Uma das mais surpreendentes novidades da Quinta do Lago é este restaurante que, como o nome indica, tem na carne a sua maior especialidade. Com um ambiente glamoroso e requintado, combina a decoração de luxo com os melhores cortes de carne confecionados de forma perfeita. Mal a carta chega à mão do cliente um empregado surpreende com uma tábua onde expõe os melhores cortes do dia à disposição para ser tratada ao gosto do cliente. Há oito opções só de bifes, que passam pelo Lombo, pela costeleta com osso inteiro ou pelo Wagyu australiano, considerado o mais tenro do Mundo. …

A primeira palavra que nos vem à mente quando pretendemos descrever o Parque Natural da Serra da Estrela é "diversidade". Com efeito, este maciço localizado na Região Centro e que integra os concelhos de Celorico da Beira, Covilhã, Gouveia, Guarda, Manteigas e Seia, prima pela variedade paisagística em toda a linha, além de ser a maior área protegida de Portugal, com 101 mil hectares. O Planalto central, dominado pela Torre (ponto mais alto da serra e de Portugal continental, a 1991 metros de altitude) e pelo lugar glaciar do Zêzere, é uma serra completamente diferente de outras partes da montanha. …

Existe há 70 anos em Tomar e orgulha-se de manter o tempero desde o primeiro dia. Comida honesta e apurada que inspira romarias gastronómicas de todo o mundo. As paredes contam o percurso do casal, com dezenas de prémios gastronómicos, notícias de cá e de lá e medalhas de mérito, mas é à mesa que se escreve a história deste restaurante. Nos pratos experimentados ao longo dos anos, mantiveram-se os que democraticamente foram sendo eleitos pelos clientes e hoje do cardápio só constam especialidades como o coelho na abóbora, a cacholada e o original bacalhau com carne de porco. É …

O restaurante Primus, em Pinhel, é um daqueles locais onde o presente e o passado convivem em harmonia, seja na decoração da sala, seja nos pratos que saem da cozinha. Desde logo, mal se passa pela porta, é Pinhel antigo que aparece espalhado pelas paredes, numa recolha fotográfica que preserva a memória de outros tempos. Da cozinha saem pratos tradicionais e outros com toque de modernidade, que em comum oferecem a qualidade dos produtos, sempre que possível, de produção biológica regional. Destacam-se os enchidos da beira, sempre servido no início da refeição, mas que também podem fazer parte de uma …

O restaurante Sant'Ana, no concelho de Ponte da Barca, dispõe de uma ótima vista panorâmica para a montanha. O espaço é amplo, composto, entre outras valências, por quatro salas de restauração e um salão para a realização de eventos. Aprecie os diversos jardins desenhados sobre a Temática Rural, fruto de um cuidado estudo e recolha de diversos materiais da antiga atividade rural minhota, destacando-se a recriação dos ciclos do vinho (desde as videiras até ao seu engarrafamento), do milho, do linho e do azeite. A cozinha dedica-se à gastronomia tradicional portuguesa, sobretudo à cozinha regional minhota, Na ementa destacam-se a …

Depois de uma natural desconfiança, este já é um projeto seguro. Estamos em Estremoz e o tradicional puro tinha um histórico a seu favor no que aos peregrinos gastronómicos dizia respeito. Hoje, a Gadanha Mercearia e Restaurante é um espaço incontornável, para não dizer obrigatório. Em ambiente informal, não se negam as raízes alentejanas, antes se inova e experimenta a partir de um património tão rico como é o Alentejo. É salutar ver uma chefe de origem brasileira presentear quem por aqui passa com tesouros como A Revolta das Batatas, Mil folhas alentejano com bacalhau e presunto, Folhado de perdiz …

Finalmente, a casa apalaçada que servia de residência aos proprietários da exclusiva Quinta da Casa Branca abriu-se ao público, revelando um dos segredos mais bem guardados da Madeira. Na sala de jantar funciona agora este restaurante com ambiente clássico e luxuoso, que preservou a decoração familiar, e que conta ainda com um magnífico terraço para refrescantes jantares. Com um “dress code” obrigatório, não são permitidos nem calções nem roupa informal, investem numa carta moderna, com apontamentos requintados e exclusivos. Delicie-se com as vieiras salteadas sobre puré de espargos verdes, com molho de laranja e limão, com a garoupa e o …

Inaugurado em 2011, este restaurante localiza-se no centro da vila de Ervedosa. Recuperando antigas receitas de família, propõe algumas das receitas regionais que desde sempre foram preparadas nas quintas do Douro. Milhos de bacalhau, alheira ou moira, cabrito assado no forno com vinho do Porto, arroz de salpicão ou ensopado de javali com batata cozida são algumas delícias da casa. A uma linha tradicional junta-se outra mais inovadora procurando, por um lado, oferecer a estas receitas uma apresentação mais sofisticada e, por outro, executar uma cozinha criativa onde se relacionem de forma exuberante a matéria-prima local com as novas formas …

Há muito mais pratos de caracóis do que os tradicionais, com orégãos, alho, azeite, louro e picante. Há as variações da receita original e há também as criações do Apolo 78, que demonstram que o céu é o limite, no que ao caracol diz respeito. Na carta, nesta altura do ano, há caracóis confecionados de forma tradicional, a €5,50, o prato, e a €4,50, o pires. Depois há sempre à Bulhão Pato, por €8,50 e por encomenda uma série de iguarias exclusivas da casa. O pastel de nata com caracol, a €1,50, é uma das novidades, bem como a empada …

Povoado da Idade do Ferro (I Milénio a.C. - Séc. IV d.C.), um arqueossítio de grande interesse que foi objeto de sucessivas intervenções. É composto por ruínas de habitações castrejas situadas no sopé norte do monte em que se ergue o Castelo de Lanhoso, hoje em dia reconstruídas e bem conservadas. De entre os achados encontrados, destaca-se o conjunto de 3 torques em ouro (Joias Aureas Arcaicas – objetos distintivos de chefes militares) trabalhados com aplicações em filigrana, fazendo antecipar em mais de 3 mil anos a arte local de trabalhar o ouro. O mais significativo achado terá sido o …