É no Terreiro do Paço, em pleno centro de Lisboa, que encontramos este histórico café restaurante fundado em 1778, declarado património nacional. Após ter tido vários nomes ao longo do tempo, foi apenas em 1845 que ganhou o nome atual através do então proprietário Martinho Rodrigues. Este estabelecimento tem uma grande tradição literária, tendo sido frequentado por escritores reconhecidos como Cesário Verde, Almada Negreiros ou Fernando Pessoa, que ainda hoje tem uma mesa reservada. Mais recentemente, passou a haver uma mesa também permanentemente reservada para José Saramago. As especialidades mais procuradas da casa são os Miminhos à Martinho e a …

O restaurante Mestre Pão Alameda, na Guarda, é um espaço cheio de dinâmica, com jantares temáticos e música ao vivo, não deixa de enfrentar a crise com um sorriso e, claro, um menu de almoço de combate, por apenas €7,25. Na lista semanal, cada dia da cozinha tem uma inspiração, seja o Dia do Campo, seja o Dia da Gula, com sopa e duas opções de principais, da feijoada de chocos à feijoada à transmontana. Domingo é o dia da apoteose com a chegada do cozido à portuguesa. Existe também, na Guarda, um “irmão” chamado Mestre Pão Gare.

Restaurante simples com ambiente familiar, a servir pratos da gastronomia alentejana desde 1967. As migas de batata à Antiga e a alhada de cação são algumas das sugestões apresentadas. O local esta aberto desde 1967, mantemos o aspecto rustico e familiar, serviços sabores com tradição tais com sopa de sarapatel, a açorda e a sopa de tomate. Apresenta ainda galinha tostada em azeite, veado com setas e cachafrito de cabrito, migas de batata com carne de porco que é um pratos tradicionais em zonas que serviram de refugio aos judeus. Para sobremesa sugere-se a salada de fruta de azeite e …

O Muda encontra-se na rua com mais bares na zona do Porto. É um novo restaurante-bar na baixa da cidade. O piso da entrada pode enganar e levar a crer que entrou em mais um bar, com uma carta de bebidas que inclui champanhe Dom Perignon servido a flûte, coktails e gin. Mas, se subir ao piso de cima, encontra um espaço com boa comida de ambiente intimista, indicado para petiscar na zona de sofás e poltronas ou sentar-se à mesa para uma refeição mais tradicional. A cozinha é tradicionalmente portuguesa e aposta em produtos selecionados e locais.

O restaurante O Alpendre, em Arraiolos, é uma casa tipicamente alentejana, com interiores decorados de forma rústica, onde o bom atendimento só ajuda a enaltecer a gastronomia de elevada qualidade que aqui se pratica. As carnes do montado alentejano (porco preto, vitela e borrego) predominam na carta, assim como as migas, sejam elas alentejanas, de espargos, de bacalhau, de favas, de tomate ou coentros. A boa e extensa seleção de vinhos complementa os pratos de excelência, como as migas de espargos com carne de alguidar. Nos doces, o pastel de toucinho, a encharcada, a miga dos ganhões ou o conde …

Assume-se como a principal referência gastronómica da ilha do Pico, e não espanta que assim seja depois de uma curta observação à lista do restaurante. Aqui serve-se comida genuína dos Açores, sem truques nem pretensões, a não ser a de preservar os sabores dos alimentos. A cataplana de peixe é um desses exemplos, a espetada outro deles, se bem que a carta mude ao sabor das estações e daquilo que os pescadores conseguem capturar. Além de cozinha de excelência, de qualquer parte das duas salas há vista para o famoso canal imortalizado por Vitorino Nemésio e para a ilha do …

O restaurante O Arrastão, em Alcochete, fica junto ao rio Tejo, numa casa só com um piso caiada de branco e com uma vista fenomenal sobre as águas e da cidade de Lisboa. Elegante e requintada, aposta nas especialidades de peixe para levar à mesa, potenciando sempre o genuíno sabor de cada um, simplesmente servindo-os grelhados ao sal. Mas há mais iguarias na carta que valem a pena. É o caso da sopa de peixe, do bacalhau à Arrastão, e da famosa caldeirada de peixe, apenas por encomenda e que foi vencedora do primeiro prémio de gastronomia de Alcochete.

O restaurante O Brás, em Alvaiázere, está associado a um alojamento local com o mesmo nome. É um espaço simpático e familiar, localizado no rés-do-chão de uma moradia, a servir bons pratos de sabores regionais. O chícharo domina grande parte da carta, que parece ser a de um festival dedicado a este produto da terra. Pode ler-se: chicharada, salada de chícharo com bacalhau, migas de chícharo, arroz de chícharo, pudim de chícharo e doce de chícharo. Mas se pretender outros sabores, a opção pode passar pelo cabrito assado no forno, a carne de alguidar ou o bucho de porco recheado, …

Em Sabrosa, o restaurante O Constantino alia dois tipos de cozinha diferente com aparente sucesso. Levou, graças ao grande forno a lenha, para a terra de Miguel Torga as italianas pizzas, mas aproveita esse mesmo forno para confecionar puros e genuínos pratos regionais. As moiras que são servidas como entrada passam por esse forno, bem como o cabrito e a vitela. Já os medalhões são grelhados como as costeletas de vitela. Ao fim de semana há milhos de vinha de alhos e nas sobremesas destaca-se a maça assada com molho de baunilha. As ervas aromáticas usadas como tempero são todas …

O restaurante O Curral, em Ourém, gaba-se do grande forno a lenha que ostenta debaixo de um tradicional telheiro, e com razão, uma vez que é dali que saem algumas das melhores especialidades da casa. Sempre a inovar dentro da tradição e com uma carta em constante renovação, deixe-se seduzir pela tábua de queijos com tostas de mel e doce de abóbora, ou pelos enchidos e presuntos regionais. Da carta salienta-se a lebre com feijão branco a cabidela de galo e agora o ensopado de borrego e o cozido à portuguesa, feito no forno dentro de um pão.