O restaurante Deu-La-Deu, localizado em Monção, é um espaço aprazível com uma vista panorâmica para o jardim municipal. A cozinha minhota está aqui muito bem representada, com sabores genuínos da região. O cordeiro assado à moda de Monção, denominado por Foda à Monção; o arroz de lampreia do rio Minho e o sável frito com arroz seco, em época própria e o bacalhau à Deu-La-Deu são as especialidades da casa. Para terminar a refeição sugerem-se as tradicionais barrigas de freira.

O restaurante Dom Gabriel, em Trancoso, localiza-se no centro da localidade, num edifício coberto a pedra, antigo, mas completamente recuperado. Partilha o espaço com um café onde são servidos vários petiscos, mas na sala principal, sempre que possível, são os partos regionais o centro das atenções. No imenso forno a lenha fazem, por encomenda, o tradicional cabrito assado, e inovam apresentando na carta um Filet Mignon de novilho com papas laberças. Igualmente procuradas são as espetadas de naco de novilho em pau de louro.

Inserido no interior da albergaria El-Rei Dom Manuel, num edifício de grande valor arquitetónico, histórico e cultural, este espaço proporciona um ambiente acolhedor e boa gastronomia regional. O pão, o azeite e as ervas aromáticas como os poejos e o coentros estão na base da confeção das sugestões gastronómicas apresentadas. Aqui pode deliciar-se com sopa de tomate com ovo escalfado, açorda alentejana, alhada de cação, ensopado de borrego, febrinhas do alguidar com migas de coentros e uma variedade de doces conventuais.

O restaurante Rei d'Orelhão, em Mirandela, é um espaço moderno, bem decorado, que se preocupa em servir pratos típicos transmontanos. Tem também a preocupação de levar à mesa doses generosas a preços em conta. Todos os dias há na ementa cabrito assado, rodeão assado na brasa e coteletinhas de cordeirinho. Caso procure verdadeiras especialidades, há uma deliciosa terrina de alheira em ninho de maçã com sumo de vinho do porto. Para ser perfeita, a refeição deve terminar com queijo, adocicado com compotas caseiras.

O restaurante Casa da Música apresenta um interior colorido, graças à instalação de Pedro Cabrita Reis, criada para as óperas "O Castelo do Duque Barba-Azul" e "O Rapaz de Bronze". A ementa está nas mãos do chef Artur Gomes que propõe uma cozinha de autor "low-cost". Além dos menus do dia, tem à sua disposição refeições à lista ou o menu "jantar+concerto", à terça-feira. Ao centro do restaurante, destaca-se o Barra Bar, com Tapas do Mundo, vinhos e outras propostas.

O Restaurante da Pousada Castelo de Alvito é um espaço onde podemos encontrar os bons sabores regionais do alentejo. Da carta destacam-se pratos como as sopas de tomate à alentejana, bacalhau à Marquês de Alvito, porco preto com migas de coentros e ainda o bolo de chocolate de Alvito. Com várias referências históricas ao Marquês de Alvito e os arcos das abóbodas a cruzarem a sala, o ambiente é inspirador e relaxante. Promove eventos gastronómicos, desde semanas dedicadas a determinado produto regional como jantares vínicos.

É conhecido pelo restaurante do Moto Clube da Trofa, mas o seu nome é Pratos e Petiscos. Retirado da confusão da cidade, virado para zona rural de rara beleza, a sala de jantar apela à elegância de uma típica refeição regional. A massa à lavrador e o polvo à lagareiro são objeto de romarias, mas o cozido à portuguesa, o cabrito assado no forno, as tripas à moda do Porto e a posta barrosã são também bastante apreciados. Para finalizar a refeição sugere-se o leite-creme.

Localizado num dos locais mais privilegiados e emblemáticos da capital, com vista panorâmica sobre o Tejo e os característicos telhados de Alfama, este restaurante, num espaço que é também esplanada, cocktail & lounge bar e café. Com sugestões para todos os gostos, a ementa caracteriza-se pela aposta em pratos originais e criativos, uns de inspiração mais simples outros de confeção mais elaborada, onde não faltam os produtos nacionais mais representativos. A filosofia das Portas do Sol assenta em oferecer momentos agradáveis, despertando todos os sentidos.

O restaurante Parque Real em Salvaterra de Magos, é uma casa grande, dividida em quatro salas, perfeita para grupos mas também para jantares mais intimistas e familiares. Com uma forte vertente de cervejaria, tem na carta várias propostas de peixe fresco e cataplanas, se bem que seja nas enguias que demonstram o seu cunho regional. Servem este peixe peculiar frito, em ensopado e em caldeirada, mas também sob a forma de espetada e até enguias escaladas. Servem também um completo cozido à portuguesa.

Na Quintinha do Manel, em Carrazeda de Ansiães, os espaços exteriores são extremamente agradáveis, perfeitos para demorados passeios para abrir o apetite. E é preciso ter bastante apetite para conseguir enfrentar as generosas doses que a casa se orgulha de apresentar, a preços bastante convidativos. Sendo certo que os produtos usados na confecção são caseiros e de produtores locais, conte encontrar na ementa o cabrito no forno, as costeletas de vitela e a caldeirada de borrego. Para os apreciadores, há feijoada à transmontana e cozido à portuguesa.