São orgulhosamente autores da chamada Nova Cozinha dos Açores. Significa isto que o desafio foi o de investir em cozinha de autor, usando sempre os sabores e os produtos tradicionais das nove ilhas. Nos dias quentes esses sabores são servidos na esplanada, devidamente harmonizados com vinhos produzidos quase ali ao lado. Com o intuito de trazer mundo à pequena localidade das Lajes há, todas as sextas-feiras um enorme buffet de comida chinesa e ao domingo uma oferta de sabores do Mundo que atingiu um sucesso de tal ordem que há pratos que já conquistaram lugar na carta nos restantes dias …

O lema deste restaurante é contribuir para o bem-estar individual, da sociedade e do planeta, alertando para os benefícios da alimentação vegetariana quer a nível físico e mental com a nível global. O Chef seleciona os melhores vegetais, cereais, leguminosas e outros alimentos da terra, sempre frescos, para garantir que cada refeição seja sempre um prazer saudável. Serve refeições saudáveis em buffet ao almoço e, ao jantar, pode optar-se pelo serviço à la carte, que vai variando e tem noite temática mensal com influências de diversas partes do mundo. A decoração é minimalista, tendo como protagonistas as madeiras e as …

A casa que faz as delícias dos apreciadores gourmet mais exigentes chegou ao coração de Lisboa. Abriu em soft opening no final de 2016 e combina com o charme e o bom gosto da cidade. A DeliDelux no número 15A da rua Alexandre Herculano é a nova meca das tendências gastronómicas, tem 46 lugares no interior, uma esplanada com capacidade para 12 pessoas e traz para o centro da cidade os produtos habitualmente disponíveis na casa mãe, a loja de Santa Apolónia: queijos, enchidos, chás, especiarias, compotas… Mas há muito mais: um menu criado pelo chef Luís Gaspar, da Sala …

O restaurante Dona Lurdes é uma afamada casa da Maia, com diversos prémios gastronómicos arrecadados com brio. Restaurante em constante evolução e modernização, apresenta-se bem decorado e com ambiente que respira conforto. Da sala de refeições consegue-se espreitar a cozinha, considerada já uma referência da gastronomia regional. O polvo assado, em filetes ou cozido em molho verde e o bacalhau à Dona Lurdes são algumas das especialidades, a que se acrescentam os nacos de vitela na brasa, os filetes de pescada e o cabrito assado no forno. Nas sobremesas, a extensa lista de doces, muitos deles conventuais, torna-se num problema …

As madeiras, os livros nas estantes, os rasgos de luz, as plantas ou as pequenas cestinhas distribuídas pelas mesas, com peças de lego lá dentro, dão-nos a segunda dica. Tal como o nome indica, chegámos ao sítio certo para estar como em casa e dar… duas de letra (que em bom portuense significa ter uma conversa trivial) e petiscar. Situado num prédio oitocentista, mesmo em frente ao Jardim de São Lázaro (o mais antigo do Porto) o Duas de Letra é restaurante, é galeria de arte com exposições mensais e tem um acolhedor pátio de inverno. Tudo isto dividido entre …

Restaurante jovem, com ambiente informal e serviço descontraído, desde o pequeno-almoço ao jantar. Serve os principais pratos da Costa Vicentina como percebes ao natural, mexilhão e lapas com arroz, papas de mexilhão, ostras, sapateiras cozidas, sargo grelhado ou cozido, arroz de safio, carapaus pequenos alimados, búzios com feijoada, polvo com arroz, sardinhas com papa de milho, moreia frita, caldeirada de peixe, lulas recheadas, sardinha assada, galinha de cabidela, “xerém” (papas de milho), massada de peixe, salada de polvo, bucho de porco, enchidos e os tradicionais pratos de carne de porco, doces regionais (filhós, sonhos e bolo de amêndoa).

No restaurante Só Petiscos, na Guarda, como o nome indica não há pratos complicados por aqui, só petiscos! Os calhos, o pica-pau, a salada de orelha ou polvo e as iscas de fígado são as especialidades que também se podem levar para casa. Se a fome apertar, as bifanas (€2,20) e os pregos (€2,50) são uma boa opção. Mas a surpresa aqui são as conservas. As latas de sardinha picante e atum custam €0,75 e as de enguias €1,80. Vão para a mesa no prato, acompanhadas por um saquinho de pão (€0,70). O vinho, a copo (€0,40) ou em jarro …

A Taberna do Chico Rosa, em Benavente, é um espaço moderno, bem disposto, com as cadeiras às cores, que pretende trazer alguma alegria e modernidade ao panorama da restauração da região. Mas tamanha alegria não significa que se corte com o passado, gastronomicamente falando, uma vez que as receitas antigas todos os dias aparecem à mesa. Não há carta neste restaurante. Os pratos são feitos consoante o que há nos mercados das redondezas, mas saiba que pode contar com enguias fritas ou ensopado, na altura delas, com maõ de vaca com grão ou com burras no forno. No tempo frio …

O restaurante Tamarind é o sítio ideal se anda à procura de boa comida goesa ou indiana criativa. Poupe uma viagem de milhares de quilómetros, pois o chef Hardev Walia trouxe na sua cozinha a imaginação, aliada à segurança de quem conhece bem a cultura e a gastronomia indiana. O espaço, pequeno, está decorado com cores fortes -o rosa e o azul - que pretendem transmitir a serenidade e os princípios milenares ayurvédicos, criando um ambiente intimista e acolhedor. Nas especialidades, reserve espaço para os acepipes vegetarianos ou de carne para entrada, o caril de gambas goês e a chicken …

O restaurante Tasca do Petrol, em Monchique, já faz parte de quase todos os roteiros gastronómicos do Algarve. Foi um segredo durante muito tempo, até despertar a curiosidade de chefes de afamados restaurantes. Para começar enchidos tradicionais de Monchique (presunto, farinheira e bucho), salada de orelha grelhada e fígado de cebolada. Para os corajosos, segue-se o lombo na banha, o cabrito, borrego ou pernil no forno de lenha, faceira (bochechas) de porco estufada, cozido de couve à Monchique com papas de milho, migas com entrecosto, milhos com feijão e carne e muitas outras especialidades que continuam a ser preparadas em …