A partir da doca de Faro, com vista sobre a marina e sobre a cidade, este é um dos mais clássicos restaurantes da capital do Algarve. Com duas salas, uma delas envidraçada para potenciar a vista e uma agradável esplanada, funciona à base de pratos de peixe que todos os dias adquire na lota. O carvão é a forma normalmente escolhida para os confecionar, se bem que as conquilhas à Bulhão Pato e as cataplanas, bem como o lingueirão estejam no topo das preferências dos clientes. Os amantes da carne podem sempre contar com um bife de lombo de vitela …

O restaurante Flor do Ave localiza-se no centro da Trofa e ganhou fama pelo leitão assado em forno de lenha. Os mais entusiastas garantem que se equipara ao famoso da Bairrada, outros dizem “apenas” que é delicioso. Apesar do número de mesas, aos fins de semana, altura de grandes romarias familiares, é muito fácil ficar lotado. Na carta, ou por encomenda, encontra ainda propostas da cozinha tradicional portuguesa, como o cozido à portuguesa, à quinta-feira, e o arroz de cabidela, à quarta-feira, sem esquecer, claro, diversas variedades de bacalhau e os rojões à moda do Minho.

O restaurante Cancela Velha está situado no coração do Marco de Canaveses, numa casa do século XVIII. Aqui trabalha grande parte da família do casal Fernanda e Manuel Monteiro, proporcionando um ambiente acolhedor e tradicional. A cozinha é de cariz regional, apoiada em três décadas de tradição. Destaque para a posta de vitela à arouquesa, tripas à Fernandinha, pataniscas com arroz malandro e costelinhas em vinha de alhos, bem como para o tradicional anho no forno ou na brasa. Este restaurante é também uma casa de petiscos, servidos fora de horas e sempre acompanhados pelos bons vinhos da região, com …

Dos dois armazéns de recolha e venda de sal ficou a traça antiga, a conferir personalidade ao espaço. Tudo o resto é moderno e sofisticado. A cozinha está ancorada na mesma premissa, baseia-se em produtos endógenos e apresenta-os em variações criativas, pela mão do chefe Duarte Eira. É o caso das várias opções de bacalhau, literalmente fiel amigo do Salpoente: com gambas, confitado, contemporâneo, com crosta de broa ou com risotto de sapateira qualquer versão é apetecível. Como alternativa apresenta-se o arroz caldoso de peixes com gambas e coentros, ou o costeletão grelhado na chapa. A garrafeira acompanha a mesa, …

O restaurante A Taberna do Porfírio, em Lamego, começou por ser uma loja, mas rapidamente evoluiu para a venda de petiscos. Desde sandes, tapas ou bifes de vitela no pão, as variantes petisqueiras são sempre acompanhados por um copo de vinho (da casa), a partir de €0,50. Hoje, a Taberna do Porfírio é um dos pontos (quase) obrigatórios para quem visita a cidade e por isso serve também pratos regionais: Além de entradas ou petiscos como presunto, salpicão, queijo, ou alheira, chouriça, moira, e misto de fumeiro grelhados, aqui também pode degustar cabrito assado no forno, bacalhau com broa e …

No Terraçu's Winery Restaurant, em Covas do Douro, como o próprio nome indica, existem vários conceitos. A sua carta apela aos sentidos e emoções, de forma descontraída e curiosa. As propostas variam todos os dias, de acordo com o que a natureza tem de melhor para oferecer. Aberto diariamente e sem necessidade de reserva prévia, o novo restaurante da Quinta Nova, que se inspira nos costumes e tradições da região do Douro, privilegiando os sabores locais e os produtos de cada época. É a chamada “local food”, que assume um forte cariz de sustentabilidade e de preservação dos recursos alimentares …

O Vestigius é o novo wine bar na zona do Cais do Sodré. Não se assumindo como um restaurante, dispõe de uma carta de petiscos para acompanhar a grande diversidade de vinhos. Tem ainda uma esplanada para que o visitante possa usufruir da localização privilegiada nas margens do rio Tejo. Vestigius é também um espaço cultural, preparado para acolher espetáculos musicais, exposições de artes plásticas, design e mobiliário e eventos privados de todos os géneros. O encontro, em Lisboa, das culturas lusófonas, espelhado pelos conteúdos culturais apresentados e o diálogo intercultural entre estes países é o conceito associado a este …

A carta conta com vários pratos de cozinha mediterrânea, sushi e novas criações do Chef António Vieira. Entre sabores requintados e aromas delicados, a simbiose entre a gastronomia portuguesa e o gosto apurado de um Chef que surpreende até os mais descrentes, resulta num conjunto de pratos que satisfazem não só o apetite como, também, o coração. Carpaccio de veado, creme de raiz de rábano picante, alcaparras e croutons, Bacalhau confitado com cocochas al Pil-Pil, batata migada e pimentos piquilo e Mil folhas de banana caramelizada com gelado de caramelo e pipoca tofee são alguns dos pratos que dão vida …

O restaurante A Flor do Sal, também conhecido por Primavera dos Sabores, localiza-se em Palmeira, Braga. Na cozinha os sabores tradicionais são combinados com o contemporâneo, dando origem a uma grande variedade de propostas de carne e peixe. Papas de Sarrabulho, lampreia e cabrito grelhado são algumas das propostas mais regionais, disponíveis em época própria. Já nas sobremesas, a especialidade é o pudim abade de priscos, um dos ex-líbris da cidade de Braga. Outra das especialidades da casa é a trouxa de queijo de cabra com doce de abóbora. Com três salas e capacidade para 120 pessoas, organiza vários eventos, …

O restaurante A Ribeira, em Montemor-O-Novo, é uma casa simples, composta por duas salas, uma com decoração mais rústica e outra criada a partir da esplanada, aconchegante e extremamente luminosa. Com grande procura à hora do almoço, explica o sucesso desta demanda com a qualidade dos pratos servidos, plenos de sabores regionais. A carta é oscilante, ao sabor dos mercados e das produções agrícolas, mas há vários clássicos que nunca saem das propostas de almoço, como as saladas de polvo, de orelha e de ovas. Há também javali estufado e migas com carne de porco. Termine com uma sericaia.