A receita deste tradicional pão varia consoante a região alentejana onde é confecionado. A sua origem está associada a uma lenda, que remonta ao século XVI, aquando da visita de Dom Sebastião ao Convento de Santa Helena do Calvário, em Évora. A dada altura, as madres foram surpreendidas quando lhes foi dito que o costume mandava oferecer um refrigério. Apressada, a monja ofereceu Pão Rala, que muito agradou o monarca.

É das primeiras coisas que se ouve assim que se tira o pé do comboio na estação da Régua. "Olha o rebuçado!", anunciam as rebuçadeiras da Régua. Este é um doce centenário. Apesar de conhecida, a receita tem um segredo que só as mais carismáticas rebuçadeiras conhecem. Encontram-se à venda em muitas festas e romarias, sendo uma bandeira da doçaria da Régua.

Espaço com mesa de snooker, máquinas de setas, televisões para assistir a jogos em direto, e ainda, para os fumadores, uma esplanada exterior ao abrigo da chuva e do frio! Sítio ideal para convívio enquanto bebe uma cerveja, um gin, um cocktail (com ou sem álcool), um whiskey... E quando a fome aperta é só pedir uma tosta ou uma tapa a um dos fantásticos colaboradores.

A Casa das Portas é uma Guesthouse localizada na Azinhaga, aldeia onde nasceu José Saramago, Prémio Nobel da Literatura, no concelho da Golegã, Capital do Cavalo. É um local calmo, de fácil acesso e com condições de excelência, fruto de uma excelente remodelação. Divide-se em 7 quartos duplos e um dormitório com capacidade até 8 pessoas. Todos os quartos têm casa de banho privativa.

Localizado no coração da cidade, por entre museus, restaurantes e inúmeros a poucos metros do Jardim Municipal, sé Catedral e do Teatro Municipal Baltazar Dias, o Caju Le Petit Hotel oferece 24 quartos que preservam a herança do edifício na pedra das suas paredes centenárias: foi habitação, comércio, fábrica. O design é da famosa Nini Andrade Silva e inclui ainda elementos em madeira, metal e vidro.

O restaurante do Real Abadia Congress & Spa Hotel, apesar de ter aberto as portas em 2013, assumiu a toda a carga histórica que o próprio hotel incorporou desde logo pela decoração a fazer lembrar espaços interiores monásticos. Num espaço confortável, a carta é, assumidamente tradicional, com um dos ex-líbris da região, a revelar todo o seu sabor apesar da apresentação mais cuidada: um delicioso frango na púcara.

O Restaurante Comendador Silva, em Óbidos, é conhecido e caraterizado pela sua atmosfera de bom gosto e bem-estar. A cozinha tem na base os sabores tradicionais portugueses, combinando influências de todo o mundo de forma criativa e requintada. A excelência do serviço e a garrafeira composta pelos melhores vinhos nacionais completam a receita que fazem deste maravilhoso espaço uma das principais referências gastronómicas da região.

Na carismática rua do Carmo, que noutros tempos teve outro impacto na cidade, o RUMMUS apresenta-se como um Restaurante Especialista em Bacalhau, com a característica muito especial de todos os produtos selecionados serem confecionados na brasa e no forno a lenha. A "Carta", elaborada para o RUMMUS, oferece também opções de carnes grelhadas na brasa, e uma seleção vinhos de qualidade para acompanhar distintamente cada prato.

Abriu recentemente em Lisboa e já é um caso de sucesso: Trata-se um franshising de Montaditos, um petisco tipicamente espanhol, as caraterísticas tapas entre duas fatias de pão. Saladas, sopas e petiscos variados, além de tábuas de degustação, completam a ementa. O espaço, ao Príncipe Real, costuma ser pequeno para tantos pedidos, espoeciualmente ao domingo quando há uma vasta seleção de petiscos por €1.

Localizada em Sintra, A Raposa é conhecida pela variedade de chás que oferece, pelos jantares gourmet de excelente qualidade e degustações vínicas. O espaço, datado de 1888, com tecto pintado a fresco, iluminado de candeeiros e velas, envolve o cliente num ambiente de charme e requinte, resultando numa experiência incrivelmente agradável. Às sextas, sábados e domingos os jantares são acompanhados por música ao vivo.