Fica numa antiga casa senhorial, o restaurante Casa Arménio, em Montemor-o-Velho, localizada no centro da vila. Com uma decoração típica e um ambiente informal, destaca-se pela qualidade dos produtos que usa para confecionar refeições caseiras, repletas de sabores e de tradição. As especialidades da casa são o pato assado no forno e os borrachinhos de cebolada. Também servem um coelho à caçador segundo uma receita antiga e familiar e ainda arroz de pato. Termine a refeição com uma queijada de Tentúgal.

A Churrasqueira Serrana, em Seia, nasceu numa casa rústica completamente recuperada. Feita com a pedra da região disponibiliza uma agradável esplanada onde, no tempo mais quente, podem ser degustados os produtos mais típicos da região serrana onde se encontra. Sempre com várias variedades de queijo da serra para entrada, são essencialmente procurados pelo cabrito, que servem grelhado ou, ao fim de semana, assado no forno. O bacalhau com broa é outra das especialidades, sempre antes do tradicional arroz doce, que é a mais procurada das sobremesas.

O restaurante Colmeia, na Guarda, consegue misturar no mesmo espaço a tradição e a modernidade. A sala é arejada, inovadora e elegante, mas os pratos lá servidos são tradicionais e plenos de sabor. Nada melhor para começar do que um folhado de alheira da beira ou uns cogumelos salteados. Para melhor provar a região, continue a refeição com um naco de vitela com arroz de feijão, um cabrito grelhado ou então com um arroz de míscaros com carne grelhada. Termine com um leite creme torrado no momento.

O restaurante A Cozinha da Terra, em Louredo, é um restaurante com uma decoração típica da região, simples e rústica. Antiga casa de lavradores abastados do século XVII, intacta e bem preservada, não guarda segredos e abre a porta a todos os que a visitem, para ver e, principalmente, para bem comer. As receitas vem de gerações passadas. Rojões no “pingue” com castanhas e migas de sarrabulho são das que ninguém prescinde, assim como o capão recheado, o arroz de pato ou o singular cozido à portuguesa (por encomenda).

O restaurante Deu-La-Deu, localizado em Monção, é um espaço aprazível com uma vista panorâmica para o jardim municipal. A cozinha minhota está aqui muito bem representada, com sabores genuínos da região. O cordeiro assado à moda de Monção, denominado por Foda à Monção; o arroz de lampreia do rio Minho e o sável frito com arroz seco, em época própria e o bacalhau à Deu-La-Deu são as especialidades da casa. Para terminar a refeição sugerem-se as tradicionais barrigas de freira.

O restaurante Sabores da Quinta, em Molares, passa facilmente despercebido, se não for com atenção às placas. Perdido no meio do campo, entre o verde da paisagem, o que não passa despercebido são as iguarias que serve, recorrendo aos mais genuínos produtos, cultivados e criados nas proximidades. O lombelo com castanhas no forno a lenha, a vitela ilhada no forno a lenha e o arroz de cabidela destacam-se da vasta carta, bem como a lista de vinhos. As rabanadas de vinho tinto e os marmelos assados encerram com chave de ouro a refeição.

O restaurante Saldanha Mar, integrado na unidade hoteleira DoubleTree by Hilton - Lisbon Fontana Park, na zona do Saldanha, não foge à regra da casa e também ele vive sobre um conceito estético diferenciador. Espaço minimalista, decorado em tons claros, onde o branco predomina, oferece longas janelas para a rua, criando uma iluminação brilhante, ofuscante e apaixonante. Fazendo jus ao nome “mar”, o peixe fresco tem presença de destaque na ementa. As cartas, que rodam ao sabor das épocas, são assinadas pela chefe Paula Carção.

Integrado no resort de luxo Vale d'Oliveiras Quinta Resort & SPA, o restaurante "The Olive Tree" conta com 90 lugares no interior e duas esplanadas com mais 50 lugares e vistas panorâmicas sobre o lago do resort. Aqui poderá apreciar o som da música jazz, soul, bossa nova, entre outros estílos, que prometem tornar a sua experiência gastronómica ainda mais completa.No "The Olive Tree" encontrará um ambiente casual chic onde os pratos elaborados pelo Chef Miguel Lourenço são inspirados na gastronomia mediterrânica, utilizando apenas os melhores ingredientes da região!

Com mais de 40 anos de vida, o Solar dos Presuntos é já um clássico. A sua gastronomia tradicional, com uma forte influência da cozinha regional minhota, encanta e convence. O arroz de lampreia e o sável frito com açorda, na sua época, são objeto de romaria, mas igualmente bons e sempre permanentes estão o bacalhau à Gomes de Sá ou à Narcisa, o arroz de lavagante, o arroz de cabidela e o cabrito assado no forno à Monção. Boa carta de vinhos verdes.

Restaurante Zé da Génia Lda é um restaurante típico do meio rural com um ambiente familiar onde predomina a simplicidade e genuidade. Situado entre Alcobaça e Caldas da Rainha, (Junqueira) proporciona a todos o que o visitam momentos de alegria. A maioria das suas refeições são compostas por comida tipo caseira, sendo a sua especialidade os grelhados no carvão e a Sopa da Pedra. O restaurante é composto por um café e uma sala para refeições e tem capacidade para 100 pessoas. Possui parque de estacionamento privado.