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Knowledge and Flavours in Lisboa

Favada à Portuguesa

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1100, Lisboa

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Bifes de Cebolada

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1100, Lisboa

Lisboa

Bife à Marrare

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1100, Lisboa

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O bife nasceu entre a esquina da Rua de Santa Justa e a dos Sapateiros, num dos cafés fundados por António Marrare, cidadão napolitano que chegou a Lisboa no final do século XVIII. É um bife pojadouro, temperado com sal e frito em manteiga, com o molho de carne engrossado com natas. Há também uma variação da receita original, o "Bife à Café", em que o molho é feito não com natas mas com leite, com molho de mostarda e limão.

Amêijoas à Bulhão Pato

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1100, Lisboa

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Nascido em 1829, nas províncias vascongadas, Bulhão Pato foi escritor, poeta e político. Muito conhecido pelas receitas que criou, entre os quais os afamados pratos de conquilhas, lebre, perdiz e cherne, acabou eternamente ligado a uma homenagem de um outro cozinheiro, João da Mata, com as "amêijoas à Bulhão Pato".

Artalfama

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Rua São Miguel, 55
1100-542, Lisboa

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Artântica

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Rua São Tomé, 62
1100-563, Lisboa

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Art África

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Rua Patrocínio, 67 B
1350-229, Lisboa

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Maria Emília Fernanda Castro Martinho

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Estrada de Benfica, 731 A - Lj 6
1500-089, Lisboa

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Era Uma Vez Um Sonho

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Calçada Engenheiro Miguel Pais, 31
1200-172, Lisboa

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Balangandã

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Largo Martim Moniz - C. C. Martim Moniz, 0 - Lj 1
1100-341, Lisboa

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