Recentemente renovado, em nome do conforto e da modernidade, o restaurante Dom josé, localizado no rés-do-chão de uma moradia, numa das entradas do Bombarral, continua a ser um restaurante que aposta em tratar bem o receituário regional, a começar pelos produtos que chegam da costa atlântica. As Lulinhas à Peniche, salteadas com azeite e alho, são um dos cartões-de-visita da casa, a par da feijoada de chocos com camarão. A lista não é muito extensa, mas acaba por ser reforçada pelo que chega do mercado ou da lota. Considere os filetes de peixe-galo com açorda de ovas ou os panadinhos …

Um antigo forte que durante anos protegeu o Funchal guarda agora um dos mais interessantes restaurantes da cidade. Privilegiado com a melhor vista da baía do Funchal, é um projeto de design depurado, em tons de branco e preto e com apontamentos que nos remetem para a história recente da Ilha da Madeira, como é o caso das tradicionais cadeiras em vime, eternizadas pela imagem de Winston Churchill sentado a pintar a baía de Câmara de Lobos. Com uma vista panorâmica de 360º, o espaço possui ainda uma sala privada dedicada a eventos particulares e de grupo, com um ambiente …

A zona das Caldeiras, na ilha de São Miguel, constitui uma autêntica cozinha natural ao permitir que, enterrando no solo panelas com os necessários condimentos, se obtenham saborosas caldeiradas de peixe, como também cozidos de carne ou de bacalhau. Esta caldeirada é mesmo uma receita tradicional da localidade.

O "churrião" era utilizado para o transporte de pessoas e puxado por muares. Tem dois assentos laterais e um na frente. É coberto por uma espécie de toldo (canudo), feito de canas encostadas e recobertas de lona. Presentemente é raro encontrarem-se estes carros em funcionamento.

As cristas de galo são também conhecidas como Pastéis de Toucinho, uma vez que a sua origem será mesma essa. Oriundas do Convento de Santa Clara ter-se-ão destacado pelo seu formato peculiar em forma de crista, que acabou por batizar esta extraordinária relíquia da doçaria local.

Estes bolinhos algarvios são feitos a partir de uma mistura de massapão, à base de amêndoa, o ingrediente mais comum na doçaria tradicional algarvia, açúcar e clara de ovo. Caracterizam-se por representarem formas que fazem parte do dia a dia, sobretudo na cozinha, como frutas, legumes, animais, etc.

É tradição servir este prato no dia da desmancha do porco, sendo uma das receitas de porco mais saboreadas nas ilhas. Há diferentes formas de temperar as carnes e preparar o fígado. No entanto, na sua versão mais popular da ilha de São Miguel é acompanhado de inhame ou batatas.

O toucinho-do-céu de Odivelas é um doce conventual, abundante em ovos e açúcar. A receita é uma herança das freiras bernardas, do Convento de Odivelas. Para além deste tradicional doce, destacam-se ainda a Marmelada de Odivelas, os Suspiros de Amêndoa, os Tabefes e os Esquecidos.

Criado pelo estudioso Elísero Pinto, o Museu da Cooperativa Agrícola apresenta ao público um conjunto de alfaias agrícolas, entre as quais se encontram os Jugos – utensílios para aparelhar o gado –, trajes de lavoura, e ainda objetos domésticos utilizados pelas comunidades rurais, de onde se destacam as peças de cerâmica.

The Museu de História Natural is part of the Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (Faculty of Science of the Porto University). It was created in 1996 and has several poles of other museological nucleus of former institutions. This museum has three rooms open to the public, the mineralogy room Montenegro de Andrade, the palaeontology room Wenceslau de Lima and the archaeology and pre- historic Mendes Côrrea.