A Taska Quim Barbeiro, em Vidago, é um daqueles espaços com duas vertentes, destinadas a agradar a toda a espécie de clientes. Tanto serve para um petisco rápido, a acompanhar um copo de vinho da extensa carta, como para uma refeição completa, servida apenas com produtos locais e segundo receitas tradicionais. Por encomenda confeciona Cabrito e Arroz de Cabidela. Na carta habitual há quase sempre Arroz de Costelinhas, a tradicional Posta e ainda uma deliciosa Alheira.

Nos limites da capital não é comum encontrar-se um restaurante assim. A sala pálida e elegante deixa adivinhar um estilo de cozinha moderno e o serviço simpático condiz com o ambiente familiar. Na carta, figuram pratos tipicamente portugueses que chegam à mesa com suaves toques de modernidade. Desde os ovos com farinheira ao polvo à lagareiro, passando pelo bife do lombo com queijo de ovelha ou pela trouxa de bacalhau em massa filo, tudo é corretamente bem servido e de sabores frescos e fiéis. Para os gulosos, a sopa fria de morango é uma tentação.

No Jardim do Mar, com um belo terraço e uma vista desafogada para ao azul do mar, este é o típico restaurante em que o peixe fresco manda na lista, seja verão ou inverno. A oferta piscícola é variada e tem como origem os pescadores da Calheta que demandam os mares madeirenses. Da cozinha chegam pratos bem trabalhados, em que se destacam a caldeirada ou o arroz e polvo. As lapas também fazem parte das iguarias oferecidas, bem como o peixe-espada preto com banana. Não deixe de provar os excelentes gelados caseiros de frutos tropicais.

Marcado pela pedra antiga e pelas janelas com vista para o jardim, o espaço ocupado pelo restaurante é muito agradável e bonito. Existem sugestões diárias do chefe e escolhas a partir da carta, que privilegia os sabores alentejanos, sem esquecer alguns pratos mais “internacionais”, tendo em conta uma clientela oriunda dos quatro cantos do mundo. Do que se provou, referências positivas para as Pataniscas de farinheira, nas entradas, e para o Lombete de porco preto (ibérico) e casadinhos alentejanos (batata aberta ao meio e recheada com uma pequena rodela de chouriço), nos principais. Na carta do restaurante da Pousada do …

O Restaurante da Pousada de Valença do Minho está instalado na Fortaleza de Valença. Propõe uma ementa de pratos regionais, uma boa lista de vinhos e uma imperdível lista de sobremesas. O cabrito à Serrana com batata e grelos salteados e a posta de lombo sobre batata corada e espinafres são apenas algumas sugestões da carta. Termine com os tradicionais borrachinhos de Valença.

Restaurante da Quinta do Paço Hotel, situada a cerca de três quilómetros do centro de Vila Real. O Restaurante está instalado numa casa senhorial datada do século XVIII, constituindo um verdadeiro interface de culturas e produtos turísticos. O medalhão maronês é uma das especialidades da casa, mas o polvo à lagareiro é uma delícia, cozinhado no ponto e tenríssimo. Termine à antiga, com um pudim Abade de Priscos.

O restaurante Bagoeira, inserido no hotel com o mesmo nome, em Barcelos, é muito antigo, contando com mais de 400 anos de história. As nove salas são grandes, permitindo receber até 700 pessoas, mas maior ainda é a qualidade da oferta gastronómica e o serviço da equipa de sala e de cozinha. A ementa é dedicada a pratos tipicamente minhotos, servidos a preceito.Destacam-se os rojões à moda do Minho, o cabrito, as papas de sarrabulho, o bacalhau e o polvo assados na brasa. Para finalizar a refeição nada como experimentar a delicia da casa, uma receita antiga de leite-creme queimado …

Dona Esmeralda é a anfitriã perfeita deste refúgio da família Raposo. As ementas pirogravadas ou as telas assinadas refletem o gosto pessoal de quem dá a cara por este espaço, onde até a cozinha está nas mãos de um dos membros da família. Assim, aproveite a colheita particular de arinto e deixe-se levar pelo bacalhau à Retiro do Raposo, em que as belas lascas do fiel amigo se deixam envolver pelos grelos e por um verdadeiro puré de batata. Num ambiente acolhedor, bucólico e campestre, a lista oferece outras sugestões dignas de registo e de prova, como o pote atabafado.

