O Pézinhos no Rio, em Constância, é um restaurante com uma localização privilegiada, mesmo em frente ao local onde o Zêzere e o Tejo se juntam num só. O nome reflete a localização, mesmo à beira da água, o que torna o espaço perfeito no tempo quente, em especial na esplanada. Lá dentro há duas salas, envidraçadas, por onde é possível vislumbrar quer os cursos de água quer o casario da vila poema. Delicie-se com a fataça ou com as enguias fritas com açorda de ovas, ou com a maminha na pedra. Termine com um queijinho de céu, um doce …

O restaurante Senses, no Cascade Wellness & Lifestyle Resort, em Lagos, tem novo chefe e nova abordagem gastronómica desde o início do verão de 2016. Diogo Pereira apresenta pratos de assinatura, com forte inpsiração nos produtos locais e sazonais, dos peixes e mariscos aos enchidos de Monchique. O restaurante Senses serve apenas ao jantares, na sala interior, com vista para cozinha de finalização, ou na esplanada, à carta ou menus de degustação. Existe ainda uma sugestão diária do chefe. Bom atendimento e bom serviço de vinhos. À entrada do restaurante, encontra um bar de apoio, o Purpur, além do Champagne …

Em pleno centro histórico de Beja, onde as ruas e ruelas se cruzam em labirinto, uma casa cujo ambiente e decoração, com objetos agrícolas pendurados no teto e a adornar as paredes de tijolo, são de uma adega típica. De portas abertas desde 1980, é referência na cidade no que à gastronomia alentejana diz respeito. A carne na brasa é uma das opções, com destaque, claro está, para o porco preto, rei e senhor da região, mas vir a este restaurante e não provar a açorda de bacalhau, a sopa de tomate com ovo ou o borrego à pastor pode …

A Casa do Xisto, situado em Paredes de Coura, é um restaurante que começou por ser uma sala de prova de produtos regionais. Hoje em dia, tem capacidade para acolher 380 pessoas, pelo que costuma organizar muitos eventos de grupo. Inserido no parque de pesca desportiva, com o qual partilha o nome, a truta chega à mesa de diversas formas: as pequenas de escabeche, as médias grelhadas e as grandes assadas no forno. O bísaro, de produção própria, também é destacado na carta, sendo o cachaço ou os rojões deste animal acompanhados pelo já famoso arroz das matanças. O javali, …

Há constantes experiências nesta cozinha comandada por um engenheiro que as circunstâncias da vida colocaram atrás dos tachos. Inúmeras viagens gastronómicas estão na base de propostas em que a cozinha portuguesa ocupa lugar de destaque, em pratos que variam ao sabor das estações. "Os preferidos do chefe" como o Parmantier de polvo com puré de batata, o Tagliatere de alheira e o Tatin, confecionado com ingredientes da época, têm lugar de destaque na carta. Quanto ao espaço, cruza a tradição e história dos diversos usos que o centenário edifício já albergou com uma decoração moderna. De vocação noturna, abre também …

O restaurante Bago D’Ouro, em Vila Nova de Foz Coa, situa-se numa antiga casa, toda de pedra, muito perto do rio Douro. Das janelas vislumbra-se o curso de água, o que torna este local perfeito para demoradas refeições, plenas de sabores regionais. A carta desta casa é, quase toda, recheada de propostas tradicionais, criadas à base de receitas que estão na família há gerações. Das águas em frente usam o peixe para fazer umas saborosas migas e dos montes em redor sai o javali que servem sob a forma de ensopado. Na altura certa aproveite os peixinhos do rio, fritos, …

Trata-se de um espaço de grande elegância e requinte, com uma pequena varanda contemplativa para o Rio Cávado, que corre a pouca distância. A experiência na arte da restauração já vem de longe – mais de duas décadas -, ainda que esta (nova) localização tenha apenas cinco anos. Destaca-se o bacalhau à Dona Elvira, de posta farta, mas também o arroz de robalo com gambas, a pescada com arroz de grelos e os filetes de polvo. Nas entradas, não desperdice a broa e os folhados de camarão. Elogie-se as sugestões de vinho do Porto para harmonizar com as diversas sobremesas, …

A arrufada é talvez o doce mais famoso da cidade de Coimbra que, apesar de não ser um doce conventual, foi em tempos muito confecionado nos conventos, nomeadamente no Convento de Santa Ana. O nome deste doce terá a sua origem nas arrufadeiras, que vendiam o doce pelas ruas anunciando o seu pregão.

Pequeno atelier localizado na aldeia de Paradela do Rio, onde os artesãos José Teixeira e Maria Carvalho produzem as suas peças de cerâmica, retratando duas maneiras distintas de pensar e representar o real. Ocasionalmente, promovem alguns workshops e exposições, com o objetivo de estimular o gosto pelas artes e pela natureza.

Os enchidos são uma das iguarias mais apreciadas na região minhota. Os mais apreciados são as chouriças de verdes e as belouras (farinhatos, piloucos, bicas ou bolachos), tripas feitas com três variedades de farinha (trigo, centeio e milho) e sangue de porco. Servem normalmente de acompanhamento os rojões à moda do Minho.