Terra de famosos enchidos e carnes fumadas, de azeite puro, este é um prato tipicamente transmontano. Unto é gordura, que é moldada, amassada e moldada em forma de bola, envolvida na pele de unto, que depois é pendurada no fumeiro. Os transmontanos que vivem da lavoura e do pastoreio alimentam-se muito desta sopa no inverno, servindo inclusive como pequeno-almoço.

Criada sob a designação de Tipografia Popular A. Palaio, Lda., instalou-se no Seixal em 1955 e aí funcionou durante cinco décadas. A antiga oficina tipográfica foi requalificada para funcionar como núcleo museológico onde os visitantes são convidados a vivenciar as antigas técnicas e saberes de uma oficina tradicional de artes gráficas, com a utilização de instrumentos de trabalho e máquinas atualmente excluídas da atividade.

Fundado em 1452, o convento apresenta curiosas aplicações de tijolo na fachada e na torre sineira. Na igreja destacam-se os painéis de azulejos seiscentistas, um conjunto de pinturas murais, bastante danificadas, três retábulos de talha setecentista e frontais de seda bordada a ouro. O claustro, de dois pisos e em granito, tem no centro uma fonte de mármore.

Fica no novo Turim Saldanha Hotel, o restaurante Tsubaki (dispõe de entrada independente da unidade hoteleira), um espaço construído em parceria com o conceituado chefe Paulo Morais. O nome elogia a ligação entre Portugal e o Japão, uma vez que Tsubaki significa camélia, e, reza a história, foram os portugueses que trouxeram esta planta no Japão em 1543 para o Ocidente.

O conceito Sushi Toro proporciona experiências sensoriais únicas de criatividade e exotismo. Uma fusão de gastronomia japonesa com um toque português, que encoraja os clientes a mergulharem confortavelmente numa paleta de sabores e aromas surpreendentes, com o acompanhamento generoso de uma seleção cuidada de vinhos e bebidas, destinada a dar ainda mais enfase à experiência sensorial da degustação.

Eneko Atxa é um dos chefs mais conhecidos do Mundo e os restaurantes Eneko Lisboa e Basque são so novos membros do seu portefólio. O Basque traz o sabor do País Basco para a vibrante e moderna cidade de Lisboa. A ideia é recriar uma tasca basca, com grelhados no carvão, pratos tipicos de bares e vinhos locais como o Txacoli.

O Pestana Alvor South Beach, na praia do Alvor, em Portimão, foi inaugurado no verão de 2015. Trata-se de um hotel moderno que se propõe a trazer um cheirinho de Miami para o Algarve. Com um design moderno que se estende desde as linhas direitas do edifício de dois pisos até à decoração descontraída onde brilham os detalhes de cor, as peças cuidadosamente selecionadas e o mobiliário contemporâneo. As paredes de vidro abertas para a esplanada, deixam ver as três piscinas do hotel. Aos 79 quartos, dos quais 57 suítes com vista para o mar, junta-se, ainda, um SPA e …

O nome diz quase tudo e indica uma proximidade com todas as possibilidades que o elemento água pode proporcionar. Inserida nas encostas do rio Paiva, esta unidade de alojamento em espaço rural, reúne todas as capacidades para sugerir experiências que podem passar pelo descanso e tranquilidade e chegar às práticas mais radicais. Entre outras atividades no hotel é possível praticar desde canyoning até rafting e paint ball. O restaurante é ainda um espaço onde se pode provar a rica gastronomia local. A decoração do empreendimento sugere uma atenção especial à integração sem colidir com o preexistente. Os 13 quartos, dispostos …

Logo em frente ao restaurante há um quilómetro de praia privativa, com as ondas a embalarem as refeições e a ajudarem a que o tempo custe a passar. Vê-se o mar e o campo verdejante, onde a erva cresce e os animais se alimentam devagar. À mesa não chega comida tradicional. Chegam os produtos típicos dos Açores, feitos e servidos de forma singular, elevando o serviço a um patamar diferente do habitual no arquipélago. Há ceviche de gambas, servido numa lima, filetes de abrótea em cama de abóbora, sultanas e alga wakame e ainda ovo a baixa temperatura com crocante …

Em nota prévia, fica o aviso que de novembro a março, o restaurante Castro da Cola, em Ourique, só serve jantares com marcação. Na época mais amena, aconselha-se a que almoce no alpendre, inpsirado pela natureza circundante. A zona interior, com lareira, aconchega nos dias frias, mas também resguarda quem aqui passa do forte calor alentejano. A simpatia do atendimento é constante e ajuda a escolher. A oferta de entradas inclui um excelente paio e orelha de porco. Já nos principais, para além dos diversos grelhados de porco preto, sugerem-se o ensopado de borrego com hortelã, a cabidela de galinha, …