O Restaurante O Retiro, em Mêda, já vai na segunda geração e orgulha-se de praticar uma cozinha de forte influência familiar. A mãe da actual proprietária é quem toma conta da cozinha, aplicando aos produtos adquiridos em produtores locais a sabedoria caseira que atravessou gerações. Na ementa há a tradicional posta à casa, com um molho próprio e uns interessantes grelos à pobre, feitos em azeite. Há também medalhões de porco na brasa com esmagada de legumes e ainda cabrito grelhado na brasa. As sobremesas são originais, porém feitas segundo a tradição familiar, e oscilam entre os miminhos do retiro, …

O restaurante Ceia localiza-se no no boutique hotel Santa Clara 1728, em Lisboa, e é a nova aventura do jovem chefe Pedro Pena Bastos, que trocou o Alentejo, mais precisamente a Herdade do Esporão, pela capital. Mais do que um restaurante, é um conceito: junta à mesma mesa 14 pessoas para um jantar que promete ser “uma experiência única”. “Depois de todos sentados, as portas fecham-se e a experiência começa…” anuncia-se no na página do restaurante. Os jantares, únicos a cada noite, têm uma duração média de três horas, são servidos de quarta-feira a sábado, às 20h00, e custam €100, …

O restaurante Florêncio, em Guimarães, é uma referência a confecionar pratos em forno a lenha. À entrada fica uma adega típica que outrora foi mercearia, tasca e café. Hoje, o espaço é um concorrido restaurante de cozinha tradicional minhota, onde as carnes assadas no forno (cabrito e vitela), o bucho recheado, o arroz de frango pica no chão, o bacalhau com broa e os filetes de polvo panados são reis e senhores. A atual geração remodelou o espaço, deu-lhe um ar moderno e atraente, mas preservou a comida de tacho com tradição que serve em doses generosas. Guarde espaço para …

O Parque Natural da Arrábida abrange um conjunto de acidentes de relevo que formam a cadeia arrábica. Este parque foi criado com o intuito de preservar os valores naturais, sócio-culturais, económicos e históricos da região. A importância natural e paisagística desta zona é enorme, devido as suas características naturais raras e à escassa humanização. Mais parecendo, à primeira vista, uma muralha sobre o atlântico - o Alto dos Píncaros, no topo da Serra do Risco, a 400 metros de altitude, cai abruptamente sobre o Atlântico - o Parque Natural da Arrábida esconde uma multiplicidade de morfologias que o tornam ímpar …

O restaurante Chá com Água Salgada, na praia da Manta Rota, é um espaço de culto arquitetónico e gastronómico, que reabriu renovado e com uma maior área de esplanada. Uma referência da arquitetura balnear contemporânea portuguesa, com ambientes únicos de diferentes características: o espaço de refeições que se prolonga para o exterior em direção ao mar, coberto pelo ripado de madeira, e a esplanada envolta no mesmo ripado. Virado ao mar e ao Parque Natural da Ria Formosa, oferece uma cozinha que cumpre a tradição culinária portuguesa e respeita os produtos regionais algarvios, com a assinatura do chef Marco Jacó. …

Como o nome implica, o Roots foi buscar às raízes a base para depois apresentar pratos reconstruídos e agradáveis não só à vista como ao palato. Sob a tutela do chefe Anderson Miotto surgem iguarias como as vieiras, o cabrito, sempre com a preocupação de dar primazia aos produtores locais. A carta de vinhos acompanha a aposta na região, dando destaque à região do Dão, com especial enfoque para os pequenos produtores. O espaço é complementado pelo bar que apresenta uma carta de cocktails de autor e pela coqueluche, o expresso Roots, servido com alguns miminhos. Com o objetivo de …

Parece um bar de praia, e, de facto, durante o dia serve de apoio aos banhistas que procuram a calma das areias douradas. Mas, é muito mais do que um local onde se bebem refrescos e se comem gelados. Com uma localização fantástica, em frente a duas enormes pedras onde foi buscar o nome, é completamente envidraçado, potenciando a experiência de comer, como se na areia se estivesse. Apostam nos petiscos de mar, como as conquilhas, as amêijoas e os camarões, mas fazem também pratos cuidados e com boa apresentação. Mas, num local como este, nada como deixar a grelha …

O restaurante Solar da Brita, em Louredo, é um espaço simples e familiar, a servir boa comida caseira. Tem duas salas, a primeira, mais moderna, resulta da remodelação de uma antiga mercearia, a outra é mais rústica, com paredes em pedra. O cozido à Portuguesa, os rojões à moda do Minho, o cabrito assado em forno de lenha, o capão assado no forno (a partir de dezembro) e o arroz de cabidela são as especialidades desta casa, mas atenção, é melhor deixar o repasto encomendado antes de ir. Nos peixes, destaca-se ainda o bacalhau; com broa, assado ou à Brita …

Este é um local obrigatório para quem gosta de petiscos regionais, boas conversas e música tradicional. Foi na localidade de Malpica do Tejo que Zeca Afonso descobriu a cantiga que dá nome ao espaço e nesta tasca a forma de o homenagear passa, principalmente, pela música que se faz ouvir em permanência, cantada e composta pelo malogrado autor. Mandam as regras que, para começar, tem de provar os lagostins do rio e só depois de se surpreender com o sabor, deve avançar pelas propostas regionais. A jardineira de veado e a queixada com osso no forno são opções a ter …

A Casa da Emília, em Alpiarça, é um dos mais aclamados restaurantes da região, devido à excelência da gastronomia que pratica e ao uso intensivo dos produtos de produção regional. Nasceu numa antiga adega, hoje toda recuperada e decorada como se de uma casa particular se tratasse. A comida tem também um sabor caseiro e genuíno, impossível de ignorar. Delicie-se com o paio do cachaço de porco preto do montado e com o fígado grelhado temperado com cebola, alho e coentros, mas deixe espaço para os pratos principais. É que na carta há borrego guisado à moda de Alpiarça e …