O restaurante Vila Adentro funciona na zona histórica da cidade de Faro. Trata-se de um restaurante requintado com ementa de base regional, mas que revela algumas originalidades. Pretende-se, neste restaurante, que o contemporâneo se funda com os sabores tradicionais. Situado no bairro mais antigo de Faro, este espaço era uma antiga galeira. Tem nas paredes azulejos com pinturas antigas, fruto de uma fábrica que aqui funcionou no século passado. Ótima garrafeira. Também funciona como bar. Algumas das especialidades são as cataplanas.

Restaurante integrado num dos mais antigos hotéis da Madeira, o Belmond Reid’s Palace, foi criado com a dupla função de ser um espaço descontraído e ao mesmo tempo proporcionar um bom momento gastronómico. A sua cozinha é influenciada pela gastronomia italiana, mas privilegiando os produtos locais. Debruçado sobre o mar e com uma decoração simples, o ambiente descontraído dá realce ao tagliatelle com molho cremoso de lagosta, camarão e ervilhas e ao ossobuco de vitela milanesa com risotto de açafrão, especialidades da casa.

Restaurante Zé da Génia Lda é um restaurante típico do meio rural com um ambiente familiar onde predomina a simplicidade e genuidade. Situado entre Alcobaça e Caldas da Rainha, (Junqueira) proporciona a todos o que o visitam momentos de alegria. A maioria das suas refeições são compostas por comida tipo caseira, sendo a sua especialidade os grelhados no carvão e a Sopa da Pedra. O restaurante é composto por um café e uma sala para refeições e tem capacidade para 100 pessoas. Possui parque de estacionamento privado.

O restaurante Zé das Letras, na Póvoa de Varzim, é uma casa rústica a servir bons pratos da gastronomia regional. A pá de cabrito assada no forno, o bacalhau, o polvo grelhado, a feijoada-dobrada (tripas à moda do Porto) e a posta de novilho são algumas das propostas deste restaurante, que apresenta ainda várias especialidades de caça por encomenda. As sobremesas são caseiras e representam os bons sabores da região, com aletria, leite-creme e rabanadas. Boa lista de vinhos e boa sangria de champanhe.

O restaurante Òchálá, situa-se numa das mais tradicionais ruas de Monchique, e é um espaço diferente, que segue uma filosofia gastronómica muito diferente daquela que se poderia esperar em plena serra algarvia. Aqui, os petiscos dão pelo nome de doçaria. Mais especificamente doces e bolos de produção biológica ( baklava , bolinho de aveia, etc), a que se acrescenta uma enorme lista de chás, com a mesma origem. Serve refeições ligeiras (sandes quentes e frias, saladas, crepes) e até uma lasanha vegetariana (€4,10).

O restaurante A Telha, nos arredores da Maia, é uma casa tradicional, com lareira e forno a lenha. É deste forno que saem algumas das especialidades regionais que a carta anuncia, como o cabrito e a vitela assados no forno. O bacalhau lascado com batata a murro, o arroz pica no chão (cabidela), os rojões com arroz de sarrabulho são também dignos de destaque, bem como a lampreia, à bordalesa ou em arroz, sempre na época própria. A boa comida regional é acompanhada de uma boa lista de vinhos.

O restaurante Adega Ti Costa, localizado nos Olhos de Água, é um espaço de grandes dimensões onde os sabores da região são elevados. O peixe fresco no carvão, a massa de peixe, o arroz de tamboril ou lingueirão, bem como as variadas cataplanas de peixe, tamboril ou porco preto são as especialidades desta casa. Ao sábado é a feijoada de buzinas que tem mais saída. Dom Rodrigo, tarte de figo ou de alfarroba, morgado de amêndoa e o misto algarvio são as sobremesas que se apresentam para finalizar a refeição.

A Adega do Isaías, em Estremoz, é um restaurante que pode muito bem levar a alcunha de castiço, devido á localização e à decoração que orgulhosamente ostenta. Fica numa antiga adega e guarda desse tempo alguns dos artefactos usados para fazer o vinho. A decoração fica completa com os bancos e as mesas corridas, propicias ao convívio e à partilha de petiscos. Comece a refeição com uns espargos bravos com ovos, siga com uma caldeirada de caça ou, caso prefira um chispe assado no forno. Termine com uma encharcada.

O espaço da Adega dos Frades surge como se fosse uma extensão do Mosteiro da Batalha, a poucos metros de distância. Uma homenagem a uma das salas mais importantes do monumento, o claustro D. João I, como se fosse um local onde os frades trocassem as orações pelas refeições. A cozinha cuidada incorpora surpresas como a pasta de chícharo (uma leguminosa recentemente reabilitada pela região), a entremeada recheada de enchidos, o risotto de cogumelos selvagens ou o duo de cabrito e borrego com risotto de favas.

O restaurante Aidé, em Paços de Ferreira, fica localizado no rés-do-chão do Paços Ferrara Hotel. Um espaço agradável, com serviço atencioso e uma boa cozinha regional, com sabor caseiro. Os lombinhos de boi grelhados com batata a murro, as tripas à moda do Porto e o sazonal capão à Freamunde são as especialidades da casa. As sobremesas também são marcantes, destacando-se o cheesecake com doce de abóbora e pinhões, o bolo de chocolate amanteigado, o crepe com gelado de baunilha e a torta de laranja.