitos na hora, quentinhos e para partilhar. Na hora de pagar, de uma nota de €10 ainda tem troco.