O Sabores de Monsaraz é um restaurante localizado na vila medieval de Monsaraz, com uma localização privilegiada, capaz de proporcionar uma vista deslumbrante. Todo o edifício, bem com a sala, são rústicos mas ao mesmo tempo requintados, e uma confortável esplanada com vista para a albufeira do Alqueva. A qualidade do menu é inquestionável, confirmando-se tal afirmação mal se vislumbra a ementa. Há ovos mexidos com farinheira, queijo com orégãos à Sabores só nas entradas, borrego assado à “Sabores de Monsaraz” e carne de touro à Monsaraz nos pratos principais e encharcada e bolo de mel e noz nas sobremesas.

São ricos em especialidades algarvias, mas daquelas diferentes das servidas junto ao mar. Servem os verdadeiros sabores do campo, encostados à serra algarvia, e justifica-se deixar para trás o mar para procurar este fenomenal espaço. Funcionam com pratos do dia ao almoço e uma carta singular ao jantar. Escolha entre propostas tão variadas como o Jantarinho de Grão ou o Peixe assado no forno. Ao jantar comece com um Dom Rodrigo de queijo Chèvre, uns croquetes de alheira ou uns Lombinhos de Tamboril com molho de espumante e mel. Atente à carta de vinhos.

Este é um restaurante de referência, que conta com 29 anos de atividade. A longa carta de clientes são prova disso e a comida outro testemunho da sua qualidade, que fazem jus ao lema de bem servir. arroz de costelas e vinha d'alhos, arrozinho de galo de cabidela, filetes de polvo com arroz de tomate ou couve, robalo frito com arroz.

O restaurante Santa Quitéria, nos arredores de Felgueiras, é um espaço tradicional, com paredes de granito e tetos de madeira, que vive da dedicação e da paixão familiar pela arte de bem servir. Os sabores da boa gastronomia regional podem ser apreciados nas muitas e variadas entradas, nos pratos principais e nas saborosas sobremesas. São diversos os pratos de bacalhau e de pescada, o cabrito assado no forno de lenha e a vitela da alhada sobressaem na carta, que inclui ainda leite creme, toucinho do céu e pão de ló para finalizar a refeição.

O Telheiro abriga a tradição da boa mesa no seu espaço amplo e de atmosfera rústica. Aberto há mais de 30 anos, em estreita ligação com a boa mesa regional, a localização e a fama, conquistada através de pratos que retratam as tradições gastronómicas da cidade, mantém-se intacta ao longo dos anos. À mesa chegam, do mar e da ria, o peixe sempre fresco, o Polvo à lagareiro ou em filetes, a Açorda de camarão ou a caldeirada de Enguias que são também servidas fritas. Da terra destacam-se o cabrito e a vitela no forno. Neste ambiente vincadamente regional não …

Antiga tasca tipicamente alentejana que, com os anos, se foi transformando numa casa de pasto. A sua especialidade são os peixes do rio, sopas com destaque para as enguias e as lampreias e o sável, na época. Acompanhe com um encorpado vinho alentejano.

Aconselha-se atenção às placas, uma vez que esta casa pode passar despercebida aos menos atentos. Mas uma vez descoberto o edifício em pedra, o difícil será querer sair, tamanha a variedade e a qualidade da comida ali servida. A inspiração é claramente a familiar, e a atestar o bom caminho seguido por João Valério estão as centenas de fotografias de gente mais ou menos conhecida que se rendeu aos encantos gastronómicos da casa. As codornizes fritas são deliciosas, do tamanho certo, sendo igualmente de provar o cabrito assado, o polvo à Lagareiro e o javali à moda do lavrador. Tem …

A 10 quilómetros de Portalegre, num espaço pequeno mas muito acolhedor, são servidos petiscos e pratos típicos da região, passando pela doçaria conventual e os vinhos alentejanos. Lacão assado, tomatada com pezinhos, ensopado de cabrito, bochechas assadas e migas com entrecosto são algumas das especialidades locais.

Restaurante com ambiente familiar, a propor diversas iguarias da cozinha portuguesa e regional de grande qualidade, bons vinhos.

Ninguém resiste a um bom petisco acompanhado por um bom vinho. Foi esta a aposta do PVP, que dividiu o espaço em três propostas: a esplanada, a sala como recurso para os dias de chuva e a garrafeira (apoiada na loja, ao lado). A carta oferece várias opções, sejam elas da terra ou do mar, para uma refeição completa ou para petiscar. Entre os mimos deste Pão, Vinho e Petiscos destacam-se a alheira, o polvo, o bacalhau, carne em vinha d’'lhos, coelho frito e outros mais. O atendimento também ajuda nesta boa experiência.

