A vista da Praça da Oliveira, no centro histórico de Guimarães é fenomenal e a esplanada, nos dias quentes, o melhor lugar para ficar surpreendido com as propostas da carta deste restaurante de hotel. Decorado de forma simples mas requintada, fazendo justiça à localização, atrevem-se a apresentar pratos de autor usando, sempre que possível, os produtos da região. O Cabrito assado com arroz de enchidos é um desses exemplos bem como o bacalhau, confitado com louro. Comece a refeição com salmão marinado em zestes de citrinos e salada de rúcula com vinagrete de lima e não se surpreenda se uma …

No idílico espaço da Herdade da Malhadinha Nova, muito perto de Beja, fica um dos poucos restaurantes com cozinha de autor da região. O Gourmet da Malhadinha fica logo à entrada da propriedade, com um ambiente moderno e com mobiliário de design. A carta, da responsabilidade do chef consultor Joachim Koerper, aposta na reinvenção dos pratos regionais usando maioritariamente produtos criados e produzidos na propriedade, como a carne de vaca alentejana DOP, os legumes, o azeite ou os vinhos.

O restaurante Marinheiro, na Póvoa de Varzim, distingue-se desde logo pelo formato do edifício, que faz lembrar um barco. No interior deste amplo restaurante, a decoração também se inspira na comunidade piscatória e a cozinha revela essas raízes poveiras, com inúmeras especialidades regionais de peixes e mariscos. Tamboril à Marinheiro, peixe ao sal, espetada de marisco com lulas, misto de marisco à Marinheiro, arroz de lagosta e, por que não, uma sugestão de carne como cabritinho à nossa moda, são boas opções.

Este restaurante, situado na marginal da Ria Formosa, é um dos mais conhecidos em Cabanas de Tavira, com um bom número de clientes habituais e, normalmente, muita gente à espera, pelo que convém reservar. A cozinha revela-se de grande qualidade, incidindo especialmente em pratos de peixe e marisco, assim como o serviço e a organização.

Restaurante a funcionar numa casa rústica do século XVII muito bem recuperada. A ementa funde com sabedoria os melhores sabores belgas com os tradicionais ingredientes mediterrânicos. Sopa de lavagante com cognac, pasta de marisco e os clássicos pato com laranja, borrego com molho de mel e tomilho e coelho com tâmaras estão entre as especialidades do chef belga Peter Uerelst.

O restaurante O Talho, em Lisboa, é uma junção de um talho e de um restaurante. A ementa apresenta apenas pratos de carne, sendo que ao almoço pode encontrar menus diários com preços mais acessíveis.

Restaurante situado numa casa datada do século XVI, cujo nome se refere aos tempos em que dez por cento dos valores das mercadorias transacionadas eram tributadas ao rei. A vista para o mar confere ao espaço um ambiente descontraído e até romântico com uma cozinha internacional de base portuguesa. A carta de vinhos contempla mais de 300 referências.

O restaurante Casinha Velha, em Leiria, já conquistou fama na região. O espaço é simples, mas com pormenores que fazem a diferença e tornam este restaurante num local apetecível, primando pela comida regional e o tratamento personalizado. A morcela de arroz de Marrazes e o folhado de queijo da serra com vinho do Porto e mel encabeçam a longa lista de petiscos que preparam o estômago para o que virá a seguir. As especialidades da casa vão variando de dia para dia, destacando-se o cabrito assado no forno, a açorda de bacalhau e o galo assado no forno. Os doces …

O restaurante Castas e Pratos está situado nos antigos armazéns dos caminhos-de-ferro, no coração da região douro. A gastronomia é moderna e criativa, nunca esquecendo os sabores durienses, aos quais confere um toque especial sazonalmente. além de variada, as sugestões podem ser quentes ou frias, podem ser de peixe ou carne e há também tapas, massas e sugestões vegetarianas. As castas, como indicia o nome deste restaurante, podem ser degustadas nos bons vinhos da região, apresentados de forma muito apelativa. O espaço engloba também um wine-bar.

O restaurante Cafeína, situado na Foz do Porto, é o resultado surpreendente do restauro de uma casa do início do século XX, decorada de uma forma requintada e cosmopolita. A cozinha de autor é internacional, com muitos pratos de inspiração italiana e francesa. Degustem-se, por exemplo, as vieiras com cebolinhas e feijão branco em caldo de aromáticos ou a pescada recheada com espinafres e tomate seco e arroz cremoso de cebolinho. Excelente carta de vinhos.

O restaurante Cais da Villa, em Vila Real, está localizado num antigo armazém dos caminhos-de-ferro. Tem agora a cor laranja a sobressair nas paredes imponentes deste antigo armazém, criando um ambiente informal, descontraído e alegre. As obras passaram pela requalificação de vários espaços do restaurante e do mobiliário, bem como pela garrafeira. Recorde-se que o restaurante Cais da Villa tem um espaço de wine bar, com uma garrafeira com mais de 300 referências, essencialmente de rótulos durienses. A cozinha do Cais da Villa valoriza os produtos locais e de época, carnes e legumes da região, e a tradição gastronómica duriense …

O restaurante DOC fica na estrada marginal entre a Régua e o Pinhão, um dos percursos mais belos do país. Do conceituado Chef Rui Paula, tem a vista privilegiada do Douro, com pratos inspirados pelos sabores da região.

O restaurante DOP fica situado no centro histórico da cidade, no edifício do Palácio das Artes, apresentando-se como um espaço bonito e elegante. Em abril de 2014, o chef Rui Paula decidiu alterar o conceito do restaurante, tendo em conta a abertura, em breve, do seu novo espaço em Leça da Palmeira. Assim, no DOP, Rui Paula apresenta agora o que define como "Comida com Memória".

De portas abertas desde 2007, já se impôs no bem equipado parque restaurativo da cidade de Évora, onde nasceram algumas estrelas da gastronomia tradicional. O jovem chef Joaquim Almeida tem dedicado toda a sua energia ao desenvolvimento do projeto que aproveita (bem) as receitas alentejanas, com algumas (interessantes) recriações. As almofadas recheadas, principalmente as de carne (porco preto ou borrego), são uma das imagens de marca deste espaço, onde a simpatia também marca pontos. Muito bom o arroz de lebre malandrinho. Boa garrafeira.

O restaurante Don Sebastião, situado na zona histórica de Lagos, apresenta uma carta baseada nos sabores tradicionais portugueses, pontuada também por bons pratos regionais. O bife de atum de cebolada, a massa de peixe, o arroz de marisco e as cataplanas, bem como a chanfana de cabrito são as especialidades da casa. A torta de amêndoa, Dom Rodrigo e a tarte de alfarroba completam a refeição. Tem uma esplanada ampla, bar no primeiro andar e uma cave. Garrafeira completa e criteriosamente selecionada.

Visitar o Dona Júlia é viajar pelos sabores autênticos de Portugal, onde todos os sentidos se apuram numa cozinha que prima pela excelência da confeção tradicional, aliada a uma seleção diária e cuidada de produtos locais, frescos e de produção própria. A extensa garrafeira inclui uma seleção surpreendente de premiados vinhos nacionais e internacionais, armazenados com uma tecnologia inovadora para preservar toda a essência do vinho. Tudo isto, aliado a um elegante e exclusivo serviço, com a inconfundível arte do Dona Júlia.

Espaço clássico e requintado, a servir bons pratos de cariz internacional, mas usando produtos nacionais. Nas paredes, estão expostas obras de arte.

A cozinha italiana genuína num espaço agradável, com confeção esmerada e serviço irrepreensível. Boa garrafeira.