O restaurante Piadussa, inserido na recentemente reconstruída aldeia Pia do Urso, em São Mamede, é um espaço rústico e acolhedor. Oferece uma vasta lista de pratos regionais, onde é possível sentir a influência da serra d'Aire. A morcela de arroz e as sopas de bacalhau não podem faltar na mesa, mas é a chanfana, o bacalhau com broa e o cabrito assado no forno que fazem as delícias dos comensais. A refeição só termina com arroz doce ou barrigas de freira. Durante a semana tem pratos do dia mais simples, mas sempre com o sabor da comida caseira de outros …

A localização do restaurante Ponte Velha, na zona nobre da vila da Sertã, é um dos excelentes atributos desta casa. Com as paredes em vidro, a sala permite refeições com vista para os jardins da vila e para as duas ribeiras e ainda para a ponte romana que lhe deu o nome. Na carta destaca-se a sopa de peixe da Dona Helena, e ainda o bucho recheado de confecção caseira, bem como os tradicionais maranhos da Sertã. O cabrito estonado aparece apenas por encomenda. Prove as morcelas de erva-doce e o ensopado de peixe do Rio à Moda da Sertã.

O restaurante do Centro Macrobiótico de Braga, instituição dedicada ao desenvolvimento pessoal, propõe menus equilibrados confecionados com ingredientes de origem vegetal com qualidade e, na sua maioria, provenientes de agricultura biológica. Além do restaurante, poderá visitar a loja de mercearia e de vegetais de agricultura biológica, cosmética e uma livraria. O centro também disponibiliza serviço de massagens, organiza palestras, cursos e workshops e consultas de orientação familiar. Pode ainda usufruir da sala para consulta da biblioteca, bem como para reuniões, lanches, jantares especiais e desfrutar do jardim de bambus como esplanada.

Localizado numa rua estreita do centro histórico da Nazaré, é uma casa de ambiente acolhedor, ainda que dividido entre os apetrechos do mar, que justificam o tom taberneiro, e uma segunda sala, mais citadina e moderna. A ementa apresenta grande variedade de pratos, dos quais se destacam o peixe fresco da lota, grelhado ou em receitas regionais. Cataplanas, caldeiradas, ensopados e massadas de peixe e marisco garantem o sucesso de um restaurante que já habituou as suas “gentes” a comida feita na hora. A inovar na sobremesa, sugere-se a maçã de Alcobaça coberta de leite-creme.

O Vícios de Mesa é um restaurante com vista panorâmica para a Baixa do Porto, que serve saladas servidas numa taça feita com massa de pizza, sandes, pratos vegetarianos e pizzas que recebem o nome de alguns dos artistas mais influentes da história – Andy Warhol, Marlon Brando ou Madonna são alguns exemplos. A massa das pizzas é estaladiça e fina, preparada todos os dias, à base de farinha biológica, azeite extra virgem, e sal dos Himalayas. O restaurante está inserido no espaço "Maus Hábitos", um espaço de intervenção cultural e artística, que defende todas as formas de criação contemporâneas.

O restaurante a Escola, em Alcácer do Sal, tal como o nome indica está localizado numa antiga escola primária, preservando quer a traça do edifício, quer as carteiras e os quadros negros que povoam o imaginário de qualquer pessoa. Com uma garrafeira invejável, dá especial atenção aos produtos do Sado, transformando-os como manda a tradição. Prove o coelho de coentrada, a empada de coelho bravo ou a perdiz na púcara. Outra das especialidades é a açorda de tomate com enguias fritas e o pombo de nabiçada. Termine com uma encharcada ou com um ensopado de noz.

A Romeirinha, em Viana do Alentejo, é um restaurante simples, que partilha o espaço com um café, numa casa tradicional pintada de branco e debruada a amarelo. A comida praticada nesta casa é de origem regional, feita de acordo com a disponibilidade dos mercados, mas sempre seguindo a tradição e os ensinamentos familiares, transmitidos ao longo de gerações. Comece a refeição com uma omelete de espargos, continue com ensopado de lebre ou de borrego, ou então, com um dos muitos pratos feitos com javali. Para finalizar, nada como experimentar uma sericaia com ameixas de Elvas.

O interior, de estilo rústico, é acolhedor mas é a esplanada, sobre o oceano, o lugar ideal para nos dias quentes saborear as iguarias que saem das mãos experientes da cozinheira, Dona Leontina. A proximidade do mar faz do peixe e do marisco matéria-prima sempre à mão mas como se isso não bastasse a casa dispõe ainda de viveiros e aquários próprios. Ostras gratinadas, caldeirada de lagosta, cataplanas de tamboril e de peixe misto, espetadas de lulas e massadas têm grande procura e no Verão é aconselhável reservar mesa. Nas sobremesas são irresistíveis as doçuras de São Vicente.

Na Adega Típica o Fumeiro, em Montalegre, mal se chega, percebe-se logo a razão de tal nome. Vários presuntos estão pendurados pela sala, perfumando o ambiente com aquele aroma característico de um fumeiro tradicional. A casa é ampla, elegante e luminosa e essencialmente procurada por causa dos pratos de carne, servidos com esmero e em grandes quantidades. Destacam-se, na carta, o Cozido à moda do Barroso e a Posta Barrosã. Os doces são outro dos atrativos da casa, com as Rabanadas e o Doce de abóbora com queijo a serem a as mais procuradas.

O restaurante Sabino, situado no coração da vila de Melgaço, em frente à Câmara Municipal, é um espaço acolhedor onde se pode desfrutar da boa gastronomia da região. A refeição começa com magníficas entradas de porco bísaro, mas são o cabrito do monte assado no forno e o afamado bacalhau com broa à moda do Minho, que se destacam das restantes iguarias, como polvo à lagareiro, arroz de tamboril, naco de vitela e, na época deles, sável e lampreia do rio Minho. Excelente garrafeira de vinhos verdes e maduros, com destaque para o vinho Alvarinho.