O espaço da Adega dos Frades surge como se fosse uma extensão do Mosteiro da Batalha, a poucos metros de distância. Uma homenagem a uma das salas mais importantes do monumento, o claustro D. João I, como se fosse um local onde os frades trocassem as orações pelas refeições. A cozinha cuidada incorpora surpresas como a pasta de chícharo (uma leguminosa recentemente reabilitada pela região), a entremeada recheada de enchidos, o risotto de cogumelos selvagens ou o duo de cabrito e borrego com risotto de favas.

A Marisqueira Ribamar assume-se como a primeira marisqueira em Ribamar. Entre os pratos emblemáticos estão as Gambas fritas, Arroz marisco com Lagosta, Fritada Especial, Mariscadas e Feijoada de Gambas.

Na lisboeta Rua de São Paulo, a Casa de Pasto é um restaurante que pode levar ao engano os mais distraídos. O nome de batismo, que indicia um espaço popular e tradicional de aspeto e serviço, é puro engano. A não ser, que se leia a sala e carta da Casa de Pasto, como local para pastar, que é como que escreve, para estar calmamente a saborear o que a ementa leva até à mesa. Ainda que os mentores do restaurante prefiram afirmar que é a ementa que se inspira nas tradicionais casas de pasto lisboetas do final do século …

O chefe Henrique Mouro dispensa apresentações. No restaurante Feitiço da Moura, integrado no Hotel Rural Horta da Moura, em Monsaraz, as suas interpretações dos sabores tipicamente portugueses em pratos como tamboril na frigideira com migas de feijão e couve, lombo de Mertolenga, cogumelos bravos e escorcioneira ou, para terminar, a boleima com requeijão de ovelha e laranja em calda, falam por si. A carta de vinhos é generosa e adequada a refeições que se tornam inesquecíveis.

Situado no Cais de Gaia, o restaurante Dourum fica mesmo de frente para o rio, oferecendo uma panorâmica agradável. à mesa imperam os sabores tradicionais elaborados por Manuel Almeida. Embora o espaço seja pequeno, dividido em dois andares, há muito por onde escolher entre petiscos, pratos típicos e vinhos.

A decoração é inspirada nas caves da zona de Champanhe, e todo o espaço pretende fazer justiça ao nome que significa “confortável, acolhedor e familiar”. Numa cidade tradicional, oferecer uma carta de comida japonesa foi uma aposta certeira, agradando a uma clientela jovem e ávida de novas sensações gastronómicas.

Fica no Tivoli Évora Ecoresort e na carta, é evidente o respeito pelos sabores da região, demonstrados em sugestões para partilhar como o trio de empadas caseiras ou a tábua de enchidos DOP. Mais a sério, são a sopa de cação, as bochechas de porco confitado ou o lombo de javali que se destacam. Para terminar, a explosão de suspiro com creme de maracujá, chocolate branco e gelado de praliné com flor de sal. Absolutamente memorável.

O restaurante Jesus é Goês abriu em 2013 e tem apenas 16 lugares. Aqui pode comer uns miniburger à base de carne picada temperada com coentros frescos, alho, gengibre, malagueta, sumo de tamarindo, canela e cravinho, acompanhados de compota de malaguetas, além de especialidades como as chamuças de camarão, o xacuti de cabrito ou o sarapatel, é feito com as miudezas do porco.

O proprietário, Evegeny Boldyrev, de origem russa, apaixonado por Portugal quis que os clientes pudessem ter acesso a vinhos de excelência a copo e montou um restaurante à volta do conceito. Aqui os vinhos acompanham uma carta de excelência com várias opções de degustação. Com esplanada e terraço, o ambiente é luxuoso, mas descontraído, numa zona da cidade em que o vallet parking faz todo o sentido. Ao almoço, pode usufruir de uma refeição completa por menos de €20.