As pedras que pavimentam o chão exterior deste hotel vieram das ruinas do Hotel Praia Norte, destruído para dar lugar a este ecológico MH Peniche. Dá, este aproveitamento, o mote para a consciência ambiental e pela vontade de deixar uma menor pegada ecológica, sem sacrificar a qualidade ou o conforto. Para produzir um terço da energia necessária ao funcionamento do hotel foi colocada, numa área com 5000 metros quadrados, que é como quem diz no espaço de um campo de futebol, 720 painéis fotovoltaicos, para aproveitar a luz solar. Há mais 100 painéis solares para aquecer a água e ainda …

O Restaurante de Praia Rocha Baixinha, na praia da Falésia (ou Rocha Baixinha Nascente), mais precisamente no Posto 5 (o último, em direção a Albufeira), abriu no início de julho de 2016. Um bonito espaço em madeira, em cima da areia e com uma vista magnífica para o azul do mar, com a cozinha a cargo do chefe Pedro Ramos. Um restaurante que mistura juventude e experiência, com expositores frigoríficos dos vinhos, onde brilham alguns dos mais referenciados rótulos nacionais, como Vale Meão e Barca Velha, e até uma colheita de Château Lafite Rothschild. A carta de comidas divide-se entre …

Logo em frente ao restaurante há um quilómetro de praia privativa, com as ondas a embalarem as refeições e a ajudarem a que o tempo custe a passar. Vê-se o mar e o campo verdejante, onde a erva cresce e os animais se alimentam devagar. À mesa não chega comida tradicional. Chegam os produtos típicos dos Açores, feitos e servidos de forma singular, elevando o serviço a um patamar diferente do habitual no arquipélago. Há ceviche de gambas, servido numa lima, filetes de abrótea em cama de abóbora, sultanas e alga wakame e ainda ovo a baixa temperatura com crocante …

De qualquer um dos 14 quartos a vista é a da praia privativa e da ilha de São Miguel. Espalhada pelos socalcos do terreno e rodeadas por um enorme manto verde onde os animais andam a pastar, este é um dos espaços que está a colocar os Açores no centro das atenções turísticas internacionais. Aqui, respira-se inovação, modernidade e, mais importante, uma forte preocupação com o meio ambiente. Apesar da proximidade do mar, oferece ainda uma fenomenal piscina com ligação ao bar, perfeita para deixar o dia desaparecer no horizonte. Tem ainda um restaurante cheio de propostas gastronómicas internacionais, que …

A Serenada, no concelho de Grândola, localiza-se a poucos quilómetros das praias, mas aqui, o que mais interessa, é o descanso associado ao mundo dos vinhos. Trata-se de uma unidade de agroturismo, com vinha, olival e sobro, com atendimento personalizado e um ambiente de boutique hotel. Recentemente, a unidade apresentou mais duas suites (Ramisco e Arinto), que se juntam aos quatro quartos já existentes, todos batizados com nomes das principais castas nacionais, com cada um a apresentar decoração própria. Nas áreas comuns, destacam-se os terraços, ideais para um copo de vinho ao final do dia, a biblioteca e a piscina …

Com a chancela do Penha Longa Resort, o Villa Tamariz – Utopia está a dar os primeiros passos na agitada praia do Estoril. Literalmente, a dois passos do areal, o restaurante e bar, apresenta-se em duas formas distintas, consoante, a altura do dia. Assim, enquanto sol aquece a areia do Tamariz, o espaço na esplanada e na informalidade. Aqui, pode tomar o pequeno-almoço, petiscar ao longo do dia ou relaxar com um cocktail. Hambúrgueres, wraps e saladas completam a oferta. À noite, a sala ganha todo o glamour associado à história do Estoril e a carta aposta no arroz como …