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Knowledge and Flavours in Coimbra

Negalhos

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Coimbra
3000, Coimbra

Coimbra

O negalho é um prato típico que deriva de uma receita também muito conhecida desta região da Beira litoral: a chanfana. Consta-se que teve origem nas invasões francesas, quando o exército ocupante se viu confrontado com a fome e foi obrigado a aproveitar toda a carne, inclusivamente as tripas dos animais.

Lampreia à Moda de Coimbra

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3000, Coimbra

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Louça de Coimbra

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Coimbra
3000, Coimbra

Coimbra

Louça de barro, vidrada ou esmaltada e pintada. É produzida em Coimbra, Condeixa-a-Nova e Conímbriga. Entre os vários tipos de faiança destacam-se peças do século XV, de inspiração islâmica, do século XVII, representando cenas de caça e pesca, e do século XVIII, com pássaros amarelos, escamas e Delft.

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