A gastronomia minhota é também conhecida, na época, pela lampreia, existente nas águas gélidas do rio Minho. Por entre correntes e obstáculos, a lampreia fortalece-se, tornando-se mais saborosa. Fevereiro e março, em pleno solstício de inverno, são os meses da lampreia que, no Minho, sobretudo nos concelhos de Monção, Caminha, Melgaço, Paredes de Coura, Valença e Vila Nova de Cerveira que se pode encontrar a lampreia em confeções distintas.

O Abade apresenta-lhe a melhor seleção de cervejas que é possível encontrar, onde encontra uma vasta oferta de cervejas nacionais (incluindo-se as artesanais “Letra” e a “Sovina”) e internacionais abrangendo os vários tipos de cervejas, desde as frutadas, a cervejas "topo de gama" (como é o caso da Trappistes Rochefort, proveniente da Bélgica), entre muitas e muitas outras. tem também uma variada oferta de cocktails, Gins, Whisky e diversos petiscos.

Situado na bela vila de Pinhal Novo, Pátio da Vila é já considerado um ponto de referência no que toca a paragens nocturnas. Com um público maioritariamente jovem, este espaço faz questão de primar pela elegância, dinamismo, conforto. Aliados ao profissionalismo que lhes é característico, Pátio da Vila distingue-se dos demais concorrentes, onde os eventos são confeccionados ao pormenor e nada é deixado ao acaso.

Os “Circuitos pelo Património Industrial de São João da Madeira” permitem ver de perto a recuperação do espólio industrial da região. Por exemplo, a Viarco, única fábrica de lápis do país em laboração, a Helsar e a Evereste, do setor do calçado, a Cortadoria Nacional de Pelo e a Fepsa, da indústria da chapelaria, a Heliotêxtil, fábrica de passamanaria, são algumas das empresas integrantes. O Welcome Center localiza-se no edifício da Torre da Oliva.

O Museu do Côa organiza passeios pelo Rio Côa a bordo de uma embarcação electro-solar, construída apenas com materiais sustentáveis. Entre o Cais da Canada do Inferno e o sítio do Fariseu, num percurso de 4 quilómetros, os visitantes podem apreciar a biodiversidade local, numa experiência que é acompanhada por uma gegustação de cinho e frutos secos. O passeio não inclui visita aos núcleos de gravuras rupestres.

A poucos passos da Praça dos Restauradores, o Goodmorning Hostel aposta na vertente gastronómica para dar a conhecer Portugal. Todas as semanas oferecem chouriço assado e sopas portuguesas aos hóspedes. as provas de vinhos portugueses são também gratuitas. Para além de organizarem muitas saídas, onde exploram as riquezas da capital (diurnas e noturnas), dão também aulas de cozinha, onde ensinam receitas tipicamente portuguesas. Os dormitórios são luminosos, graças às amplas janelas.

A brancura e a simplicidade da arquitectura do edifício foi inspirada na luz que desenha a paisagem ao amanhecer e se amplia no reflexo da pedra, da água e da vegetação da misteriosa Serra da Gardunha. A modernidade e o minimalismo do branco das paredes da Casa amplia-se em enormes janelas com os brilhos das diferentes tonalidades verdes, castanhas e cinzentos das Oliveiras que desenham o Jardim e a paisagem.

A pouca distância da muito procurada praia da Zambujeira do Mar, esta é uma unidade rural recente. Abriu em maio de 2014, depois de uma recuperação que começou em 2009. O nome pode ser justificado com a teimosia (talvez mais paixão) com que os proprietários pensaram e executaram este sonho, cheio de charme e elegância e enquadrado numa bonita e, acima de tudo, viva zona rural.

Romantic garden from the XIX century with the walkway built over the remains of the Águas Livres walls. It was later covered with Portuguese stone pavement, got a fountain from the Bemposta palace and, in 1904, a monument to Eduardo Coelho, founder of the newspaper Diário de Notícias. Close to the railing, a glazed tiles panel by Fred Kradolfer (1952) subtitles the landscape observed at the belvedere. It has a grove with dense vegetation, flowerbeds and statuary from the Greek-Roman mythology. At the lower section of the garden are French style busts, inspired on “Os lusíadas” and a sports field.

A técnica para a confeção deste artesanato é a do fio puxado com um arame (carapulo), formando desenhos (flores, estrelas e figuras humanas estilizadas). Alternam duas cores, em que uma delas é o branco e a outra é o azul, o preto ou o grená. Existem dois tipos de colchas: Colchas grandes ou de carapulo (para camas) e Colchas de Aparelho (para enfeitar os animais em dias de festa).