The concept of the restaurant La Brasserie de L ' Entrecôte was imported from Switzerland and inspired by the Parisian glamour. The bistro-style decor with dark woods doing contrast with the brass, gives brilliance and nobility to the room. Despite not having the menu, have a question to ask: If you like good or evil past. Only if serves a dish and who here comes back because the entrecôte of empty Brasserie sauce consisting of a butter with a fine selection of aromatic herbs, accompanied with French fries is enough.In 2006, the menu has been increased with the seitan dish, …

O restaurante Leopoldina Tavernas, em Constância, é uma casa recente, com duas salas, decorada de forma simples e integrada na malha urbana da localidade. Consegue, com sucesso, aliar na mesma carta propostas tradicionais, piscando o olho á gastronomia de outras regiões vizinhas e até á cozinha internacional. Perca-se com o ninho da Leopoldina, um prato constituído por alheira, ovo de codorniz e grelos salteados, ou por uma espetadinha de maminha. O Bacalhau à Leopoldina é feito num pão regional, e é uma boa forma de abrir caminho para um pudim do tacho ou para um doce de vinagre.

O Cascais Kitchen é um espaço amplo de convívio e restauração que reflete o ambiente acolhedor que caracteriza uma feira ou mercado tradicional das principais cidades da europa, apresentando uma decoração e linhas retro. Integra 8 quiosques com ambientes personalizados que garantem uma oferta gastronómica muito ampla e diversificada para todos os gostos – mariscos, peixe, petiscos, carnes, comida italiana, saladas, comida japonesa, doces e bebidas. Para além dos conceitos de restauração que poderão ser degustados neste espaço, serão promovidos workshops e show cookings, estando prevista também uma vertente cultural que irá contemplar vários eventos musicais, exposições e outras iniciativas …

O restaurante Helana, em Idanha-a-Nova, é um dos mais conhecidos da região, e fica localizado nas antigas instalações da Fábrica de Refrigerantes Raiana, onde em tempos se produziu laranjada e pirolitos. O interior é moderno, actual, e da cozinha sai a conjugação perfeita entre tendências internacionais e o melhor que a gastronomia regional pode oferecer. Prove, obrigatoriamente, a manteiga de ovelha e o paté de farinheira. Nos pratos principais detenha-se no lombinho com queijo velho de Idanha ou na tiborna de bacalhau com azeite DOP Monforte da Beira. O mesmo azeite é usado para temperar a mini tigelada à moda …

O restaurante Casa de Cancelo, em Fafe, está integrado no complexo turístico Rilhadas. Esta casa de traça tipicamente minhota, recuperada e transformada, foi transformada num espaço multi-funcional, com valência de restaurante, bar e club house. O ambiente íntimo e acolhedor alia a origem rústica com a elegância do seu interior. Vitela assada à moda de Fafe ou com arroz de bucho, o cabrito assado em forno a lenha, o arroz pica-no-chão (cabidela), bem como os bolos com sardinhas ou com rojões são algumas das opções que fazem parte de uma carta que evidencia os sabores regionais. Os jantares são servidos …

O restaurante Cervejaria Lebrinha é um nome incontornável em Serpa, devido à imperial que “nunca morre”. Da cozinha saem típicos comeres alentejanos, seja como petiscos ou pratos mais completos. Orelha de porco em coentrada, espargos com ovos, enchidos e queijos são apenas alguns dos exemplos de uma longa lista de entradas. As migas com entrecosto e o ensopado de borrego à pastora são especialidades a não perder. No mesmo caminho segue o bacalhau à casa, sem que isso impeça de escolher outros pratos como o entrecosto de porco preto com amêijoas ou as favas com chouriço. Tarte de requeijão e …

O restaurante Belos Aires, situado na Rua de Belomonte, no Porto, funde duas cozinhas: a argentina e a portuguesa. Numa sala em forma de L, decorada com esmero, e cozinha à vista, resulta de muitas viagens e paixão, principalmente, pela gastronomia. Argentina, Brasil e Portugal fazem parte desta viagem, resultado de uma interpretação muito particular das respectivas culturas gastronómicas. Uma cozinha de mercado com produtos da estação ajuda a manter a qualidade dos ingredientes, evidente nas empadas argentinas, bem recheadas, nos bifes, de carne argentina ou de atum, os pratos favoritos deste espaço recente (só serve jantares), decorado com esmero …

A Adega Boavista, em Macedo de Cavaleiros, é um espaço pequeno, decorado com vários objectos de outros tempos, que se dedica a servir a melhor gastronomia da região. Como elogio à emigração, cobriu o teto com dezenas de bandeiras evocativas de passagens de portugueses pelo mundo. No que à carta diz respeito, a influência é muito mais local, saindo da cozinha vários pratos de inspiração regional. Os presuntos e os enchidos regionais estão sempre sobre a mesa, abrindo caminho para as casulas, para a posta, para a costeleta de vitela e para o cabrito assado no forno, este último só …

Ao chegar ao restaurante Carias, em Goães, salta à vista o cartaz que indica que há papas de sarrabulho. De outubro a maio é este o destino de muitos apreciadores desta iguaria, que não dispensa uns bons rojões à moda do Minho a acompanhar. Sempre em doses generosas, que podem ser divididas por duas pessoas, o bacalhau assado com batata a murro, a posta mirandesa, o coelho e o cabrito assados no forno são também argumentos de peso que saem de uma cozinha com bons sabores regionais. À sexta-feira é dia de pão caseiro em forno de lenha e petingas …

O Muda encontra-se na rua com mais bares na zona do Porto. É um novo restaurante-bar na baixa da cidade. O piso da entrada pode enganar e levar a crer que entrou em mais um bar, com uma carta de bebidas que inclui champanhe Dom Perignon servido a flûte, coktails e gin. Mas, se subir ao piso de cima, encontra um espaço com boa comida de ambiente intimista, indicado para petiscar na zona de sofás e poltronas ou sentar-se à mesa para uma refeição mais tradicional. A cozinha é tradicionalmente portuguesa e aposta em produtos selecionados e locais.