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Restaurantes premio Boa Cama Boa Mesa 2011

Los premios de gastronomía son una afirmación de la excelencia atribuida a los restaurantes que destacan por ofrecer servicios excepcionales. Los restaurantes Boa Cama Boa Mesa 2011 se distinguen por su servicio superior y su oferta gastronómica de alta calidad y su reconocido compromiso por ofrecer experiencias memorables.

Ocean

Rua Anneliese Pohl - Vila Vita Parc
8400-450, Porches

Lagoa

La sala de estar, noblemente decorada, tiene mesas espaciosas, una chimenea para el invierno y un balcón frente al océano, creando un ambiente romántico y fantasioso. El servicio de los platos nunca se repite de una confección a otra, creando un deleite visual, seguido del gustativo. Destacar un plato es imposible, porque el menú cambia semanalmente, porque aquí no es el producto lo que manda, sino lo que se crea a partir de él: hoy es pescado, mañana es carne y nada es eterno. La carta de vinos es sin duda un paraíso para quien les gusta no solo de …

Vila Joya

Estrada da Galé - Vila Joya Hotel
8200-416, Albufeira

Albufeira

Con una cocina cada vez más apoyada por la fuerza de los sabores y la ligereza de los platos, Vila Joya se mantiene en la cima de los mejores restaurantes del mundo. Un logro que cobra aún más fuerza cuando se sabe que el menú que se sirve cambia a diario y que se adapta teniendo en cuenta a los clientes.

Il Gallo D'Oro

Estrada Monumental, 147 - The Cliff Bay
9004-532, Funchal

Funchal

Integrado en el hotel The Cliff Bay, el Restaurante Il Gallo D'Oro es un espacio elegante y único con dos Estrellas Michelin en la isla de Madeira. Desde 2004, el chef a cargo ha sido Benoît Sinthon, que combina productos regionales con ingredientes variados y de alta calidad, en una cocina de refinamiento. Es una firma aromática, con lo mejor que la Península Ibérica tiene para ofrecer, desde productos frescos hasta sabores delicados.

Eleven

Rua Marquês de Fronteira - Jardim Amália Rodrigues
1070-310, Lisboa

Lisboa

Situado en uno de los mejores lugares de la ciudad, el restaurante, que tiene a Joachim Koerper al frente de la cocina, es cada vez más coherente con el paso de los años. Cada menú que presenta es un homenaje a los sabores, texturas e incluso colores de los productos utilizados, reflejando cada vez más las influencias del otro lado del Atlántico. El restaurante ya cuenta con una Estrella Michelin.

Feitoria

Doca do Bom Sucesso - Altis Belém Hotel & Spa
1400-038, Lisboa

Lisboa

El carácter portugués de los platos de Feitoria encaja perfectamente con el concepto del hotel donde se instala, dedicado a los Descubrimientos. Así, nos pusimos en marcha para cada menú, trabajando en la fusión de influencias y señalando caminos, nuevos caminos para la gastronomía portuguesa.

Fortaleza do Guincho

Estrada do Guincho
2750-642, Guincho

Cascais

Con fuertes influencias francesas, Fortaleza do Guincho busca nuevos horizontes dentro de lo que se llama "Portugalidad". El encargado es el chef portugués Miguel Rocha Vieira, que tomó las riendas en 2015. Con una filosofía basada en la alta cocina y el mar como principal inspiración, Fortaleza do Guincho ofrece una atrevida incursión en la gastronomía tradicional. En 2001, el restaurante, con una fuerte influencia de la alta cocina, obtuvo su primera estrella Michelin que aún conserva en la actualidad.

Tia Alice

Avenida Irmã Lúcia de Jesus, 152
2495-557, Fátima

Ourém

En la tía Alice del restaurante, la lista es corta, con platos fijos, porque Alice Marto sólo sirve lo que considera para ser el mejor de su arte culinario. Apodado como la "Catedral de la buena gastronomía", el restaurante tía Alice, en Fátima, es también un lugar de peregrinaje, pero aquí el culto es la alta cocina regional que se practica diariamente en este espacio. La habitación en el sótano cuenta con un ambiente rústico, con paredes de piedra y vigas de madera en el techo, cubiertas por una decoración sencilla, sin embargo de extrema buen gusto y muy acogedor. …

São Gião

Avenida Comendador Joaquim de Almeida Freitas, 56
4815-270, Moreira de Cónegos

Guimarães

Con un amplio salón comedor, hermoso y muy bien decorado, donde el plato fuerte va a la chimenea en el centro, que calienta la habitación y el alma de los comensales. Las tradiciones son un punto clave en su filosofía y, aunque Pedro Nunes para ser creativo, no releva a la cocina tradicional subyacente.

Willie's

Rua Brasil, 2, Lote 7-B r/c
8125-479, Quarteira

Loulé

Espacio exquisito y muy acogedor, donde del autor se sirven platos, con influencias de una variedad de cocina internacional, un resultado encantador. Su ambiente sofisticado, en tonos pastel y la penumbra, invitan a una cena romántica con velas. Chef Willie Wurger es alemán, titular de la estrella Michelin desde 2006.

