The Casa do Vale Hotel is the newest hotel in the city of Évora, classified by UNESCO as Heritage of Humanity. Located just 5 minutes from the historic center of the city of Évora and housed in a typical Alentejo landscape, the Casa do Vale Hote hasl an ideal location to enjoy the huge cultural and natural wealth of the Alentejo, while living with friendliness of its people and enjoy the comfort of its rooms and suites. You can also enjoy a delicious tipical Alentejo meal, or organize your event in the Regional cuisine of the Casa do Vale restaurant …

Project emblematic of the region, is situated in a place where dominates the tranquillity, at the mouth of Ribeira das Apples, North Beach and necklaces, Monserrate and the Serra de Sintra, to the South. The complex consists of two swimming pools supplied by salt water (Ocean); a pool with dimensions of an Olympic pool and reception area of hops; a designated pool for small pool or for children. The surrounding areas have lawns with mills with Sun Hat and sun loungers. It features two wings of apartments T0, T1 and T2, with rooms overlooking the mountains and the sea. The …

Classified as a National Monument in 1978, the castle that dominates the Historic Village of Marialva from atop a cliff likely dates back to the 12th or early 13th century, when King Sancho I promoted the settlement of the region. In 1286, King Dinis established one of the many fairs held during his reign there, so the oval shape of the walls surrounding the village, characteristic of the Gothic city perimeter of fortified towns in the Late Middle Ages, likely dates from this period. Although quite ruined, they maintain their original layout, and the three original gates can still be …

Serra da Freita is part of the Gralheira Massif, together with Serra da Arada and Serra do Arestal, reaching its maximum altitude at 1085 meters at Pico de São Pedro Velho, and extending through the municipalities of Arouca, São Pedro do South and Vale de Cambra. There you will find natural riches such as the Frecha da Mizarela waterfall, 75 m high, and the Pedras Parideiras, a geological phenomenon that can only be observed in Russia. These are a type of stones that are “born” from a mother rock of granite origin, and which symbolize fertility in the region’s popular …

A Adega Boavista, em Macedo de Cavaleiros, é um espaço pequeno, decorado com vários objectos de outros tempos, que se dedica a servir a melhor gastronomia da região. Como elogio à emigração, cobriu o teto com dezenas de bandeiras evocativas de passagens de portugueses pelo mundo. No que à carta diz respeito, a influência é muito mais local, saindo da cozinha vários pratos de inspiração regional. Os presuntos e os enchidos regionais estão sempre sobre a mesa, abrindo caminho para as casulas, para a posta, para a costeleta de vitela e para o cabrito assado no forno, este último só …

O restaurante Bairro ao Rio fica na Albufeira de Castelo de Bode, em Abrantes, num edifício moderno com uma excelente vista para o rio, entre a água e a montanha. Aberto recentemente, divide-se entre a panorâmica sala de refeição e uma contemplativa esplanada no terraço, dedicando-se a servir os melhores sabores da região. Desde logo, sugerem a prova de enchidos caseiros como entrada, ou então, de uma farinheira regional com ovos mexidos. Para prato principal há o achigã das águas próximas grelhado e acompanhado com migas. Os amantes da carne podem sempre tentar o costeletão servido na tábua e com …

O Fonte de Cima, em Dornes, Ferreira do Zêzere, é um restaurante simples, bem decorado e tradicional, perto do rio, com uma vista fenomenal da esplanada. Com décadas de história, vai às águas calmas do Zêzere buscar alguns dos ingredientes que fizeram a fama da casa e que são razão de verdadeiras romarias. Normalmente o achigã é a estrela da refeição, frito ou grelhado, acompanhado de migas e arroz de tomate ou de feijão e ainda com um molho espacial. Quando há carpa, é servida grelhada, havendo quase sempre na ementa lombinhos à Dornes com miolo de lagostim. Termine com …

O restaurante Leopoldina Tavernas, em Constância, é uma casa recente, com duas salas, decorada de forma simples e integrada na malha urbana da localidade. Consegue, com sucesso, aliar na mesma carta propostas tradicionais, piscando o olho á gastronomia de outras regiões vizinhas e até á cozinha internacional. Perca-se com o ninho da Leopoldina, um prato constituído por alheira, ovo de codorniz e grelos salteados, ou por uma espetadinha de maminha. O Bacalhau à Leopoldina é feito num pão regional, e é uma boa forma de abrir caminho para um pudim do tacho ou para um doce de vinagre.

O restaurante Helana, em Idanha-a-Nova, é um dos mais conhecidos da região, e fica localizado nas antigas instalações da Fábrica de Refrigerantes Raiana, onde em tempos se produziu laranjada e pirolitos. O interior é moderno, actual, e da cozinha sai a conjugação perfeita entre tendências internacionais e o melhor que a gastronomia regional pode oferecer. Prove, obrigatoriamente, a manteiga de ovelha e o paté de farinheira. Nos pratos principais detenha-se no lombinho com queijo velho de Idanha ou na tiborna de bacalhau com azeite DOP Monforte da Beira. O mesmo azeite é usado para temperar a mini tigelada à moda …

O restaurante O Pelourinho, localizado em Arraiolos, é um espaço simples, com um mural evocativo da vila a concentrar as atenções de quem entra. O receituário regional foi mantido, e está explicito nas iguarias que vão para a mesa, quer seja nas variadas entradas, nos pratos principais ou nas deliciosas sobremesas. A sopa de cação não poderia faltar, bem como o borrego estufado e os pézinhos de porco de coentrada, que tanto pode ser servido como entrada ou prato principal. As migas, de coentros, espargos ou tomate também estão sempre presentes. O pastel de toucinho de Arraiolos e o pão …