O restaurante A Cascata, em Manteigas, fica perto do Parque Natural da Serra da Estrela, sendo este cenário natural de grande beleza um dos grandes atrativos da casa. Tal vista inspira a ementa do restaurante, recheada de sabores tradicionais. São incontornáveis os enchidos e o queijo, bem como o javali estufado, em certas épocas do ano, e o cabrito assado no forno, apenas por encomenda. As trutas não podiam faltar nas opções, que passam também pela pá de porco assada no forno. Todos acompanhados com legumes e batatas caseiras. Nos doces há pudim de castanha, de requeijão e de feijoca.

O restaurante A Gralha, na Serra de Santo António, em Alcanena, fica muito perto das grutas com o mesmo nome e é uma casa vocacionada para servir grandes grupos, dada a dimensão da sala. Aposta numa cozinha simples, apoiada nos sabores tradicionais, feita segundo receitas antigas e com os mais genuínos produtos regionais. Comece por descobrir o queijo fresco da serra de Santo António e o queijo curado em azeite, bem como a chouriça e morcela assadas. Aventure-se pelo cabrito assado no forno ou então, no tradicional mangusto, ou seja, bacalhau com batatas e couves.

A Taberna, em Coimbra, é um exemplo de uma casa que soube evoluir, sem nunca perder as raízes que lhe trouxeram fama. Em termos de sala, foi-se modernizando, mas em termos de carta, apenas aprimorou aquilo que em termos gastronómicos regionais se aproxima da perfeição. Os assados no forno são a especialidade da casa e o dito forno, para que todos vejam a comida sem rodeios, fica à vista no meio da sala. O cabrito é uma referência, bem como o bacalhau. Termine com um leite creme ou com umas barrigas de freira.

O restaurante Adega da Lua, em Cuba, é um espaço rústico, que nasceu em 2001, de uma antiga adega. É gerido por uma nova geração, que mantém a tradição da mesa alentejana, mas revela grande dinamismo. O espaço é simples, mas muito agradável. Associado de diversas iniciativas gastronómicas, neste restaurante trabalham-se, e bem, os pratos de porco preto, nomeadamente o lombo assado e as migas. As sopas de cação limado, as sopas de tomate com cherne e a açorda de bacalhau são também dignas de destaque. Como sobremesa, sugere-se a encharcada da Lua.

O AlFoz é um restaurante em Alcochete, situado na zona ribeirinha da localidade e integrado num complexo hoteleiro onde também existe um hotel. Elegante e requintado é um espaço polivalente onde se realizam várias actividades lúdicas bastante concorridas. Nas mesas do restaurante servem-se pratos regionais e típicos, onde o peixe assume lugar de destaque. Além das espécies da época grelhadas ao sal, há ainda caldeirada de línguas de bacalhau com ovos escalfados, enguias fritas com açorda de ovas na época certa e ainda uns deliciosos morgados de amêndoa.

Situado numa zona privilegiada de passagem constante de pessoas, o saborXpresso torna-se cada vez mais o local de encontro ideal para um almoço rápido mas com qualidade, um chá das cinco entre amigas, uma conversa ao fim da tarde ao sabor de uma cerveja ou um jantar sem pressa no início da noite a caminho do teatro. Dispõe de dois espaços distintos e complementares: um serviço mais rápido e económico disponível ao almoço no piso de entrada e esplanada, e um serviço de sala mais tradicional para o jantar no primeiro piso.

A caldeirada é uma especialidade com origem nas refeições que os pescadores preparavam a bordo das embarcações para recuperarem do esforço da faina, utilizando para a confeção os peixes com menos valor comercial. Diz-se que onde há pescadores há caldeira, mas também se verifica que este prato varia consoante a zona do país. Esta receita é à moda de Setúbal.

As Caves do Casalinho, fundadas em 1944, são uma das mais antigas empresas vinícolas sediadas na região dos Vinhos Verdes. Aqui é possível observar a adega antiga (com lagares primitivos, cascos e prensas tradicionais). O território das caves estende-se por cerca de 30 hectares vinhedos, situados a meia encosta do vale do rio Vizela, de inclinação suave e boa exposição solar.

O Alentejo apresenta uma grande diversidade gastronómica, alternando com pratos de carne ou peixe consoante a época do ano, sendo os legumes e o pão elementos fundamentais na confeção dos pratos. Esta receita serve normalmente como entrada, em substituição da tradicional sopa. Na altura da segurelha (erva aromática), recomenda-se que se junte um pezinho juntamente com o feijão.

Fundado em 1485 pela Rainha D. Leonor, o Hospital Termal das Caldas da Rainha é o mais antigo do Mundo, contando já com 5 séculos de existência. Ao longo dos anos, o Hospital Termal tem vindo a evoluir em termos de diferenciação de tratamentos. Estas águas medicinais são usadas para tratamento de doenças do aparelho respiratório, reumáticas e musculoesqueléticas.