Chanfana
A chanfana é um dos pratos mais típicos e famosos da Beira Litoral, sendo especialidade de restaurantes de Coimbra, Vila Nova de Poiares, Miranda do Corvo e Lousã. É cozinhada nos tradicionais caçoilos de barro preto de Olho Marinho.
Characteristics
Knowledge and Flavours near Chanfana
Mós de Vila Nova de Poiares
Em Olho Marinho e Alveite existem artesãos que executam estes trabalhos. As mós destinavam-se a azenhas, rodízios e lagares, mas, atualmente, reduzem-se a pequ…
Centro Difusor - Associação de Desenvolvimento Integrado de Poiares
Esta associação, que promove o desenvolvimento local, vende nas suas instalações peças de barro preto e palitos em flor e cestaria.
Barros de Olho Marinho
Da produção de peças da olaria de barros negros de Olho Marinho destacam-se as assadeiras e caçoilos (típicos do prato regional denominado "chanfana") e miniat…
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