O Alentejo apresenta uma grande diversidade gastronómica, alternando com pratos de carne ou peixe consoante a época do ano, sendo os legumes e o pão elementos fundamentais na confeção dos pratos. Esta receita serve normalmente como entrada, em substituição da tradicional sopa. Na altura da segurelha (erva aromática), recomenda-se que se junte um pezinho juntamente com o feijão.

Tours conducted in typical craft the nature reserve of the Sado estuary. Can be done individually or in a group, lasting a full day or half-day. The definition of route is made depending on the duration of the ride. Don't come true all year, being advisable to consult the local tourism sector to check availability.

About 7 km in length, this route starts nonsignaled in the village of Rio de Moinhos, passing by the closer as Sanchares and Quinta de Cima.

With duration of approximately three hours and 12.7 km long, this route allows the observation of the fauna, flora and heritage of Alcácer do Sal.