O restaurante O Manjar do Tojal, em Montemor-o-Velho, é um espaço amplo, com uma grande sala, perfeito para grupos mas igualmente agradável para refeições mais intimistas. Numa zona com pouca tradição gastronómica, no que aos pratos principais diz respeito, este restaurante especializou-se na doçaria, o mais típico que a região pode oferecer. Ainda assim, criaram um bife à lagareiro que atrai muitos clientes, e garantem peixe fresco. Não deixe de provar as queijadas de Pereira, fabricadas nesta casa.

O restaurante O Plátano situa-se bem perto do rio Tâmega, em Marco de Canaveses. Dividido em cinco salas com decoração típica, dispõe ainda de mais dois salões para eventos. A carta apresenta vários pratos regionais, dos quais se destacam o anho assado em forno a lenha, a posta de vitela mirandesa, o bacalhau na brasa com batata a murro e a vitela assada com arroz de forno. As fatias de freixo e o pão de ló são as propostas regionais mais doces.

O menu é similar em todos, para gáudio dos apreciadores de gastronomia regional madeirense. O cocktail de gambas em abacate, as gambas com alho, o polvo de escabeche ou de cebolada e o bacalhau de escabeche compõem as entradas. Nos pescados há filetes de peixe-espada grelhados com limão, banana frita ou com molho de maracujá, bife de atum frito com milho e bacalhau assado. Nas carnes sobressaem as espetadas em pau de louro, o bife do lombo ou de

A Casa da Cainha, em Mondim de Basto, tem como filosofia gastronómica preservar a tradição regional, servindo-a, todos os dias, em doses generosas e a preços baixos. Pontificam, na ordem das preferências, a Posta regional, o Arroz de cabidela e ainda o Cabrito Assado. Nos dias mais frios apresentam um igualmente tradicional Cozido à portuguesa, prato com que já se apresentaram em vários concursos regionais. O espaço é pequeno, mas aconchegante, com pesadas e tradicionais mesas em madeira, perfeitas para grupos numerosos.

À mesa, o restaurante Casa da Sogra surpreende os clientes com uma cozinha -mediterrânica inspirada na gastronomia tradicional portuguesa, em que, naturalmente, se destaca a influência regional. Os pratos são confeccionados gentilmente com o toque e aroma das ervas aromática, que salientam o aroma e o sabor caseiro, as sobremesas, são variadas de acordo com a estação do ano, aproveitando desta forma as frutas que se vão marcando. A tudo isto se junta serviço eficiente, acolhimento afável num ambiente elegante e caseiro.

O restaurante Fernando, localizado no centro de Altura, propõe uma ementa de pratos típicos algarvios, com realce para a grande variedade de peixe fresco. O arroz de vieiras, a feijoada de cherne, os choquinhos à algarvia e as várias cataplanas são as especialidades desta casa. Nas carnes destacam-se o cabrito no forno, a cabidela de galo caseiro e as migas com carne de porco. As sobremas também são variadas, com muitas iguarias da região: torta de amêndoa, D. Rodrigo, morgado e pudim de mel.

O Restaurante Forno Velho é um dos dois restaurantes do Carrís Hoteles Porto Ribeira. Sóbrio e requintado, preserva as arcadas medievais que definem os restantes espaços do Hotel. À mesa servem-se as iguarias vindas da cozinha aberta, à vista dos comensais, que se concentram na cozinha tradicional portuguesa, com um toque de gastronomia galega. O acesso ao Restaurante Forno Velho faz-se pelo interior do Hotel ou por uma estreita viela recuperada, que recria a atmosfera desta zona tradicional da Invicta.

Desde sempre um restaurante de fortes influências francesas, a Fortaleza do Guincho procura novos horizontes dentro daquilo a que chamam “Portugalidade”. O responsável é o chef português Miguel Rocha Vieira, que assumiu as rédeas em 2015. Com uma filosofia assente na alta cozinha e o mar como principal inspiração, a Fortaleza do Guincho oferece uma incursão ousada pela gastronomia tida como tradicional. Em 2001, o restaurante, com uma forte influência da alta cozinha, ganhou a sua primeira estrela Michelin que até hoje mantém.

O restaurante Carrossel, na Cova Gala, Figueira da Foz, ganhou o nome graças a um antigo cavalo de madeira, que faz parte da decoração, e muita fama por apresentar bastantes alternativas em relação à oferta generalizada desta zona turística. Não conte com uma ementa parecida com a dos vizinhos restaurantes. Aqui há iguarias tradicionais apenas possíveis de provar em casas particulares. É o caso da canja bacalhoeira, da chora de línguas de bacalhau e da dobrada do mar à Figueira antiga.

O restaurante Casa Adão, situado na zona histórica ribeirinha de Vila Nova de Gaia, é um espaço pequeno e simples a servir pratos tradicionais e caseiros de grande qualidade. Aqui, até o nome dos pratos revelam a relação desta terra com o mar, tendo como exemplo duas especialidades da casa: bacalhau à marinheiro e polvo à pescador. O arroz de marisco é também sugerido aos visitantes, que podem ainda provar as regionais tripas à moda do Porto e as famosas francesinhas.