O restaurante Toy Faróis fica situado em Porto Peles, a 10 minutos de Beja. É uma casa simples onde a grelha assume um papel preponderante, não passassem por ela a maioria das iguarias que vão para a mesa. Os vários cortes de porco ibérico, seja entrecosto, presa ibérica, plumas, abanicos, lagartos ou lombinhos, são sempre acompanhados com uma generosa salada de tomate, que faz as delícias de quem a prova. Comida simples, mas bem confecionada. Por encomenda servem ainda ensopado de borrego, cozido de grão e várias açordas.

Situado numa das mais antigas ruas do Funchal, o Taberna Ruel oferece uma atmosfera especial. O menu é baseado na gastronomia regional madeirense e a garrafeira tem uma vasta seleção de vinhos portugueses. O chefe Ricardo Ruel utiliza técnicas de cozinha inovadoras para fazer sobressair o melhor dos ingredientes locais. O edifício histórico do restaurante foi totalmente renovado, um trabalho que foi distinguido pela Câmara Municipal do Funchal com o prémio "Recuperação do Património do Centro Histórico da Cidade do Funchal - 2011".

O espaço da Adega dos Frades surge como se fosse uma extensão do Mosteiro da Batalha, a poucos metros de distância. Uma homenagem a uma das salas mais importantes do monumento, o claustro D. João I, como se fosse um local onde os frades trocassem as orações pelas refeições. A cozinha cuidada incorpora surpresas como a pasta de chícharo (uma leguminosa recentemente reabilitada pela região), a entremeada recheada de enchidos, o risotto de cogumelos selvagens ou o duo de cabrito e borrego com risotto de favas.

O restaurante Bom Retiro, em Freixo de Espada à Cinta, caracteriza-se por servir comida caseira, simples mas confortável, sempre que possível baseada nas receitas tradicionais. Familiar, divide-se a carta por pratos rápidos ao almoço e por um serviço à carta à hora do jantar. Conte com umas fatias de presunto ou com uma alheira para começar, continue com uma posta, uma caldeirada de cabrito ou com uma feijoada à transmontana. Todos os dias há costeleta de Vitela, bem como leite-creme.

O restaurante Dom Gabriel, em Trancoso, localiza-se no centro da localidade, num edifício coberto a pedra, antigo, mas completamente recuperado. Partilha o espaço com um café onde são servidos vários petiscos, mas na sala principal, sempre que possível, são os partos regionais o centro das atenções. No imenso forno a lenha fazem, por encomenda, o tradicional cabrito assado, e inovam apresentando na carta um Filet Mignon de novilho com papas laberças. Igualmente procuradas são as espetadas de naco de novilho em pau de louro.

É o irmão mais novo de três do grupo Memmo e um dos primeiros hotéis a tomar de assalto o bairro que até então permaneceu quase intocado no que diz respeito à oferta hoteleira. Só por isso já teria sido uma aposta vencedora, mas ainda assim insistiu-se na criação de elementos diferenciadores que fizessem deste um hotel de referência numa das zonas mais nobres da cidade. Logo à entrada, um fresco assinado por Carlos Barahola Possolo serve de homenagem a D. Pedro V, o verdadeiro Príncipe Real, escondendo atrás uma casa de banho comum que esconde uma coleção de azulejos …

The Salt Mines are located in the Serras D'Aire e Candeeiros Natural Park, 30 kilometers from the sea. The oldest reference to this natural resource dates back to the 12th century, and the use of rock salt is believed to date back to prehistoric times. Given the ease with which rainwater penetrates limestone, the streams eventually become underground. Thanks to one of these currents, the water becomes salty as it passes through the rock salt deposit. After being drawn from the well, it flows to concentrators and from there back to the distribution basin. Then, it flows to the butchers …

Localizado no coração da capital, a dois passos do jardim com o mesmo nome, aproveitou um palacete do século XIX para criar um hotel de charme, discreto mas luxuoso, que recebe com a informalidade cosmopolita que tão bem caracteriza Lisboa. As dez suites encaixadas na casa principal são complementadas com uma villa de acesso independente, preparada para receber famílias em perfeito regime de exclusividade. A piscina é a cereja no topo do bolo. Situada no alto da colina, tem vista desafogada para o miradouro de S. Pedro de Alcântara, para Tejo e para a Baixa pombalina.

The Rio Maior Salt Pans Ecomuseum is located about 3 km from the city center and nestled in a valley at the foot of the Serra dos Candeeiros, in the heart of the Serras de Aire e Candeeiros Natural Park. Classified as a Property of Public Interest since December 1997, these salt pans are the only inland salt pans in Portugal. The first reference to their existence dates back to 1177, but rock salt is thought to have been used since prehistoric times. Surrounded by vineyards and farmland, they are considered a natural wonder, as the sea is 30 km …

O restaurante Quinta do Adro, em Ferreira do Zêzere, fica numa zona residencial, discreta e calma, perfeita para refeições tranquilas, plenas de sabores tradicionais. Com uma garrafeira vasta, que incluiu grandes nomes internacionais, apresenta uma carta típica, com pratos cheios de sabores regionais. Comece por provar o requeijão com doce de abóbora ou o queijo grelhado com ervas aromáticas, continuando a jornada gastronómica com a feijoada de coelho na abóbora, ou com o arroz de abóbora com bacalhau frito. Termine com uma deliciosa tarte de requeijão com frutos silvestres.