Restaurante situado em plena serra de Monchique. Serve comida regional, bem condimentada e em doses bem servidas. A especialidade da casa é o javali e o ensopado de borrego. Por encomenda, pode saborear um galo caseiro recheado com carnes.

Espaço tradicional e rústico, o restaurante A Parreira situa-se em Lamas, Sátão. É aqui que serve a gastronomia regional com destaque para pratos como a vitela na púcara, o borrego, o cozido à portuguesa, o bacalhau à casa e a chanfana.

O atual edifício foi desenhado por Joaquim Norte Júnior e inaugurado a 30 de junho de 1934. Veio substituir o edifício que ardeu em 1930 no mesmo local, propriedade da sociedade maçónica "Amor da Pátria". O edifício, ao apresentar um estilo Art Déco, destaca-se dos restantes edifícios da cidade da Horta. Trata-se de uma construção de grande envergadura onde sobressai, na fachada principal, uma escadaria dupla ladeada por dois dragoeiros. Foi aqui que, em 1976, teve lugar o ato inaugural da I Legislatura do Governo Regional e, durante vários anos, funcionou a Assembleia Regional dos Açores.

O Restaurante o Lagar, em Torre de Moncorvo, é um daqueles espaços onde se pode apreciar a verdadeira cozinha transmontana. Nasceu num antigo lagar de azeite e manteve na decoração alguns elementos característicos desse tempo em que se transformava a azeitona. Cada refeição é uma viagem pelo tempo e pela tradição regional, que começa nas entradas com o queijo azeitado e com os cogumelos salteados, passa pela incontornável posta à Lagar, pelo ensopado de javali e pelo pernil cozido com casulas. Termina esta viagem gastronómica nos doces, merecendo destaque o queijo regional com degustação de compotas.

O Ribeirinho, Restaurante e Petiscos Bar, fica em Vila Nova da Barquinha e apresenta-se como uma casa moderna, bem decorada e que se dedica a ser pratos de forte influência regional. Nas paredes há imagens antigas afixadas, que representam bem a ligação à tradição desta casa. A razão de tanta procura a este estabelecimento prende-se com o que o rio dá, seja o sável seja a lampreia, no tempo certo, bem como do peixe do rio que aqui pode ser apreciado frito, grelhado ou em caldeirada. Nas carnes o destaque vai para o cabrito frito, uma receita regional.

O restaurante A Taverna da Matilde, em Figueira de Castelo Rodrigo, tem a particularidade de abrir as portas apenas a meio da tarde, mas em função deste horário há muitos clientes que começam por lanchar e acabam por ali jantar. Percebe-se a razão de tamanha permanência, depois de se provar o queijo regional, os enchidos ou a sopa de Gravanços. O borrego da Marofa na brasa é já um clássico regional, bem como as alheiras com grelos, o javali estufado e o naco na pedra. Termine com uns queques de laranja, com laranja da Barca de Alva.

Este edifício, a funcionar atualmente como sede da Secretaria Regional da Agricultura e Florestas, albergava antigamente uma empresa de cabos submarinos alemães. Destaque para o painel de vitrais da autoria da conhecida manufatura Schneiders & Schmolz, de Colónia, datados de 1912.

Restaurante com uma sala pequena e acolhedora, uma esplanada coberta para o inverno e outra descoberta para o verão. Serve pratos gourmet da gastronomia regional e alguns da cozinha internacional. Oferece ainda uma magnífica vista sobre a baía do Funchal.

Restaurante requintado, inserido no Centro Cultural de Cascais, a servir pratos mediterrânicos, com influência regional. A sala de refeições corresponde ao claustro do antigo convento. A ementa muda todas as semanas. Funciona somente ao almoço, abrindo para jantares apenas para grupos e com marcação.

Um restaurante dedicado à gastronomia regional, onde em meados do século passado já ecoou a voz de Amália Rodrigues, num espaço composto por duas salas de jantar, uma no piso térreo e outra mais ampla no primeiro andar. Boa lista de vinhos.