Na Casa Alves Porta Larga, em Guimarães, quem não se incomodar com um pouco de ruído – a casa está habitualmente repleta –, pode, garantidamente, comer com satisfação e qualidade, a um preço anti crise. A diária custa €5 e inclui prato (Tripas, cozido ou rojões, entre outros), bebida e café. O ambiente de café é dominante, com diversos petiscos servidos ao longo de todo o dia, e o vinho tinto da casa sempre a circular em canecas e malgas. Existe ainda uma pequena sala, onde os clientes habituais se entretêm a jogar à sueca.

O restaurante Costume Bistrô, situa-se pleno centro histórico do Porto, numa zona conhecida pelas inúmeras tascas. Em contraste, este é espaço sóbrio e requintado. A cozinha de autor, a preços acessíveis, conjuga sabores de caráter nacional e internacional, por vezes servidos com música ao vivo ou jantares temáticos. Da antiga tasca apenas sobrou o granito, que agora ajuda na elegância e serve de testemunha das boas conversas e eventos vários que por aqui se desenvolvem. Pratos com diversas inspirações, modernos, como o espaço, e um menu executivo de combate para os almoços citadinos.

O restaurante Cá-Te-Espero, em Rebordões, é um espaço rústico, com um ambiente familiar e animado, a fazer lembrar as salas das casas antigas da região. Com os fornos de lenha à vista, não é de estranhar que muitas das especialidades da casa passem por lá. O cabrito e a vitela assados, o arroz de forno, bem como o coelho à caçador, os rojões à moda do Minho e os filetes de pescada fresca são os pratos que mais se destacam. Com receitas tradicionais, e uma confeção "à antiga", os bons sabores regionais e caseiros estão assegurados.

Situado em plena praia de Olhos de Água, é normal que o restaurante Pássaro Azul tenha uma excelente vista para o mar. Junte-lhe a isto um ambiente acolhedor de decoração rústica e uma grande variedade de grelhados e tem o almoço perfeito. No interior, destaca-se a estrutura forrada a madeira e os motivos marítimos associados, escolhidos para a decoração, que ajudam a recriar o ambiente. Junto ao balcão, o cliente encontra uma exposição variada de peixes, mariscos e outros petiscos que fazem as delícias dos comensais. A boa carta de vinhos ajuda à excelente gastronomia. O serviço é simpático e …

Fica num espaço impressionante, clássico e que contrasta com a modernidade do interior, em especial da sala do nível térreo, onde a comida é moderna, cosmopolita e internacional, dedicada aos mais novos que apreciam pizas e hambúrgueres. No andar de cima o requinte é ainda maior, palco perfeito para refeições mais demoradas, à lá carte, com produtos regionais. Surpreenda-se como o creme de abóbora assada com espuma de queijo de S. Jorge e germinados de rabanete rosa ou com o polvo corado, com figos, bacon e uma redução de vinho do Porto.

O restaurante Quinta de São Tiago, na Covilhã, está integrado no complexo da Adega de São Tiago, uma propriedade com 25 hectares de vinha, onde produzem uma grande variedade de produto, em se destacam os vinhos, o azeite, os presuntos, os queijos e as compotas. Paralelamente, no restaurante, servem vários pratos regionais, usando sempre que possível os produtos ali criados e cultivados. Destacam-se da carta as misturas de cogumelos silvestres, o cabrito grelhado, e a costeleta de vitela. Nos doces merecem atenção o requeijão com doce de abóbora ou com mel e canela e ainda as papas de milho.

Com uma fantástica localização, o espaço foi objeto de uma intensa remodelação ao nível da arquitetura de interiores, decoração e espaços exteriores. É um novo Furnas, mas com a vista de sempre, com o peixe fresco de sempre e com os mariscos de sempre. Ou seja, está melhor e ficou melhor preparado para a frescura do verão e para os dias frios do inverno. A sua cozinha mantém o estilo mediterrânico, sendo as principais especialidades o peixe da costa grelhado ou ao sal, a caldeirada na cataplana, a feijoada de marisco, mariscos vivos variados e a paella.

Um sonho que ganhou continuidade. O Sever Rio Restaurante nasceu em 1968 e hoje já é a segunda geração que lidera o projeto, sem descurar o que se faz (bem) na cozinha. O espaço, que agarrou o nome do rio que lhe corre à beira, oferece um ambiente acolhedor, com salas amplas e luminosas. Uma lareira aconchega no inverno; a esplanada refresca nos dias mais quentes. A ementa é abrangente e sugere borrego, javali estufado, arroz de lebre malandrinho, coelho bravo e perdiz. Existem excelentes carnes certificadas para grelhar. Garrafeira completa e bom atendimento.

A bonita e elegante Pousada de Cascais merecia um espaço assim, que lhe dá continuidade e um prolongamento, ainda que fora, do edifício principal. Bem decorado e intimista no interior, tem uma carta que convida à descoberta e à partilha. No exterior, a esplanada é uma excelente opção petisqueira para os dias mais amenos. António Mendes conduz com mestria uma carta cheia de sabores tradicionais portugueses e algum bom humor, que merecem ser provados de uma forma partilhada. A modalidade Petiscos Q.B. é uma boa forma de partir à descoberta. Boa carta de vinhos, com várias referências disponíveis a copo.

Localizado no lugar de Almofrela, o restaurante Tasquinha do Fumo proporciona iguarias da gastronomia regional, confecionadas em potes de barro e panelas de ferro. Nesta casa rústica, onde a simplicidade e a genuidade são servidas em doses generosas, o melhor é ligar antes para confirmar o horário e encomendar o repasto. Anho e galo assados no forno a lenha, vitela arouquesa ou bacalhau na brasa com batata a murro são algumas das especialidades. No inverno, surgem o cozido à portuguesa e os rojões com castanhas. Para finalizar prove um café servido em bule de barro, acompanhado por um licor caseiro.