O regresso a casa de André Lança Cordeiro é uma boa e promissora notícia para a gastronomia nacional. E este regresso não podia ter melhor palco que o do restaurante deste novo hotel na elegante zona de Belém. A decoração da sala saiu da criatividade de Nini Andrade Silva e serve para ampliar as criações do chefe, habituado a palcos (entenda-se cozinhas) internacionais. A carta muda a cada estação, é curta mas com propostas para todos os gostos. O Ovo da galinha, cozinhado a baixa temperatura, mimosa e graus de Avruga, tenra geleia de dashi e coulis de espargos são …

A elegância do restaurante divide-se entre o pátio, com os seus limoeiros, oliveiras e uma peça de azulejaria da artista Joana Rego, e a belíssima sala interior, onde impera a serenidade dos tons pastel e um ambiente descontraído. Aqui, funde-se a informalidade do bistrô, com a alta gastronomia, assinada pelo chefe Benoît Sinthon, do madeirense Il Gallo d’Oro, e sob batuta executiva de João Espírito Santo. Perninhas de codorniz, cavala fumada e as fantásticas lapas da Madeira, acompanhadas de bolo do caco destacam-se nas entradas, enquanto nos principais pode optar por Fregola Sarda, uma massa a lembrar o couscous, típica …

Localizada na zona antiga da Sertã nasceu a casa de campo Vila Maior remodelada e decorada a pensar no conforto e bem estar de quem nos visita. O tema da decoração é o cinema americano dos anos 90 com algumas referências a Pulp Fiction. Próximo tem todos os serviços e infraestruturas como parques, restaurantes, bares, piscina municipal e fluvial, biblioteca, posto de turismo e diversas lojas de comercio tradicional. Os 5 quartos que possui são muito acolhedores e confortáveis com capacidade até 14 pessoas, os wc's totalmente equipados que se encontram fora dos quartos podem ser afetos ou partilhados. Também …

Local de grande beleza, em pleno contacto com a natureza, a Casa da Cisterna, em Figueira de Castelo Rodrigo, consegue unir o passado e o presente. Neste momento são já três casas, devidamente recuperadas, que oferecem nove quartos e duas suítes com lareira (batizadas com nomes de aves e árvores), uma delas com uma cama Hästens. Os quartos da última casa têm uma vista fantástica sobre a aldeia e planalto circundante. Passeios de burro pelo prado ou de jipe são algumas das atividades que pode realizar nas redondezas, onde a paisagem é rochosa e as oliveiras predominam. A visita às …

O restaurante António Padeiro, em Alcobaça, começou por, em 1938, ser uma simples tasca, onde era comum cozer-se pão. Conserva ainda os traços de uma típica casa portuguesa dos anos 50/60, com várias televisões e outros equipamentos antigos, que nos fazem recuar a esses tempos. A comida segue-lhe o exemplo, sendo tradicional e caseira. O frango e a perdiz na púcara são dois dos pratos mais emblemáticos da casa e também da região, mas o polvo assado com batata doce, as açordas (de bacalhau e de camarão) e o cabrito no forno são alternativas a considerar. Isto depois de uma …

É uma das grandes novidades da restauração lisboeta e promete dar que falar nos próximos tempos. A cidade parecia ter saudades de uma mulher a ganhar notoriedade no masculino mundo da gastronomia. A verdade é que esta fama parece estar a casar bem com a personalidade de Ana Moura e até a inspirar novas abordagens. Para quem cozinhar é contar histórias, a jovem chefe acredita ter muitas para contar. Antes de começar o “era uma vez”, explique-se que na cozinha se assume o compromisso entre os clássicos da gastronomia tradicional e a as técnicas arrojadas dos dias que correm, com …

Abriu em dezembro no Príncipe Real, a pizzeria ZeroZero, que segundo um dos seus mentores, promete “elevar a pizza para um outro nível”. Explique-se, para começar, que todos os ingredientes são provenientes dos melhores produtores italianos, sobretudo da região de Véneto, a grande maioria com Denominação de Origem Protegida ou Indicação Geográfica Protegida, tais como os queijos, enchidos, vinhos e proseccos. Como o segredo está na massa, a pizzeria ZeroZero utiliza “uma mistura sabiamente equilibrada de Farinha 00 e outras farinhas de moagem lenta em pedra”. Assim, a massa é preparada através do método indireto, também designado por empasto indireto …

Situada na vertente Sudoeste da Serra da Estrela, a 600 metros de altitude, a cerca de 20 km da cidade da Covilhã, a Quinta da Vargem, com os seus 460 ha oferece uma vista espectacular sobre a serra e a oportunidade de passar uns dias em plena harmonia com a natureza com todo o conforto que a casa oferece. Tem uma localização privilegiada num dos vales de origem glaciar únicos no País, onde corre a Ribeira de Unhais da Serra, rodeada de uma vasta floresta e fauna variada, onde se desenvolvem várias actividades agrícolas. Poderá beneficiar de uma estadia calma …

Inaugurado em maio de 2015, é a segunda aposta do grupo Vila Galé no Alentejo. Depois do Clube de Campo, em Beja, era imperativo entrar no segmento dos hotéis de cidade, mas com o cuidado de não comprometer a história e tradição da região. Foi assim que discretamente surgiu este moderno edifício de quatro pisos, com 158 quartos, a dois minutos do centro de Évora. Num espaço de arquitetura contemporânea, que privilegia a entrada de luz através das grandes paredes de vidro viradas para a rua e para as traseiras, onde se encontram as duas piscinas do hotel (uma para …

A Quinta d'Além encontra-se situada numa encosta que a leva até ao Rio Mesio, conferindo-lhe uma paisagem verde, repleta de frescura. Tem um total de 12 hectares e possui uma casa senhorial, rodeada de um jardim bem tratado. Nesta Quinta produz-se Vinho Verde, tão característico da região. Da área total, nove hectares de terreno são ocupados com vinhedos. Destes, seis, com videiras conduzidas em forma contínua e em cordão simples e duplo e 3 hectares de vinha em cruzeta e em ramada de bordadura. Tem uma Adega completamente revistada por aço inox, conferindo-lhe a máxima higiene. O vinho é engarrafado …