"Se queres palha vai a Abrantes". Com o Tejo no seu olhar, Abrantes era em tempos um porto de paragem devido ao movimento fluvial do Tejo, sendo uma das mercadorias mais transportadas precisamente os fardos de palha para os animais de tiro da capital. Este magnífico doce de ovos teve origem no Convento Dominicano da Graça, no século XIV. É imperdoável visitar esta cidade sem apreciar este célebre doce, recheado de história e sabor.

É tradição que as raparigas de Vila Real ofereçam este doce típico, recheado de calondro, aos rapazes seus eleitos no dia de Santa Luzia, que se festeja a 13 de dezembro. Os rapazes retribuem, por sua vez, no dia 3 de fevereiro (dia de São Brás) com a oferta de outro doce típico, a gancha. Os pitos de Santa Luzia terão sido criados por Ermelinda Correia, que veio a ser mais tarde a Irmã Imaculada de Jesus.

A Casa do Mineiro – Centro de Documentação, é o primeiro pólo permanente do Museu da Mina de São Domingos. A sua construção pretende ser um contributo para a reconstrução e dignificação da aldeia mineira, das suas gentes e da sua memória. Nessa perspectiva, associaram-se a este espaço dois equipamentos. O museográfico, com a (re) criação da Casa do Mineiro, e o espaço de recolha da memória, com a instalação dum Centro de Documentação.

Inserida em pleno coração do Minho, a Casa Lata dispõe de 10 quartos duplos e 4 quartos twin na casa principal, e ainda uma casinha rústica situada junto á vinha– Casa do Garrafas – com capacidade até 8 pessoas (4 adultos e 4 crianças). Ao longo do ano cultivam-se frutos, tais como, as famosas laranjas de Amares, e os frutos para fazer as compotas e bolos caseiros para o pequeno-almoço.

O Restaurante Termas Vizela divide-se em duas salas, simples e sóbrias, onde os sabores regionais são as grandes atrações. O bacalhau à Zé do Pipo, o cabrito e a costela mendinha assados em forno de lenha ou o polvo à lagareiro são exemplos disso. Por encomenda, o visitante poderá provar outras especialidades como a chanfana de javali e o arroz pica no chão. A garrafeira da casa é também digna de destaque, com numerosas opções.

O restaurante Élebê Centro é o segundo espaço da família no Porto, e o quarto na área metropolitana. Desta vez na Rua da Conceição, baseia-se na nossa longa tradição em Peixe fresco e Marisco para construir uma ementa diferenciada, a pensar não só em quem visita a Baixa mas também em quem nela trabalha. Ao almoço oferece menu executivo e à noite um serviço a carta, numa das salas divididas por 3 pisos.

Em plena Serra de São Mamede, em Portalegre, a boa gastronomia alentejana, seja num bom petisco ou num delicioso prato, mantém-se de excelência, mas a preços mais democráticos. As pétalas de toucinho de porco alentejano no forno são de perdição, assim como os bicos de touro bravo ou as migas de pão com entrecosto sem osso. Açorda de fraca no forno e sardinhas albardadas com açorda de coentros são outras delícias a não perder.

Fica no Tivoli Évora Ecoresort e na carta, é evidente o respeito pelos sabores da região, demonstrados em sugestões para partilhar como o trio de empadas caseiras ou a tábua de enchidos DOP. Mais a sério, são a sopa de cação, as bochechas de porco confitado ou o lombo de javali que se destacam. Para terminar, a explosão de suspiro com creme de maracujá, chocolate branco e gelado de praliné com flor de sal. Absolutamente memorável.

O chefe Henrique Mouro dispensa apresentações. No restaurante Feitiço da Moura, integrado no Hotel Rural Horta da Moura, em Monsaraz, as suas interpretações dos sabores tipicamente portugueses em pratos como tamboril na frigideira com migas de feijão e couve, lombo de Mertolenga, cogumelos bravos e escorcioneira ou, para terminar, a boleima com requeijão de ovelha e laranja em calda, falam por si. A carta de vinhos é generosa e adequada a refeições que se tornam inesquecíveis.

La Tagliatella tem como mote a partilha de autênticos sabores italianos: desde o queijo Parmigiano Reggiano DOP, com uma cura de 24 meses, à massa de pizza, elaborada com dois tipos de farinha, para se atingir o seu particular sabor e consistência; ao famoso presunto de Parma; ao queijo Gorgonzola DOP de Piemonte e Lombardia e ao salame da Calábria, entre outras combinações que fazem as delícias de quem por ali passa.