Restaurante integrado num solar do século XVII e XVIII, construído em 1609, rodeado de jardins encantadores que conduzem o visitante às caves que conservam os afamados vinhos desta casa e da região. Utilizando a gastronomia tradicional, convertem-se os produtos autóctones em ofertas de nouvelle cuisine, conjugadas com o nosso serviço de vinhos. É indispensável uma prova de vinhos e uma visita às lojas deste néctar.

O restaurante Pedra Furada, em Barcelos, nasceu em 1946, como taberna, até que, em 1974, se transformou na casa que é hoje. Embaixador dos sabores portugueses, em particular dos regionais, é ponto de paragem para muitos dos peregrinos a caminho de Santiago de Compostela. O já premiado galo recheado à moda de Barcelos é a grande referência desta casa, afamada também pelo cabrito assado em forno de lenha e os rojões à moda do Minho. Nas sobremesas o pudim abade de priscos, o leite-creme queimado e as rabanadas (de vinho do porto, vinho verde tinto ou leite) são as iguarias …

Com uma fantástica localização, o espaço foi objeto de uma intensa remodelação ao nível da arquitetura de interiores, decoração e espaços exteriores. É um novo Furnas, mas com a vista de sempre, com o peixe fresco de sempre e com os mariscos de sempre. Ou seja, está melhor e ficou melhor preparado para a frescura do verão e para os dias frios do inverno. A sua cozinha mantém o estilo mediterrânico, sendo as principais especialidades o peixe da costa grelhado ou ao sal, a caldeirada na cataplana, a feijoada de marisco, mariscos vivos variados e a paella.

Há 50 anos instalado no centro da cidade, a fama já o precede como uma casa de luxo e conforto, com um serviço de excelência e cozinha de topo. Os croquetes à entrada, na marisqueira ao balcão são imperdíveis, na sala todos os dias há uma especialidade sugerida, com mais alguns elementos da lista que vale a pena ter em conta, como a cataplana de marisco, tudo servido sempre com um ritual bem ensaiado, rápido, atencioso e dedicado a cada mesa. Para a sobremesa, o crepe Suzette mantém a sua fama intocável e toda a encenação à mesa vale a …

É o novo ponto de encontro em Almancil, numa localização discreta, anexa a uma loja de decoração. Depois de ultrapassada a surpresa inicial, deslumbre-se com a moderna e luminosa decoração da sala, onde se destacam os fornos a lenha, afinal de contas, o segredo da casa e bem à vista de todos. Convém também referir que o restaurante guarda outro segredo, o da massa fina e crocante, receita secreta dos pizzaiolos e do restaurante. Os ingredientes frescos são outro dos atributos da casa. Muitos deles vindos diretamente da horta para os pratos dos clientes.

As salas são amplas e albergam mais de uma centena de comensais, mesas espaçadas, atoalhadas e alfaias a preceito, tornam o espaço acolhedor e convidativo. Da cozinha saem várias especialidades regionais alentejanas: os pezinhos de coentrada, as migas de espargos com carne do alguidar e os vários pratos de caça. Extensa carta de vinhos, mais de 100 rótulos, com natural predominância dos da região. Apesar desta aparência relativamente moderna, não perdeu aquela que foi sempre a sua principal virtude – a oferta de uma gastronomia tradicional, servida com simpatia.

A localização do restaurante Ponte Velha, na zona nobre da vila da Sertã, é um dos excelentes atributos desta casa. Com as paredes em vidro, a sala permite refeições com vista para os jardins da vila e para as duas ribeiras e ainda para a ponte romana que lhe deu o nome. Na carta destaca-se a sopa de peixe da Dona Helena, e ainda o bucho recheado de confecção caseira, bem como os tradicionais maranhos da Sertã. O cabrito estonado aparece apenas por encomenda. Prove as morcelas de erva-doce e o ensopado de peixe do Rio à Moda da Sertã.

É restaurante e alojamento (seis quartos duplos), num edifício devidamente recuperado. No que à cozinha diz respeito, prepare-se para uma refeição de grande qualidade, de fortes raízes beirãs, a começar na morcela da Guarda. Truta do Zêzere em escabeche com migas de batata é uma boa alternativa ao já afamado polvo, enquanto nas carnes, o cabrito assado no forno e a cabidela de galinha já ganharam fiéis adeptos. No final, um buffet de sobremesas promete um final perfeito. Garrafeira interessante e uma lareira que aquece a alma nos dias frios.