A Casa Peixoto é um restaurante em Oleiros, antes famosa pelos churrascos, que agora se dedica a servir pratos regionais a preços módicos e em doses simpáticas. Especializou-se na confecção de maranhos e na chanfana, servindo também, fora da semana da Páscoa, o tradicional e regional cabrito estonado, mas apenas para grupos grandes. A sobremesa regional mais procurada é a tradicional e doce tigelada beirã.

Restaurante integrado no luxuoso hotel com o mesmo nome, rodeado de amplos e belos jardins. Serve bons pratos da cozinha nacional e internacional, com destaque para algumas iguarias regionais. Aqui, o cliente pode escolher o serviço à carta, aceitar as sugestões do chef ou optar por um menu temático. A acompanhar, bons vinhos da Região Demarcada do Dão, incluindo alguns de produção desta quinta.

O Restaurante Caseiro dispõe de três salas distintas e cada qual com o seu conceito. A sala Mil Sonhos tem um piano e a sala Mil Sorrisos é mais intimista, decorada em tons rosa. Distingue-se pelo ambiente familiar, intimista mas também empresarial. Os grelhados de carne são a especialidade da casa. Outra das especialidades são as cervejas de autor - Double Bock, Pilsener Checa e Double Gold.

A Casa Borges, em Ponte de Lima, é também conhecida por Cinda, nome que pede emprestado à matriarca da família proprietária, que trabalha com mestria a arte do sarrabulho. É um espaço tradicional, que conquista quem por lá passa. Rojões, sarrabulho, leite-creme, verde tinto e loureiro de Ponte de Lima são os elementos da fórmula de sucesso desta casa de pasto minhota.

Localizado em pleno areal da Praia da Rocha, este espaço foi fundado em 1961 por Antonio Duarte, conhecido como "O Sr. Bonezinho", tendo sido requalificado em 2006. Com uma decoração entre o clássico e o moderno, é um espaço agradável e acolhedor que procura seguir as novas tendências gastronómicas, contando com um jovem chef que aposta na combinação de sabores tradicionais e modernos.

O restaurante do Real Abadia Congress & Spa Hotel, apesar de ter aberto as portas em 2013, assumiu a toda a carga histórica que o próprio hotel incorporou desde logo pela decoração a fazer lembrar espaços interiores monásticos. Num espaço confortável, a carta é, assumidamente tradicional, com um dos ex-líbris da região, a revelar todo o seu sabor apesar da apresentação mais cuidada: um delicioso frango na púcara.

O Restaurante Comendador Silva, em Óbidos, é conhecido e caraterizado pela sua atmosfera de bom gosto e bem-estar. A cozinha tem na base os sabores tradicionais portugueses, combinando influências de todo o mundo de forma criativa e requintada. A excelência do serviço e a garrafeira composta pelos melhores vinhos nacionais completam a receita que fazem deste maravilhoso espaço uma das principais referências gastronómicas da região.

O Restaurante da Pousada de Valença do Minho está instalado na Fortaleza de Valença. Propõe uma ementa de pratos regionais, uma boa lista de vinhos e uma imperdível lista de sobremesas. O cabrito à Serrana com batata e grelos salteados e a posta de lombo sobre batata corada e espinafres são apenas algumas sugestões da carta. Termine com os tradicionais borrachinhos de Valença.

Restaurante pertencente a uma unidade hoteleira de luxo, muito conhecida pelo seu SPA ao ar livre suspenso sobe a serra. Encontra-se dividido em duas áreas, um salão e uma zona com vista panorâmica. Apresenta um bom serviço e deliciosos pratos da cozinha regional transmontana, confecionados com produtos típicos da região. Dispõe ainda de uma "Cuisine SPA", com receitas com poucas calorias estudadas por nutricionistas.

Marco Gomes e Fernando Santos juntaram num só espaço as suas paixões, resultando o quadro num restaurante/galeria, onde arte e gastronomia andam de mãos dadas. O próprio edifício, na Rua de Miguel Bombarda, quarteirão das artes da cidade do Porto, corporiza uma arrojada capacidade de transformar, surpreender, reconvertendo um espaço de reparação automóvel num espaço de culto gastronómico ou numa obra de arte.