À moda da Bairrada ou de Negrais, no prato ou no pão, e acompanhado por batata frita e um espumante para rematar a refeição. O leitão é uma das referências gastronómicas em Portugal e, apesar das variações que tem assumido na confeção, a tradição ainda é o que era à mesa, e recomenda-se! A região da Bairrada, mais a Norte, pode ser o "epicentro" no que ao leitão diz respeito, mas também Negrais se destaca nesta viagem de sabores. O All About Portugal selecionou 12 restaurantes em Portugal, num roteiro onde o leitão é a estrela principal.
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