Pequeno Mundo

Caminho das Pereiras
8135-022, Almancil

Loulé

El pequeño mundo del restaurante, en Almancil, es, sin duda, un restaurante de cocina francesa. Sin duda, es un restaurante lleno de refinamiento, de atención en la decoración, convirtiendo el espacio en un verdadero templo de la buena cocina en un ambiente íntimo y romántico. Las uniones de servicio impecable, en la perfección, para trabajar en la cocina: sopa de mejillones, crujiente, filetes oro camarones provenzal, camarones al Curry con mango, solomillo de ternera con setas y Oporto y Chateaubriant Béarnaise salsa. Una excelente selección de vinos portugueses y franceses se complementan mutuamente en armonía, este espacio diseñado e implementado …

Fialho

Travessa das Mascarenhas, 14
7000-557, Évora

Évora

Fialho es un restaurante de parada obligatoria en Évora. Se busca no sólo por la edad sino también por jóvenes, porque a menudo recibimos el mensaje de generación en generación: "Si quieres comer bien, ir a Fogle." A pesar de ser sin duda un restaurante, fue refrigerio que le dio fama, porque desde finales de los 40 años que la familia arte Fialho trata bien servir. Su decoración es típica alentejana: platos y platos rústicos, con cabezas de animales, barro y varios centenares de trofeos culinarios repartidos en paredes, amplios escritorios y listo para recibir los diferentes platos que conforman …

Convento de Belmonte Gourmet

Pousada Convento de Belmonte - Serra da Esperança
6250-909, Belmonte

Belmonte

É um verdadeiro privilégio poder comer com vista sobre o magnífico vale da Cova da Beira. Maior ainda quando se sabe que da cozinha chegam propostas arrojadas, muitas delas com produtos acabados de apanhar nos mesmos campos e matas que fazem parte do cenário que entra pelas janelas. Com um aspeto solene e clássico, onde a pedra do convento assume o protagonismo da decoração, este é um restaurante perfeito para jantares a dois, preferencialmente junto à lareira. Surpreenda-se com o capuccino de cogumelos com espuma de ervas aromáticas do jardim do Convento e ainda com o fenomenal leite-creme.

Degust’AR

Rua Cândido dos Reis, 72 - Hotel M'AR De AR Aqueduto
7000-582, Évora

Évora

El restaurante Degust se inserta en el Hotel m ' ar De AR Aqueduto, Evora. Chef António Nobre es conocido por su humildad, sabiduría con respecto a las hierbas y pasión por la gastronomía. En esta ecuación, se llega a un resultado incuestionable: una cocina de excepción. El restaurante Degust es su hogar y el lugar donde se prepara platos a base de productos regionales, pero que abre nuevos horizontes en la gastronomía alentejana. El hermoso comedor con techo abovedado está elegantemente decorado. Amplias mesas, hermosas toallas, gafas servicio conveniente y adecuada a la excelencia culinaria inspiran refinamiento. Al final …

Henrique Leis

Estrada Vale Formoso
8100-267, Loulé

Loulé

Lejos de las playas, pero no privado de mar, se encuentra en una hermosa casa, con su exterior adornado con buganvillas, recordando las casas en Toscana. El interior está habitado por la excelencia del chef de cocina Henrique leyes brasileñas, desde que vine a Portugal rápidamente se familiarizó con los productos de la región, fusionó con técnicas francesas y crear arte. Todavía en su interior, dividida en dos habitaciones, tiene una sala de invierno, con colores cálidos y darle encanto y, por supuesto, el calor, una chimenea y una sala de verano, con colores más brillantes, extendiéndose hasta la terraza …

Varanda

Rua Rodrigo da Fonseca, 88 - Ritz Four Seasons Hotel Lisboa
1099-039, Lisboa

Lisboa

Pasan los años, el cambio de las modas, crear nuevas tendencias, pero incluso sin cambiar su mirada al balcón del Ritz es siempre actual. Complementar su decoración clásica, donde tonos ligeros y discretos hacen más encanto en las largas ventanas que revelan Lisboa y el verde Parque Eduardo VII. En la cocina, las responsabilidades caen al chef francés Pascal Maynard, quien, influenciado por la cocina tradicional de su país, recrea los clásicos introduciendo varios toques de su personalidad y creatividad. El foie gras pato CEMAT y anguila ahumada, el filete de lubina, alcachofas y berberechos con espuma de naranja y …

Flor de Sal

Parque Doutor José Gama, 348
5370-430, Mirandela

Mirandela

O Flor de Sal é, sem sombra de dúvida, um dos restaurantes mais bonitos do País, não só pelo ambiente que o circunda, o rio e a vista para Mirandela, como pela sua arquitetura moderna e arrojada. Os pratos são apelos à memória, tradições e saberes da região, apresentados de uma forma moderna, sofisticada, irrepreensível. À entrada pode ler-se que "Comer sem azeite é comer miudinho", ou não fora aquele produto um dos elementos essenciais num carta que incluem cuscos de Vinhais com linguíça, cabrito montanhês ou milhos transmontanos.

Panorama

Rua Latino Coelho, 1 - Sheraton Lisboa
1069-025, Lisboa

Lisboa

São várias dezenas de metros até ao topo do edifício, mas o elevador supersónico transforma a expectativa de ver Lisboa perto do céu numa viagem de poucos segundos, e a vista justifica a visita. O cenário é magnífico. A decoração elegante, em tons cremes e dourados, as mesas com bonitos atoalhados, acompanhadas do serviço de prata e copos de cristal, tornam o ambiente intimista e muito apaixonante. O serviço de mesa é também responsável pelo sucesso do restaurante.