No restaurante Can the Can Lisboa, espera-o um menu de pratos gourmet de sabor mediterrânico, com as típicas conservas, que poderá saborear, diariamente, ao som do fado ou guitarra portuguesa. Quinta-feira à noite é dia de espetáculo, cujo projeto, Fado Lab, está a cargo de Rui Pragal da Cunha (ex-vocalista dos Heróis do Mar). Este espaço é um convite a provar o agridoce de uma desgarrada e a conhecer a subtileza que o tremoço ou a azeitona podem ter. Quem desejar levar estes e outros sabores para casa, basta passar no primeiro piso, onde se encontra a loja.

Mais do que um Restaurante, o Carvalho, em Chaves, é uma espécie de museu, onde a história e a tradição regional se cruzam com as mais clássicas receitas, servidas de forma a perpetuar também todo o legado gastronómico da região de Trás-os-Montes. Na sala, além dos objetos históricos, pontifica uma farta garrafeira, com dezenas de opções perfeitas para acompanhar o naco de vitela com arroz de fumeiro, o cabrito assado em forno a lenha, a costeleta de porco à transmontana ou a simples, mas igualmente saborosa e tradicional alheira com grelos e batata cozida.

Na Casa Alves Porta Larga, em Guimarães, quem não se incomodar com um pouco de ruído – a casa está habitualmente repleta –, pode, garantidamente, comer com satisfação e qualidade, a um preço anti crise. A diária custa €5 e inclui prato (Tripas, cozido ou rojões, entre outros), bebida e café. O ambiente de café é dominante, com diversos petiscos servidos ao longo de todo o dia, e o vinho tinto da casa sempre a circular em canecas e malgas. Existe ainda uma pequena sala, onde os clientes habituais se entretêm a jogar à sueca.

Parece quase uma piada, encontrar um restaurante, em plena região transmontana, que tem como emblema maior da ementa a Francesinha, preparada por um chefe que viveu em França e que também apresenta pratos de base gaulesa. Por partes. Sérgio Pinto apresenta neste espaço também ele surpreendente pela decoração cosmopolita, diversas abordagens à tradicional Francesinha, como a de marisco, a de alheira ou a de grelos. Depois, a ementa também sugere um saboroso magret de pato e o filet au poivre, de origem francesa. Para quem procura a potência dos sabores transmontanos, encontra aqui o costeletão e posta, a par do …

Este Parque Natural caracteriza-se pela existência de um cordão de dunas e praias que protege uma zona lagunar, cuja profundidade média é de 2 metros. Parte desta encontra-se permanentemente submersa, enquanto outra parte emerge durante a baixa-mar. A superfície do Parque estende-se desde a Praia do Ancão até à Manta Rota e inclui grande variedade de habitats, entre ilhas-barreira, sapais, bancos de areia e de vasa, dunas, salinas, lagoas de água doce e salobra, cursos de água, áreas agrícolas e matas, o que remete para uma grande variedade de flora e fauna.

Remodelado em 2011, o espaço é agradável, requintado até, decorado de forma a homenagear os homens do mar. Já a carta divide-se entre o campo e o oceano, oferecendo propostas sempre de influência gastronómica local. Há peixe fresco, sempre, pronto a ir para a brasa, mas há também enguias fritas, em caldeirada e em ensopado. A caldeirada mista à Daniel é outro valor seguro da cozinha, bem como os vários cortes de carne de porco alentejano. Prove os enchidos e os queijos alentejanos, antes dos principais, e a sericaia ou o pudim de abóbora, nas sobremesas.

A vertente histórica da Quinta de Santa Bárbara está pensada ao pormenor, de tal forma que o seu restaurante foi criado para dar continuidade à experiência, não só pelo espaço, uma antiga adega do século XVI, integrada na unidade de turismo de habitação, mas também pela ementa, inspirada nas origens da gastronomia tradicional. Um dos pratos de assinatura, com lugar cativo na carta, que vai variando ao longo do ano, é o peito de pato assado com mel de urze e gratinado de vegetais. Igualmente competente é a couve tronchuda com bacalhau e ovo escalfado sobre broa.

Inserido no resort Aldeia dos Capuchos - Hotel, Golf & Spa, o Restaurante Terraço Al-Madan apresenta uma cozinha de fusão, com forte inspiração mediterrânica. Para além do serviço à carta, também disponibiliza buffets temáticos. Distinguido por vários primeiros prémios do Concurso de Gastronomia do Concelho de Almada, a mais recente ementa apresenta pratos como Carpaccio de atum, Gambas salteadas em azeite e alho com gengibre, Posta de espadarte braseada coberta com Juliana de pimentos, acompanhada com batata duchese e espargos verdes e Peito de pato selado com cogumelos frescos selvagens e molho de frutos silvestres.

O Ribeirinho, Restaurante e Petiscos Bar, fica em Vila Nova da Barquinha e apresenta-se como uma casa moderna, bem decorada e que se dedica a ser pratos de forte influência regional. Nas paredes há imagens antigas afixadas, que representam bem a ligação à tradição desta casa. A razão de tanta procura a este estabelecimento prende-se com o que o rio dá, seja o sável seja a lampreia, no tempo certo, bem como do peixe do rio que aqui pode ser apreciado frito, grelhado ou em caldeirada. Nas carnes o destaque vai para o cabrito frito, uma receita regional.

A Tasquinha do Pescador, na Fonte da telha em Almada é um típico restaurante de praia, mas que está de portas abertas durante todo o ano. Nos dias mais frios apenas serve refeições ao sábado e ao domingo, no tempo quente está aberto até mais tarde, centrando a ementa nos peixes, essencialmente grelhados. São adeptos de não o escalar, servindo-o inteiro mas sempre no ponto. Há, para duas pessoas, caldeirada à pescador e ainda massada de tamboril e variados petiscos que podem servir de refeição, mas que vão variando consoante a disponibilidade sazonal.