O restaurante Estelas, em Peniche, é uma casa resguardada, com cuidados decorativos, prémios diversos e peixe muito bem tratado, quer na confeção, quer na apresentação. Neste espaço faz-se, definitivamente, o elogio do mar e das suas riquezas. A afamada lagosta suada à moda de Peniche, as variadas cataplanas e caldeiradas, o peixe alfaquique com açorda de ovas e o arroz de marisco são as especialidades de um restaurante onde o peixe da costa grelhado também merece lugar de destaque.

Desde sempre um restaurante de fortes influências francesas, a Fortaleza do Guincho procura novos horizontes dentro daquilo a que chamam “Portugalidade”. O responsável é o chef português Miguel Rocha Vieira, que assumiu as rédeas em 2015. Com uma filosofia assente na alta cozinha e o mar como principal inspiração, a Fortaleza do Guincho oferece uma incursão ousada pela gastronomia tida como tradicional. Em 2001, o restaurante, com uma forte influência da alta cozinha, ganhou a sua primeira estrela Michelin que até hoje mantém.

O restaurante Carrossel, na Cova Gala, Figueira da Foz, ganhou o nome graças a um antigo cavalo de madeira, que faz parte da decoração, e muita fama por apresentar bastantes alternativas em relação à oferta generalizada desta zona turística. Não conte com uma ementa parecida com a dos vizinhos restaurantes. Aqui há iguarias tradicionais apenas possíveis de provar em casas particulares. É o caso da canja bacalhoeira, da chora de línguas de bacalhau e da dobrada do mar à Figueira antiga.

O restaurante corações Unidos, bem no centro de Alcobaça, a 150 metros do mosteiro, está integrado no hotel com o mesmo nome. O frango na púcara, o bacalhau à Corações Unidos e as filetes de pescada são as especialidades deste restaurante. À sobremesa, as atenções dividem-se entre o pudim das freiras, do Mosteiro de Cóz, e o pudim dos frades do Mosteiro de Santa Maria. Seja qual for a escolha, o repasto não está terminado sem um cálice da famosa ginginha de Alcobaça.

O restaurante Rui do Leitões, fica em Coimbra e consegue rivalizar, no que ao leitão diz respeito, com muitos restaurantes da vizinha Mealhada. Com duas salas amplas e luminosas, caracteriza-se por ter toda a cozinha à vista do cliente que pode, enquanto espera pela refeição, observar todas as fases da confecção. O leitão com batata frita, salada e rodelas de laranja são o prato mais pedido, mas este animal aqui é também servido sob a forma de iscas e de cabidela.

O restaurante Avenida do mediático chefe Olivier Costa apresenta um ambiente que continua a remeter para um universo trendy e cosmopolita, através de uma decoração com a dicotomia entre o romantismo francês e o novo gótico, numa clara fusão de elementos de fin de siècle. A ementa do restaurante Avenida baseia-se na cozinha portuguesa e mediterrânica, com uma abordagem contemporânea. Inclui sugestões de inspiração oriental (japonesa). Em tempo de brunch, também abre ao domingo, entre as 12h30 e as 16h00.

No restaurante Tasca do Joel, em Peniche, a simpatia, o profissionalismo e a qualidade são requisitos. O forno a lenha é o centro nevrálgico da casa e de lá saem várias iguarias, como os vários tipos de bacalhau, mas a proximidade ao mar e a chegada permanente de peixe fresco obriga também a uma boa grelha. O peixe grelhado, o sequinho, a massada de peixe, a sardinha assada e o marisco grelhado e cozido são algumas das especialidades deste afamado restaurante, que apostou também nas carnes certificadas.

O restaurante Toca do Caçador, em Terras de Bouro, é um espaço familiar, com serviço simpático e cozinha caseira e esmerada. Do forno a lenha saem muitos dos pratos regionais que aqui se servem. Ao domingo (ou por encomenda), o Borrego assado no forno e o Cozido à Portuguesa fazem as delícias de quem por ali passa. O Bacalhau recheado à casa e os Rojões à moda da Toca marcam presença regular nas duas grandes, mas acolhedoras salas deste restaurante.

A Companhia das Lezírias é famosa pelos seus vinhos e criação de cavalos. O seu restaurante é, também, muito apreciado com boa comida ribatejana. Aos sábados o lema é: quem conseguir comer todo o buffet campestre não paga a refeição. É um banquete muito bem servido, tornando evidente porque nenhum cliente sai do restaurante sem pagar a conta. Aos domingos pode apreciar o cozido bravo ribatejano por apenas 15,5€. Espaço acolhedor, sendo aconselhável reservar mesa, nomeadamente aos fins de semana.

O restaurante Tia Bia, na serra algarvia, mais precisamente em Barranco do Velho, cumpre a dupla missão de pensão e restaurante, numa área em que a oferta é parca nestas duas vertentes. Os pratos refletem a localização e apresentam-se pujantes, do coelho na abóbora ao javali e outras espécies de caça, sem esquecer o jantarinho serrano (a utilização do diminutivo é apenas uma forma carinhosa de tratar o prato) e a orelha de porco com feijão. Preços a partir de €10.