A Tasca da Galega, no Barreiro, é um espaço pequeno e muito animado, decorado com simplicidade e com detalhes que remetem para o ambiente das antigas tascas da região de Lisboa. A cozinha é familiar, essencialmente baseada nos pratos de peixe, dedicando particular atenção aos petiscos para partilhar com amigos. Detentores de vários prémios nos concursos gastronómicos locais, ganham habitualmente com as pataniscas de polvo com arroz de feijão. Mas há mais iguarias para provar. Os cogumelos salteados com alecrim e moscatel são uma das entradas, o arroz de lavagante outra boa opção, bem como o tradicional choco frito. Termine …

O hotel The Yeatman é um refúgio luxuoso numa das encostas de Gaia, virado para o rio e para a Ribeira. Já ganhou vários prémios, nacionais e internacionais. Os quartos e suítes (num total de 82) têm uma decoração diferenciada, cada uma escolhida pelo parceiro que lhe dá o nome. Licor Beirão, Offley, Ferreira são alguns dos padrinhos. À noite, saboreie uma requintada refeição, da autoria do chef Ricardo Costa, no restaurante do hotel, com o Porto como cenário, e termine com um Porto vintage. As piscinas, exterior infinita e a interior, ambas com vista panorâmica, são também pontos de …

Apesar de recente, o restaurante Papa-Figos, em Torres Novas já se assume como paragem obrigatória para quem quer reviver a tradição gastronómica torrejana. Aqui, o figo, que é da terra, é rei e está presente um pouco por toda a ementa, resultando em pratos originais e com uma abordagem moderna. Desde as entradas, com o torricado de queijo de cabra com figo preto e mel, até aos pratos de peixe e carne, com destaque para o bacalhau em cebolada com figo preto e batata laminada ou o magret de pato com redução de laranja com figo e pêra bêbeda. Termine …

O restaurante Adega Velha, em Mourão, fica localizado no centro da vila, num espaço marcadamente regional, com loiça em barro e bancos de madeira. Da decoração fazem ainda parte vários móveis da família e uma extensa colecção de rádios antigos. Na ementa encontra excelentes propostas regionais que começam no queijo fresco de ovelha e nos ovos mexidos com espargos bravos. Continue esta viagem gastronómica pelo verdadeiro Alentejo com uma sopa de cação ,ou com um cozido de grão com carnes e enchidos de porco. Termine com uma encharcada ou com um bolo Rançoso, ou no verão, com um genuíno Gelado …

O Núcleo Interpretativo dos Moinhos da Gávea resulta da recuperação de cinco moinhos de água, rodeados por um simpático espaço de lazer igualmente recuperado. O objetivo deste centro é reproduzir o percurso tradicional da água, mostrando aos visitantes como funciona o Ciclo do Pão, ao mesmo tempo que se preservam as tradições históricas e culturais da região. Aqui são tratados temas relacionados com a molinologia, desde o ciclo dos cereais até ao dia-a-dia do moleiro, passando pelos diferentes sistemas de moagem e terminando nos moinhos de rodízio. Marque a sua visita e recue no tempo. Vai começar pelo "Moinho de …

O Fialho é um restaurante de Évora, referência local e nacional no que à gastronomia diz respeito. É uma casa que já vai na terceira geração, pautada sempre pela excelência da confecção e pela utilização de produtos genuínos regionais, várias vezes imitada, mas nunca igualada. Os troféus exibidos pelas paredes atestam a excelência da casa, decorada igualmente com obras de arte de produção local. Da cozinha saem verdadeiras preciosidades, das quais se destacam os ovos de codorniz com paio, as empadas de galinha e espargos bravos com ovos. O cação de coentrada, os lombinhos de javali com puré de maçã, …

O Flor de Sal é um restaurante que podia bem constar da lista de fenómenos do Entroncamento, pela forma como surpreende na simpatia de Rui Honorato, proprietário, e na qualidade da comida que serve, cortesia da chefe Margarida. As ementas estão pregadas à parede, em enormes quadros de ardósia – de um lado as sugestões do dia, do outro a ementa fixa à la carte. Enquanto não se decide – as sugestões são muitas – é posta na mesa uma seleção variada de entradas, ótimas para entreter a boca até à chegada do prato principal. Nos peixes, a cataplana de …

O restaurante Primus, em Pinhel, é um daqueles locais onde o presente e o passado convivem em harmonia, seja na decoração da sala, seja nos pratos que saem da cozinha. Desde logo, mal se passa pela porta, é Pinhel antigo que aparece espalhado pelas paredes, numa recolha fotográfica que preserva a memória de outros tempos. Da cozinha saem pratos tradicionais e outros com toque de modernidade, que em comum oferecem a qualidade dos produtos, sempre que possível, de produção biológica regional. Destacam-se os enchidos da beira, sempre servido no início da refeição, mas que também podem fazer parte de uma …

O restaurante Quinita, em Vila Nova de Foz Côa, é um daqueles locais onde se pratica, com orgulho, a chamada comida de tacho. Nas mãos da mesma família desde que abriu, cabe à matriarca da família comandar os destinos da cozinha, sendo ela a autora das receitas, aprendidas já lá vão muitos anos e que passaram de geração em geração. Para ocupar o tempo, nada como provar as alheiras ou os queijos curados de cabra, apimentados e de produção local. Convém deixar espaço para a feijoada ou para a cabra estufada, dois exemplos dessa caseira comida de tacho. Há também …

A Palmeira, em Mora, é um restaurante com um apurado trabalho culinário, que já fizeram dele um espaço digno de visita. Com uma sala ampla e luminosa, devido às grandes janelas, aposta também na simpatia do serviço e na confecção cuidada dos produtos da região. Há sempre na mesa, antes da refeição principal começar, chouriço assado, farinheira e torresmos. As migas de espargos com carne do alguidar são um dos pratos clássicos da casa, bem como o ensopado e o arroz de lebre. Há ainda uma sopa da panela de pombo bravo e uma novidade que dá pelo nome de …