O restaurante O Lagar, em Escalhão, tal como o nome indica, fica num antigo lagar de azeite, e apresenta uma decoração é rústica, com paredes de pedra, onde se podem apreciar diversos utensílios e peças de outrora. A ementa aposta essencialmente em pratos regionais, como o cacho de vitela barrosã ou o arroz de entrecosto malandrinho com borras de vinho tinto. Atente às sobremesas, em especial a uma com o curioso nome de Comer e Chorar por Mais.

O restaurante O Manjar do Tojal, em Montemor-o-Velho, é um espaço amplo, com uma grande sala, perfeito para grupos mas igualmente agradável para refeições mais intimistas. Numa zona com pouca tradição gastronómica, no que aos pratos principais diz respeito, este restaurante especializou-se na doçaria, o mais típico que a região pode oferecer. Ainda assim, criaram um bife à lagareiro que atrai muitos clientes, e garantem peixe fresco. Não deixe de provar as queijadas de Pereira, fabricadas nesta casa.

O restaurante O Mirandês, em Miranda do Douro, fica no centro da cidade, numa casa rústica e singela, perfeita para provar os mais genuínos sabores tradicionais. Com uma sala de grande dimensão, orgulha-se de servir vinhos da zona, essencialmente a jarro, perfeitos para acompanhar a alheira ou o salpicão, servidos como entrada, a posta à Mirandês, a costeleta de vitela assada na brasa ou a costeleta de cordeiro assado na brasa. No que às sobremesas diz respeito, fazem uma tradicional e caseira torta de amêndoa.

A Casa da Cainha, em Mondim de Basto, tem como filosofia gastronómica preservar a tradição regional, servindo-a, todos os dias, em doses generosas e a preços baixos. Pontificam, na ordem das preferências, a Posta regional, o Arroz de cabidela e ainda o Cabrito Assado. Nos dias mais frios apresentam um igualmente tradicional Cozido à portuguesa, prato com que já se apresentaram em vários concursos regionais. O espaço é pequeno, mas aconchegante, com pesadas e tradicionais mesas em madeira, perfeitas para grupos numerosos.

O restaurante Estelas, em Peniche, é uma casa resguardada, com cuidados decorativos, prémios diversos e peixe muito bem tratado, quer na confeção, quer na apresentação. Neste espaço faz-se, definitivamente, o elogio do mar e das suas riquezas. A afamada lagosta suada à moda de Peniche, as variadas cataplanas e caldeiradas, o peixe alfaquique com açorda de ovas e o arroz de marisco são as especialidades de um restaurante onde o peixe da costa grelhado também merece lugar de destaque.

O restaurante Fernando, localizado no centro de Altura, propõe uma ementa de pratos típicos algarvios, com realce para a grande variedade de peixe fresco. O arroz de vieiras, a feijoada de cherne, os choquinhos à algarvia e as várias cataplanas são as especialidades desta casa. Nas carnes destacam-se o cabrito no forno, a cabidela de galo caseiro e as migas com carne de porco. As sobremas também são variadas, com muitas iguarias da região: torta de amêndoa, D. Rodrigo, morgado e pudim de mel.

No Cacho D'oiro, em Peso da Régua, encontra-se um ambiente típico e acolhedor, característico de uma casa simples, onde a ementa é essencialmente regional e diversificada. Nas paredes os quadros alusivos ao Douro reforçam a ligação ao rio, logo ali ao lado. À mesa chegam iguarias como o Arroz de Feijão com Bacalhau Frito, o Cabrito com arroz de forno em alguidar, e ainda a Vitela Assada e a Posta à Moda da Casa. Termine com uma Tarte de Amêndoa.

Local de rara beleza ecológico-ambiental, estendido ao longo da margem esquerda do Rio Arade. O parque ocupa um terreno de 18 hectares, onde são encontrados diversos ambientes: o sapal, o paul, o matagal, uma lagoa, zonas agrícolas, planos e linhas de água. Ali perto encontram-se antigos vestígios de atividades humanas como os moinhos de água. Tem um edifício de receção, casa do guarda, sanitários, anfiteatro ao ar livre, zona de merendas, percurso de manutenção e um embarcadouro.

O restaurante corações Unidos, bem no centro de Alcobaça, a 150 metros do mosteiro, está integrado no hotel com o mesmo nome. O frango na púcara, o bacalhau à Corações Unidos e as filetes de pescada são as especialidades deste restaurante. À sobremesa, as atenções dividem-se entre o pudim das freiras, do Mosteiro de Cóz, e o pudim dos frades do Mosteiro de Santa Maria. Seja qual for a escolha, o repasto não está terminado sem um cálice da famosa ginginha de Alcobaça.

De portas abertas desde 2007, já se impôs no bem equipado parque restaurativo da cidade de Évora, onde nasceram algumas estrelas da gastronomia tradicional. O jovem chef Joaquim Almeida tem dedicado toda a sua energia ao desenvolvimento do projeto que aproveita (bem) as receitas alentejanas, com algumas (interessantes) recriações. As almofadas recheadas, principalmente as de carne (porco preto ou borrego), são uma das imagens de marca deste espaço, onde a simpatia também marca pontos. Muito bom o arroz de lebre malandrinho. Boa garrafeira.