No D. Roberto, em Bragança, faz-se questão de preservar as tradições regionais. O edifício onde funciona é rústico, mas perfeitamente recuperado, aliando à vertente gastronómica uma taberna típica e uma loja de produtos regionais. Merecem destaque a cozinha esmerada, com origens familiares, e os produtos utilizados, de produção biológica e local. Para uma maior amplitude gastronómica, sugere-se a Trilogia de porco Bísaro, ou então o arroz de perdiz. Naturalmente, há também uma posta à D. Roberto. Nas sobremesas, delicie-se com o Milho doce com compotas ou com o gelado de marmelo com Vinho do Porto.
Este restaurante integra o roteiro de muitos clientes, dada a afamada variedade de peixes e a qualidade da sua confeção. As entradas são muito saborosas e o soufflé à D. Zeferino deve ser provado. A sala tem boa apresentação, o atendimento é profissional e os preços moderados.
O restaurante Tasquinha da D' Maria, no coração da Serra de Aire, tem uma decoração rústica, essencialmente ornamentada com objetos da labuta rural. Aqui, os grelhados são as estrelas da companhia. Vendidas ao peso, acompanhadas com batatas e salada, as iguarias da região vão desfilando pela grelha, até chegarem à mesa dos visitantes. As morcela de arroz, as lentriscas (entremeada) e o borrego são as matérias-primas mais utilizadas.
O Hotel D. Inês de Castro está localizado na cidade histórica de Alcobaça e dispõe de quartos com canais por satélite e casa de banho privada. O Mosteiro de Alcobaça encontra-se a 500 metros do Hotel. Todos os quartos estão equipados com ar condicionado, acesso Wi-Fi e apresentam uma decoração clássica com cores neutras. O Hotel D. Inês de Castro alberga um bar e uma sala de pequenos-almoços onde é preparado todas as manhãs um buffet.
