As madeiras, os livros nas estantes, os rasgos de luz, as plantas ou as pequenas cestinhas distribuídas pelas mesas, com peças de lego lá dentro, dão-nos a segunda dica. Tal como o nome indica, chegámos ao sítio certo para estar como em casa e dar… duas de letra (que em bom portuense significa ter uma conversa trivial) e petiscar. Situado num prédio oitocentista, mesmo em frente ao Jardim de São Lázaro (o mais antigo do Porto) o Duas de Letra é restaurante, é galeria de arte com exposições mensais e tem um acolhedor pátio de inverno. Tudo isto dividido entre …

Em cada uma das mesas deste restaurante, de portas abertas desde 1966, há uma enorme estrutura em ferro que indica de imediato que a tradicional espetada madeirense é a especialidade da casa. Feita com a melhor carne, é servida com os também tradicionais milhos e com bolo do caco e é razão suficiente para enfrentar o nem sempre fácil caminho de acesso à localidade. Afastado do oceano, permite vista do campo, das vinhas e também, ao longe, do azul do mar. Nas mesmas brasas de onde saem as espetadas faz-se um bacalhau igualmente afamado. Enquanto espera prove uma poncha regional.

O restaurante Bagoeira, inserido no hotel com o mesmo nome, em Barcelos, é muito antigo, contando com mais de 400 anos de história. As nove salas são grandes, permitindo receber até 700 pessoas, mas maior ainda é a qualidade da oferta gastronómica e o serviço da equipa de sala e de cozinha. A ementa é dedicada a pratos tipicamente minhotos, servidos a preceito.Destacam-se os rojões à moda do Minho, o cabrito, as papas de sarrabulho, o bacalhau e o polvo assados na brasa. Para finalizar a refeição nada como experimentar a delicia da casa, uma receita antiga de leite-creme queimado …

Perfeita a localização deste espaço, na avenida marginal com a brisa a refrescar a esplanada e a embalar quer o almoço quer o jantar. Nos dias mais frios a sala permite ver-se à mesma a ondulação, como se fosse um porto de abrigo, com os aromas da cozinha a compensar o estar dentro de portas. Aqui trata-se o peixe com respeito e dedicação, esteja Hélder Chagas ao comando ou a filha Rita, herdeira da paixão e do talento do pai. A sopa rica de peixes e mariscos é uma verdadeira ode ao mar e um prato que não deixa ninguém …

Uma esplanada envidraçada, dá assento em bancos corridos a uma vintena de clientes. O espaço interior comporta outros tantos, que ali rumam à procura de perceves, camarões cozidos, fritos e flambeados, amêijoas, navalheiras, moreia frita e caracóis. A conversão de um velho palheiro em ruínas deu lugar a este restaurante rústico, de ambiente familiar. O restaurante funciona desde 2002 e está localizado numa das principais ruas de Vila do Bispo. Na ementa encontra excelente peixe grelhado, bem como arroz de tamboril e lulas recheadas, que tentam rivalizar com os mariscos apanhados localmente como os mexilhões, as lapas grelhadas e os …

O restaurante Sabores Serranos, em Manteigas, fica numa antiga casa, toda de pedra, completamente restaurada, usando fotografias da arte da pastorícia para decoração da sala. Com uma vista deslumbrante sobre a Serra da Estrela, e tal como o nome deixa antever, dedica-se a servir apenas o que de melhor a região tem para oferecer. O queijo da serra serve como entrada, acompanhado de frutos secos, e abre caminho para o borrego de leite assado no forno. Há também a tradicional feijoca de Manteigas e o arroz de coelho na panela de ferro. Dada a proximidade com o rio, servem uma …

Na Herdade da Barrosinha, o enoturismo é apenas uma parte de tudo o que se faz e produz com o selo da Companhia Agrícola da Barrosinha (vinho, gado bovino, arroz, cortiça, pinha e caça). A poucos quilómetros de Alcácer do Sal, o restaurante usufrui da localização e da produção local, oferecendo uma carta que se renova a cada semana. Vai, certamente, encontrar pratos de caça, mas também Bacalhau à "Barrosinha" e Hambúrguer de touro bravo. Aos domingos, fique atento ao buffet de cozido. Harmonize com os vinhos brancos e tintos da casa. A Herdade da Barrosinha oferece ainda muitas experiências …

O restaurante Panorama, em Macedo de Cavaleiros, distingue-se pela grande dimensão da sala, com capacidade para 200 pessoas, e pela filosofia gastronómica que segue e que faz com que à mesa só cheguem os melhores produtos regionais. Esta política é rigorosa e estende-se a todas as propostas da carta, começando nas entradas, compostas por alheiras caseiras, salpicão, linguiça, presunto e queijo de ovelha, prolonga-se aos pratos principais e às sobremesas. Não deixe de experimentar o cozido à Panorama, o leitão assado, o arroz de cabidela ou o galo envinhado. Termine com o tradicional pudim de castanhas.

A Petiscaria Preguiça, em Vila Nova de Foz Côa, esconde-se no vale do Douro, com vista para o rio, e é muito mais do que um sítio só para petiscar. Aqui servem-se refeições completas, plenas de sabores regionais, com destaque para o que o rio, ali tão perto, tem para oferecer. O motivo de romaria é o peixe de rio frito, acompanhado por açorda de peixe, feita com pão caseiro. Na época certa há pratos de caça, que vão passam pelo javali, perdiz e coelho e ainda pelo cabrito assado no forno a lenha. É incontornável a posta à casa.

O restaurante Casa de Pasto Pita Arisca, situado na povoação de Torno, nos arredores de Lousada, apresenta uma ementa dedicada à gastronomia regional, onde se destaca o cabrito e o anho assado em forno de lenha. É deste forno que saem grande parte das especialidades da casa, desde o coelho ao bacalhau. Para sobremesa, o pudim à Abade de Priscos, o bolo de chila e de ameixa são propostas frequentes e tentadoras. Não saia sem se despedir convenientemente, aceitando beijinhos de amor, um doce regional. De realçar ainda o vinho, diretamente do pipo. Mas atenção, lembre-se de encomendar antes de …