O restaurante Ponte Romana, na Sertã, oferece uma vista única e deslumbrante, quase ao nível das águas do rio, permitindo num cenário de sonho apreciar as verdadeiras e tradicionais iguarias da região. Com uma carta vasta, são incontornáveis os regionais maranhos e o bucho recheado, bem como a chanfana, o cozido à Portuguesa e o cabrito assado no forno. Nas sobremesas a tarte de pastel de nata é a especialidade da casa, ainda mais saborosa se apreciada na varanda com vista para o rio.

O Restaurante Senhora de Pereiras, no Vimioso, pertence ao Hotel Rural Senhora de Pereiras, e dedica-se, quase em exclusividade, a servir pratos típicos de Trás-os-Montes. A sala é ampla, com capacidade para grupos, mas ao mesmo tempo requintada, proporcionando um ambiente perfeito, graças às vistas, para provar os sabores regionais. Os destaques gastronómicos vão para o fumeiro regional e para pratos típicos como a posta regional, o arroz de cabidela, o cabrito à Padeiro e ainda o Botelo com cascas.

No restaurante Taberna Mercearia Sebastião, em Santarém, as paredes de uma das salas estão pintadas com desenhos, onde se tem a perspetiva de estar dentro de uma praça de touros. Com ironia no traço, demonstra a boa disposição da casa, que aposta no convívio à volta da mesa para conquistar clientes. Também dá muita atenção ao vinho, em jarros e em grande quantidade, e aos petiscos, feitos na hora, quentinhos e para partilhar. Na hora de pagar, de uma nota de €10 ainda tem troco.

Decorado com objetos rurais, este restaurante apresenta uma ementa variada e entradas de pão alentejano com queijo seco, azeitonas, paio ou presunto. As especialidades dão pelos nomes de migas de bacalhau, sopa de tomate, jantarinho (feijão, carne de porco e hortaliça), serra e mar (carne de vitela grelhada, camarão tigre e hortaliça cozida), borrego na telha acompanhado com pão frito, massa de peixe, enguias confecionadas de várias maneiras, choco frito e bacalhau assado. Nas sobremesas destacam-se as migas doces.

A Taberna do Ilhéu, no Montijo, faz lembrar uma taberna à moda antiga, decorada com toneis de vinho e vários símbolos relacionados com a arte dos toiros. Aberto apenas ao jantar, mal abre as portas começa logo a servir petiscos para abrirem caminho até à refeição principal. Comece pelos torresmos grelhados, pela linguiça, ou pela morcela. Sente-se confortavelmente em cima de um barril e avance pelos pratos mais pedidos pelos clientes que são o bacalhau assado, o cachaço e as tiras de porco preto.

Em frente ao Cafeína, o restaurante Terra é um espaço multifacetado e amplamente conceituado, não só pelo seu ambiente cool, mas principalmente pela arte de bem receber incutida pelo empresário Vasco Moura, e por último e não menos importante, pela qualidade e diversidade gastronómica. No primeiro andar, com algumas mesas e várias cadeiras à volta do balcão, pode assistir às criações do sushiman enquanto come; no segundo, com ambiente mais sofisticado e cosmopolita, pode deliciar-se com a gastronomia exótica.

O restaurante Toca do Caçador, em Terras de Bouro, é um espaço familiar, com serviço simpático e cozinha caseira e esmerada. Do forno a lenha saem muitos dos pratos regionais que aqui se servem. Ao domingo (ou por encomenda), o Borrego assado no forno e o Cozido à Portuguesa fazem as delícias de quem por ali passa. O Bacalhau recheado à casa e os Rojões à moda da Toca marcam presença regular nas duas grandes, mas acolhedoras salas deste restaurante.

O restaurante Videira, situado num local de grande beleza, em Arcos de Valdevez, oferece um ambiente familiar e simpático. A lareira domina a sala de granito, tornando o ambiente especialmente acolhedor. Nas especialidades regionais, com destaque para o fumeiro e os pratos de carne, salienta-se o cozido à moda de Soajo e o sarrabulho nos meses frios. A carne cachena (à posta, refogada ou assada), o cabrito afogado e o anho da serra marcam também presença numa ementa variada.

Dentro do edifício principal, num espaço onde o azul e o branco dominam, a decoração rege-se pelas normas de elegância e requinte do hotel, o que garante refeições perfeitas e inesquecíveis. Tem ainda o atributo da carta ter sido desenhada pelo premiado chefe Joachim Koerper, que surpreendeu a ilha com propostas de alta cozinha pouco frequentes nestas paragens. Luís Pestana assume as funções de chef executivo, providenciando todos os dias propostas irresistível. A combinação de luxo já resultou numa Estrela Michelin.

A Tasca do Xico da Cana, em Setúbal, é um espaço rústico mas agradável, com uma simpática esplanada, onde se servem pratos típicos e tradicionais. A proprietária é também a cozinheira e nos tachos usa os saberes familiares que lhe chegaram de outras gerações. Naturalmente, esta é uma casa onde há choco frito, mas há também peixe fresco para grelhar, saído da lota diariamente, e ainda caldeirada de peixe e uma inusitada massa de sapateira. Termine a refeição com umas farófias.