A pouca distância da muito procurada praia da Zambujeira do Mar, esta é uma unidade rural recente. Abriu em maio de 2014, depois de uma recuperação que começou em 2009. O nome pode ser justificado com a teimosia (talvez mais paixão) com que os proprietários pensaram e executaram este sonho, cheio de charme e elegância e enquadrado numa bonita e, acima de tudo, viva zona rural.

O restaurante Pinguim, em Castelo Branco, é uma casa de comida caseira, aberto desde 1981, que leva à mesa a chamada comida familiar. Situado no centro da cidade, tem uma oferta baseada nos pratos da região, servida num ambiente requintado e elegante. Da ementa, além dos enchidos regionais que servem de entrada, notabiliza-se pelo cabrito na brasa ou no forno, e ainda pelos maranhos que serve, de fabrico Artesanal. Faz ainda uma regional tigelada e arroz doce caseiro.

O Museu Rural de Boticas, integrado na rede de pólos museológicos do Ecomuseu de Barroso, procura mostrar aos visitantes o que caracteriza o concelho de Boticas, evidenciando aspetos específicos da cultura material e da imaterial, de maneira a mostrar as formas de vida praticadas, a interação do Homem com o meio envolvente a nível físico e espiritual e a cultura local nas suas diversas manifestações. Este polo encontra-se instalado numa antiga unidade agrária que integrava uma casa senhorial de três pisos e, separado por um pátio, uma adega com lagar onde funciona uma loja de venda de artesanato.

As madeiras, os livros nas estantes, os rasgos de luz, as plantas ou as pequenas cestinhas distribuídas pelas mesas, com peças de lego lá dentro, dão-nos a segunda dica. Tal como o nome indica, chegámos ao sítio certo para estar como em casa e dar… duas de letra (que em bom portuense significa ter uma conversa trivial) e petiscar. Situado num prédio oitocentista, mesmo em frente ao Jardim de São Lázaro (o mais antigo do Porto) o Duas de Letra é restaurante, é galeria de arte com exposições mensais e tem um acolhedor pátio de inverno. Tudo isto dividido entre …

O Restaurante de Praia Rocha Baixinha, na praia da Falésia (ou Rocha Baixinha Nascente), mais precisamente no Posto 5 (o último, em direção a Albufeira), abriu no início de julho de 2016. Um bonito espaço em madeira, em cima da areia e com uma vista magnífica para o azul do mar, com a cozinha a cargo do chefe Pedro Ramos. Um restaurante que mistura juventude e experiência, com expositores frigoríficos dos vinhos, onde brilham alguns dos mais referenciados rótulos nacionais, como Vale Meão e Barca Velha, e até uma colheita de Château Lafite Rothschild. A carta de comidas divide-se entre …

As conquilhas são bivalves de concha triangular muito abundantes sobretudo nos meses de verão. Deve o seu nome ao conde de Lippe, general alemão que residiu em Portugal durante o século XVIII. Pobres em gordura, mas com uma abundante quantidade de ferro, são um ótimo ingrediente. No entanto há alguns cuidados a ter. Devem ser sempre colocadas de molho em água salgada e passadas por várias águas antes de serem cozinhadas. Todas aquelas que, depois de cozinhadas, não se apresentem abertas não devem ser aproveitadas.

O restaurante A Taberna do Ramos, em Alcoutim, é um espaço simples, que exibe orgulhosamente a sua garrafeira na sala de refeições. As iguarias que saem da cozinha representam os sabores da região. Os pratos de caça, como o coelho frito, a cataplana de perdiz, o javali estufado e a lebre com feijão branco são muito apreciados na sua época. Da carta, constam ainda especialidades como o cabrito assado no forno de lenha, o ensopado de enguias e a açorda de galinha. O pudim de mel encerra a refeição.

Em tempos, foi o Penta. 40 anos depois, o Lisbon Marriott Hotel foi objeto de uma profunda remodelação e, em 2015, apresenta-se com uma unidade moderna e de conforto reforçado. Para além da remodelação de 200 quartos e casas de banho (de um total de 577), com a nova imagem da marca Marriott, mais moderna e fresca, o hotel renovou o lobby, seguindo o conceito “Great Room”, ideal tanto para quem viaja em negócios, como em lazer, ao permitir tomar uma bebida, conversar, trabalhar, ler, aceder à Internet ou fazer uma refeição. Este novo lobby integrou a antiga recepção, o …

Este prato de bacalhau dispensa apresentações. Típico da região do Minho é hoje confecionado por todo o país, principalmente na celebração da Ceia de Natal ou Consoada. A confeção pode, no entanto, variar de região para região.

O cozido à portuguesa é uma iguaria composta por uma grande variedade de carnes e legumes, sendo por isso um prato forte, muito confecionado no inverno. A forma de combinar os ingredientes varia de região para região.