Com 25 anos de história, o restaurante A Caçarola II, na Figueira da Foz, pode-se orgulhar de ter produzido pratos que já fazem parte da tradição da cidade. De portas abertas todo o ano, naturalmente tem no peixe e no marisco a base da carta do restaurante, com verdadeiras iguarias para todos os gostos. Destaca-se a caldeirada de peixe à pescador, a cataplana de peixes e gambas e ainda a aclamada traineira de peixes.

O chefe Henrique Mouro dispensa apresentações. No restaurante Feitiço da Moura, integrado no Hotel Rural Horta da Moura, em Monsaraz, as suas interpretações dos sabores tipicamente portugueses em pratos como tamboril na frigideira com migas de feijão e couve, lombo de Mertolenga, cogumelos bravos e escorcioneira ou, para terminar, a boleima com requeijão de ovelha e laranja em calda, falam por si. A carta de vinhos é generosa e adequada a refeições que se tornam inesquecíveis.

Um dos mais fantásticos restaurantes de praia de todo o Algarve e também um dos mais antigos. Situado na Praia dos Três Irmãos, o restaurante e bar Caniço fica, literalmente, localizado numa gruta da falésia. Acede-se através de um túnel e de um elevador, a partir do Aldeamento da Prainha. Peixe fresco e marisco dominam a ementa. Boa carta de vinhos. Como seria de esperar, o restaurante encerra durante o Inverno.

Fica no Tivoli Évora Ecoresort e na carta, é evidente o respeito pelos sabores da região, demonstrados em sugestões para partilhar como o trio de empadas caseiras ou a tábua de enchidos DOP. Mais a sério, são a sopa de cação, as bochechas de porco confitado ou o lombo de javali que se destacam. Para terminar, a explosão de suspiro com creme de maracujá, chocolate branco e gelado de praliné com flor de sal. Absolutamente memorável.

O restaurante Recantão, em Rio Maior, é um espaço tradicional, criado numa antiga casa de habitação e decorado com artefactos antigos, usados habitualmente nas cozinhas caseiras. A comida ali servida vem também desse tempo, dos saberes tradicionais e dos produtos caseiros. A sopa de peixe é uma especialidade, bem como os cogumelos grelhados, perfeitos para começar a refeição. Nos pratos principais opte entre a carvoada de vitela, a cabidela e o bacalhau à Recantão.

O restaurante Aconchego Tapas, em Cervães, é o restaurante da Quinta da Resela e vem complementar a oferta turistica deste local, que para além de alojamento se dedica à organização de eventos. Aberto ao público em geral, de quarta a sexta-feira o restaurante é especializado em tapas e petiscos, mas também serve bons pratos regionais, como o bacalhau à moda de Braga, polvo à lagareiro e lombo de boi na chapa.

O Quinta do Guadiana localiza-se no primeiro piso do Clubhouse do Castro Marim Golfe & Country Club. Na ementa deste restaurante destacam-se vários pratos regionais com forte ligação ao mar e à serra. A fabulosa vista do Clubhouse abrange o Oceânico Atlântico a sul e o rio Guadiana a este, sempre com o relvado verde do campo de golfe presente. Neste restaurante também se organizam casamentos, batizados e serviços para grupos e festas especiais.

O restaurante Romero, localizado no centro da cidade de Póvoa de Varzim, é um espaço rústico, de paredes de pedra, com apontamentos marítimos, a fazer lembrar as tradições locais, poveiras. Também na cozinha as raízes poveiras se fazem sentir no peixe fresco servido e em pratos como o arroz de sardinha e a pescada à poveira, disponível apenas por encomenda. A caldeirada de peixe, bem como o arroz, açorda e feijoada de mariscos são outras opções a considerar.

O restaurante O Telheiro, fica próximo da vila de Terras de Bouro. É um restaurante simples com uma bela vista para a serra do Gerês e um atendimento simpático. Da cozinha saem muitas especialidades regionais. Desta lista de iguarias fazem parte as famosas papas de sarrabulho, o arroz pica-no-chão (cabidela), o delicioso cabrito do gerês assado no forno, o polvo na brasa com batatas à murro e, para sobremesa, as tradicionais rabanadas.

Restaurante localizado na rua batizada com o nome do fundador do restaurante, Álvaro Pedro. O espaço apresenta três soberbos fornos a lenha, onde é assado o famoso leitão à Bairrada. Além do leitão assado à Pedro dos Leitões, aqui também pode saboreá-lo em açorda, confecionada com pão regional e cabidela de leitão à Bairrada. A tudo isto acresce um serviço competente e simpático e uma boa carta de vinhos.