Defesa do fruto através da Associação de Produtores da Maçã de Alcobaça, com diversas variedades: Royal Gala, Delicious, Jonagold, Fuji, Casanova, de Alcobaça, Golden Delicious, Granny Smith, e Reineta Parda.

Estes artefactos, utilizados para atrelar o gado aos carros, são executados seguindo desenhos tradicionais. As madeiras utilizadas são o freixo, o choupo e a nogueira; os desenhos são feitos a palhete, formão e goiva e batidos com um maço de madeira.

A matança do porco na Guarda é já uma velha tradição, sendo ainda hoje um dia especial para as famílias envolvidas. Os farinheiros é uma das iguarias mais famosas entre as receitas de enchidos da região, juntamente com as chouriças e as morcelas.

Restaurante que se orgulha de oferecer a verdadeira cozinha italiana, com pratos que vão desde a pasta à pizza. Bem localiado, este projeto do futebolista Adrien Silva oferece um ambiente descontraído para quem procura uma refeição saborosa em boa companhia.

Com vista privilegiada sobre o mar, o Peixoco aposta na qualidade e na sazonalidade dos produtos locais, com destaque para o peixe, marisco e vegetais. A carta muda três vezes por ano, de acordo com os ingredientes da época.

A funcionar na antiga casa de João Gonçalves Zarco, descobridor da Madeira, este espaço apresenta uma coleção de mobiliário português e inglês dos séculos XVI a XIX, cujo acervo conta com cerca de 3800 peças provenientes de diferentes países: Europa, Oriente (China, Japão), Portugal (incluindo as peças de âmbito regional), maioritariamente bens de natureza artística - Artes Decorativas - ainda que existam pequenos núcleos de objetos arqueológicos e etnográficos. É possível apreciar porcelanas, pratas, faiança, escultura e pintura. Integra elementos das mais diversas proveniências, mas sobretudo de Igrejas, Conventos, e Edifícios Públicos, alguns dos quais remontam aos finais do séc. …

As conquilhas são bivalves de concha triangular muito abundantes sobretudo nos meses de verão. Deve o seu nome ao conde de Lippe, general alemão que residiu em Portugal durante o século XVIII. Pobres em gordura, mas com uma abundante quantidade de ferro, são um ótimo ingrediente. No entanto há alguns cuidados a ter. Devem ser sempre colocadas de molho em água salgada e passadas por várias águas antes de serem cozinhadas. Todas aquelas que, depois de cozinhadas, não se apresentem abertas não devem ser aproveitadas.

O Restaurante da Pousada Castelo de Alvito é um espaço onde podemos encontrar os bons sabores regionais do alentejo. Da carta destacam-se pratos como as sopas de tomate à alentejana, bacalhau à Marquês de Alvito, porco preto com migas de coentros e ainda o bolo de chocolate de Alvito. Com várias referências históricas ao Marquês de Alvito e os arcos das abóbodas a cruzarem a sala, o ambiente é inspirador e relaxante. Promove eventos gastronómicos, desde semanas dedicadas a determinado produto regional como jantares vínicos.

O restaurante A Taberna do Ramos, em Alcoutim, é um espaço simples, que exibe orgulhosamente a sua garrafeira na sala de refeições. As iguarias que saem da cozinha representam os sabores da região. Os pratos de caça, como o coelho frito, a cataplana de perdiz, o javali estufado e a lebre com feijão branco são muito apreciados na sua época. Da carta, constam ainda especialidades como o cabrito assado no forno de lenha, o ensopado de enguias e a açorda de galinha. O pudim de mel encerra a refeição.

O restaurante O Arcada, localizado perto da barragem de Safara, em Moura, é um espaço rústico, com duas simpáticas salas onde poderá provar a gastronomia típica alentejana. Os tectos em arcada e as paredes caiadas de branco dão um aspecto rústico e acolhedor ao local, um bom complemento à deliciosa ementa. As migas de espargos com mista de porco preto, a sopa da panela, o cozido de grão e a açorda de bacalhau à alentejana, bem como o ensopado de borrego à pastora, são as especialidades da casa.